馄饨皮的正确做法视频教程，馄饨皮的正确做法

馄饨皮的做法

1、馄饨皮的做法：将中筋面粉放入容器中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面15分钟左右。将面团擀成薄片，切成小块，用擀面杖擀成薄皮即可。注意事项：面团要揉透，醒面时间不要太长，否则会影响馄饨皮的口感。擀面时要用干面粉撒在面团和擀面杖上，以免粘连。

2、在面粉中加入适量的水，边加水边搅拌，成絮状后用手揉捏成面团，放进保鲜袋静置20～30分钟后用擀面杖压成面片，最后将面片切成大半个手掌大小的面皮，馄饨皮就做好了。

3、主要材料小麦面粉高筋粉适量，木薯淀粉适量。馄炖皮的面一定要和的硬，并且一定要多饧会。添加少量木薯淀粉是有益处。有益于不粘连和全透明。揉面时加少量盐提升劲力。那样擀面皮既口味Q弹又不易煮破。加适当蛋清可使饺子煮熟后光滑有延展性。活儿面后将面坯醒20分钟。

馄饨皮的正确做法教程制作馄饨皮需要准备中筋面粉、水、擀面杖、面板和适量的干面粉。以下是详细步骤：和面：将中筋面粉倒入一个大碗中，逐渐加入水，边加水边搅拌，直到面粉完全吸收水分，形成一个较为光滑的面团。和面时，水的温度要适中，不宜过热或过冷，以免影响面团的韧性。

在揉面的过程中，要反复揉搓，使面粉和水分充分融合，直至面团光滑有弹性。这一步骤是确保面团质量的关键，只有面团充分揉匀，才能擀制出均匀的馄饨皮。最后，将和好的面团放置一段时间，让其醒发。醒发时间不宜过长，一般10至15分钟即可。

取一个剂子，用擀面杖擀成薄片。擀的时候可以撒一点干面粉防粘。擀制的目标是尽可能薄而且均匀，厚度大约1-2毫米。擀成圆形或者方形都可以，根据个人喜好来定。切割馄饨皮将擀好的面皮叠放，每张之间撒上少量干面粉防粘，然后用刀具切成所需的大小。一般馄饨皮的大小约为6-8厘米见方。

取一个小剂子，用擀面杖擀成薄片，厚度大约1-2毫米。擀的时候可以撒一点干面粉防止粘连。切割将擀好的面皮卷起来，用刀切成宽约8-10厘米的长条，然后展开，每张馄饨皮就制作完成了。干燥将切好的馄饨皮摊开晾干一会儿，防止粘连。如果不立即使用，可以放入密封袋中冷藏或冷冻保存。

擀面杖混合面团的大碗制作馄饨皮的小模具或杯口步骤：和面：将中筋面粉过筛放入大碗中，加入少许盐。慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。逐渐加水直至面粉可以聚在一起，开始用手揉成团。注意水不要一次性加太多，应逐步添加，以免面团过于湿黏。

馄饨皮的做法：将中筋面粉放入容器中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面15分钟左右。将面团擀成薄片，切成小块，用擀面杖擀成薄皮即可。注意事项：面团要揉透，醒面时间不要太长，否则会影响馄饨皮的口感。擀面时要用干面粉撒在面团和擀面杖上，以免粘连。

馄饨皮的正确做法如下：用料：中筋面粉（普通面粉）180g、玉米淀粉（可用面粉代替）10g、水70g、鸡蛋液25g。中筋面粉和玉米淀粉混合倒入盆中，鸡蛋打散后和水混合后分次加入面粉里。用筷子搅拌均匀，成絮状。混合揉成团，没干粉的状态。

步骤一：和面将面粉倒入一个大碗中，然后慢慢加入水，边加边用筷子搅拌，使面粉和水充分混合，形成面团。面团的硬度应该适中，既不能太硬也不能太软。如果面团太硬，制作出来的馄饨皮会过于厚实；如果面团太软，馄饨皮则会过于薄弱，容易破裂。