凉拌新鲜黄花菜的家常做法，凉拌新鲜黄花菜的家常做法窍门

凉拌黄花菜有什么简单的烹调方法?

凉拌黄花菜的食材准备：黄花菜200克、小米椒三个、香油两勺、陈醋两勺、盐一小勺、小葱一根、香菜两棵、蒜一个、白糖一勺。 处理黄花菜：提前将黄花菜浸泡，然后将所有配料切好备用。 焯烫黄花菜：在锅中煮开水，放入黄花菜焯烫五分钟。煮好后捞起，放入碗中，摊凉备用。

拌制：将黄花菜沥干水分，放入大碗中，加入调好的料汁和蒜泥，如果喜欢，也可以加入切碎的香菜和花生碎增加风味。混合均匀：用筷子或者勺子轻轻拌匀，让每一根黄花菜都裹上调料。腌制入味：将拌好的黄花菜放置一旁，让其腌制10-15分钟，让调料充分渗透入味。

黄花菜清洗干净备用。烧一锅开水，水开后放入黄花菜，黄花菜要多煮一会，没有煮好的黄花菜有微毒。大约煮2-3分钟就可以了。煮好的黄花菜放入冷水里冰一下。捞出黄花菜，用手捏掉菜里多余的水份。葱姜蒜剁碎，盐1勺、生抽2勺、陈醋2勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺调一碗料汁。

将黄花菜用温水泡软，捞出沥干备用。 烧一锅开水，将泡软的黄花菜放入锅中焯水，煮开后继续煮1-2分钟，然后捞出沥水。 将捞出的黄花菜放入盘中，加入蒜、辣椒和生姜。 另起一个小碗，加入适量的酱油、醋、盐、糖和香油，调匀成调味汁。

食材明细：黄花菜（干品） 70克，葱花粒，麻油，盐，鸡精，辣椒油。准备好干品的黄花菜。将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。准备好葱花粒。将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。

步骤1 食材：鲜黄花菜300克、小葱4根、香菜1根、小米椒3个、蒜2瓣、姜1克、盐2克、生抽2克、芝麻油1克、醋1克、鸡精1克。步骤2 小葱切葱花。步骤3 香菜切段。步骤4 小米椒切末。步骤5 蒜切末。步骤6 姜切末。步骤7 锅中水沸后、加入黄花菜、1克盐、煮1分钟、捞出、过凉水、沥干备用。

黄花菜怎么做好吃?

1、清炒黄花菜 材料：黄花菜、葱、姜、蒜、食盐、食用油。做法：黄花菜提前用温水泡发，去除杂质，洗净备用。葱、姜、蒜切末备用。热锅加油，放入葱、姜、蒜末爆香。加入泡发好的黄花菜，快速翻炒均匀。加入适量的食盐调味，炒至黄花菜变软即可出锅。

2、凉拌黄花菜 凉拌黄花菜是一道简单美味的家常菜。将黄花菜焯水后，捞出过凉水，沥干水分。然后将蒜末、辣椒末、盐、醋、香油等调料拌匀，加入黄花菜中，再撒上一些葱花提香，即可食用。黄花菜炒木耳 黄花菜还可以和木耳一起炒着吃。将黄花菜和木耳分别焯水，然后分别沥干水分。

3、a. 黄花菜提前泡发，洗净备用。b. 鸡肉块用开水焯水去血沫，捞出洗净。c. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮。d. 待鸡肉炖至半熟时，加入黄花菜继续炖煮。e. 炖至鸡肉熟透，加入盐、料酒和鸡精调味即可。黄花菜炒鸡蛋 材料：黄花菜、鸡蛋、盐、食用油。

4、准备黄花菜。清水冲洗后，放淡盐水中浸泡。去梗去芯。放水锅。焯熟。放凉水中浸一下。取一小碟，放葱花、醋、盐、酱油、香油、胡椒粉、辣椒油等调汁儿。黄花菜控水放盘，浇入调汁儿拌匀即可。成品，如图所示。

5、干黄花菜的其他食用方法 - 与鸡肉炖煮，加入调料炖至熟透。- 与鸡蛋炒制，口感丰富。鲜黄花菜怎么去毒？- 方法一：去花蕊后焯水，再烹调。- 方法二：煮3~5分钟后浸泡，去除毒性。- 方法三：加盐煮后浸泡，保留鲜嫩。孕妇可以吃黄花菜吗？- 孕妇可以适量食用黄花菜，但需充分加热。

