辣椒炒肉最简单做法，辣椒炒肉的做法最正宗的做法

一次就学会的辣椒炒肉

1、香醋少量干辣椒 3个家常辣椒炒肉的做法青椒切块，大蒜切碎。请点击输入图片描述五花肉切薄片。五花肉先放冰箱冷冻室冻硬就好切片啦。请点击输入图片描述我的习惯是先少油把青椒煸炒软。（也可以先煸五花肉，直接用煸出来的油煸青椒也不错呦）请点击输入图片描述然后盛出来备用。

2、”佐料青椒（200克）佐料料酒（10克）、盐（2克）、味精（2克）、色拉油（30克）、鸡精（2克）、香油（5克）、生抽（5克）、甜面酱（20克）、大蒜（20克）、美味三角（20克）、肥肘子肉（150克）炊具油炸锅一个将青椒和大蒜籽洗净。2青椒去蒂去籽，中间那块切开，然后用斜刀切菱形那块。

3、辣椒炒肉食材：猪后腿肉500g，辣椒200g。配料：蒜片，姜片，豆豉几个，料酒两勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，盐白糖鸡精一小勺。做法：先将猪后腿肉肥瘦分开切成片，瘦肉放料酒，生抽和老抽腌制十分钟。起锅放肥肉煸炒至微微发黄。下瘦肉煸炒至变色。把炒好的肉放一边，下芹菜和辣椒翻炒。

4、第四步，锅中留底油放入辣椒片开始煸炒，30秒钟的时间，加上点食盐和生抽调味，充分翻炒均匀，待将辣椒炒至断生的之后，即可放回猪肉片；第五步，同时放入蒜末，翻炒均匀后，加上点老抽，待食材上色后，便可关火，将做好的辣椒炒肉盛出便可开始享用。

将瘦肉洗净切成丝备用。将大蒜去皮切成沫装在小碗中备用。将辣椒洗净切成丝备用。在锅中放入适量油。加入切好的大蒜，炒出香味。将切好的瘦肉倒入锅中，迅速翻炒一下，不要炒太久，三四秒钟即可，这样可以保持瘦肉的鲜嫩。加入切好的辣椒后迅速翻炒一会，炒至辣椒断生。

准备猪肉（有肥有瘦，随各自喜好）、辣椒、蒜瓣。放油。把肥肉先煎一下，出油后下瘦肉，加盐，翻炒。等到肉边缘有点焦黄，就下蒜瓣。翻炒出蒜香，然后停下。加入辣椒，继续翻炒。先放生抽，再放老抽，又鲜又上色。

江西辣椒炒肉的做法准备食材：猪肉、青红辣椒、葱姜蒜等。猪肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。青红辣椒切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入猪肉煸炒至变色。加入青红辣椒继续煸炒。加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

红椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片。肉片加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用。再次放少许食用油，爆香姜蒜后，下红椒炒至断生。调入盐，使之有底味，加入肉片回锅。

首先，将瘦肉清洗干净，切成细丝，备用。接着，将大蒜去皮，切成清晰的大蒜末，装入小碗中待用。将辣椒冲洗干净，切成细丝，以备后续使用。往锅中倒入适量的食用油。待油热后，加入事先准备好的大蒜末，翻炒至出香味。

阿姆源辣椒炒肉做法：准备好肉片、青红椒、洋葱等食材。将肉片用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。青红椒、洋葱切丝备用。热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入青红椒、洋葱丝煸炒至变软。

斜切五花肉、青椒成片。起锅烧油，先下青椒炒至发软，捞出备用。再炒蒜米爆香油，下五花肉翻炒、炒至金黄。继续下入刚才的青椒一起翻炒2分钟，加入食盐、味精、生抽调味。2分钟后，加入蒸鱼豉油、翻炒2分钟即可出锅。