黄骨鱼汤怎么做好吃视频，黄骨鱼汤怎么做好吃

黄骨鱼汤怎么做好吃

1、先把黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净。洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味。锅中加入猪油适量，（猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好。

2、准备食材：黄骨鱼1条、豆腐1大块、姜3片、香菜1棵、盐2茶匙。将黄骨鱼洗干净，豆腐洗干净，切成小块，将香菜洗干净，切成末。取汤锅，放入黄骨鱼和姜片，放入没过鱼的水，大火煮开之后，换成小火熬煮约1个小时。煮到鱼肉开始松散的时候，放入豆腐块。将豆腐煮熟之后，调入盐。

3、准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。

具体步骤：准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。

清水 1500毫升盐适量步骤：将黄骨鱼洗净，沥干备用。热锅中放入少许油，加入姜片和葱段炒香。将黄骨鱼放入锅中翻煎片刻，加入料酒煮沸。加入清水，待水沸腾后转小火炖煮30分钟。炖煮过程中出现的浮沫要及时撇去。加入适量的盐调味，再炖煮5分钟即可。

准备食材：黄骨鱼1条、豆腐1大块、姜3片、香菜1棵、盐2茶匙。将黄骨鱼洗干净，豆腐洗干净，切成小块，将香菜洗干净，切成末。取汤锅，放入黄骨鱼和姜片，放入没过鱼的水，大火煮开之后，换成小火熬煮约1个小时。煮到鱼肉开始松散的时候，放入豆腐块。将豆腐煮熟之后，调入盐。

先把黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净。洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味。锅中加入猪油适量，（猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好。

食材：黄骨鱼，一包酸菜，一包野山椒，大葱，老姜，大蒜。黄骨鱼杀好之后刮去表面黏液。酸菜用水冲洗洗掉多余的盐分，然后把酸菜切成段。老姜切成姜丝，大葱斜刀切成段，泡野山椒剁碎，大蒜剁成蒜末。

食材：番茄2个（约200克）、黄骨鱼500克、生姜3片。番茄洗净，切为6片，黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起，加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火。滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。

黄骨鱼汤的做法：用料：黄骨鱼550g、食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、调和油适量。具体步骤：准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。