凉拌鲜黄花菜的做法,凉拌鲜黄花菜怎么做

1、取大碗、放入蒜、姜、生抽、1克盐、醋、鸡精、搅匀、倒入黄花菜、小米椒、葱花、香菜、芝麻油、拌匀即可。

2、步骤1：黄花菜摘掉蒂部和中间花蕊。步骤2：放入盆中洗净后沥干水分。步骤3：锅中加热水，烧开后加少许盐和油，把黄花菜倒入锅中煮约40秒。步骤4：煮好的黄花菜放入冷水中浸泡两个小时，中途换一遍水。步骤5：把黄花菜沥干水分放入碗中。

3、拌制：将黄花菜沥干水分，放入大碗中，加入调好的料汁和蒜泥，如果喜欢，也可以加入切碎的香菜和花生碎增加风味。混合均匀：用筷子或者勺子轻轻拌匀，让每一根黄花菜都裹上调料。腌制入味：将拌好的黄花菜放置一旁，让其腌制10-15分钟，让调料充分渗透入味。

4、凉拌鲜黄花菜的做法：小葱切葱花，香菜切段，小米椒切末；锅中倒入适量清水，烧沸之后加入黄花菜，再加1克盐煮1分钟，捞过凉水；准备一个大碗，放入蒜、姜、生抽、1克盐、醋、鸡精搅拌均匀；再倒入黄花菜、小米椒、葱花、香菜、芝麻油拌匀，装盘即可。

5、凉拌黄花菜做法 准备食材与步骤： 新鲜黄花菜适量，洗净备用。 准备调料：蒜末、姜末、辣椒段、食盐、生抽、香醋等。 锅内加水烧开，将洗净的黄花菜放入，煮熟后捞出过凉水，沥干水分。 将准备好的调料与煮熟的黄花菜混合，加入适量的香油，拌匀即可。

凉拌黄花菜的家常做法

1、将黄花菜用温水泡软，捞出沥干备用。 烧一锅开水，将泡软的黄花菜放入锅中焯水，煮开后继续煮1-2分钟，然后捞出沥水。 将捞出的黄花菜放入盘中，加入蒜、辣椒和生姜。 另起一个小碗，加入适量的酱油、醋、盐、糖和香油，调匀成调味汁。

2、凉拌黄花菜的做法如下：准备好干品的黄花菜。将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。准备好葱花粒。将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。

3、步骤1 准备食材：干黄花菜200克、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、红油辣子1汤勺、小葱1根 步骤2 干黄花菜浸泡10分钟切。步骤3 蒜切末。步骤4 小葱切葱花。步骤5 首先起锅倒水，水开将黄花菜煮5分钟捞出捏干水分。

4、黄花菜清洗干净备用。烧一锅开水，水开后放入黄花菜，黄花菜要多煮一会，没有煮好的黄花菜有微毒。大约煮2-3分钟就可以了。煮好的黄花菜放入冷水里冰一下。捞出黄花菜，用手捏掉菜里多余的水份。葱姜蒜剁碎，盐1勺、生抽2勺、陈醋2勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺调一碗料汁。

5、步骤1 食材：鲜黄花菜300克、小葱4根、香菜1根、小米椒3个、蒜2瓣、姜1克、盐2克、生抽2克、芝麻油1克、醋1克、鸡精1克。步骤2 小葱切葱花。步骤3 香菜切段。步骤4 小米椒切末。步骤5 蒜切末。步骤6 姜切末。步骤7 锅中水沸后、加入黄花菜、1克盐、煮1分钟、捞出、过凉水、沥干备用。

凉拌黄花菜如何制作营养丰富且好吃?

1、腌制入味：将拌好的黄花菜放置一旁，让其腌制10-15分钟，让黄花菜充分吸收调味料的味道。装盘：腌制好的黄花菜装盘，可以根据个人喜好进行装饰，增加菜品的美观度。享用：凉拌黄花菜制作完成，可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

2、准备好干品的黄花菜。将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。准备好葱花粒。将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。

3、焯水：将清洗干净的黄花菜放入沸水中焯水，加入少许盐，焯水时间大约1-2分钟，目的是让黄花菜变得更加爽脆，同时也能去除可能存在的苦涩味。冰镇：焯好的黄花菜立即捞出，放入冰水中浸泡，这样可以使黄花菜口感更加爽脆。

4、凉拌黄花菜的食材准备：黄花菜200克、小米椒三个、香油两勺、陈醋两勺、盐一小勺、小葱一根、香菜两棵、蒜一个、白糖一勺。 处理黄花菜：提前将黄花菜浸泡，然后将所有配料切好备用。 焯烫黄花菜：在锅中煮开水，放入黄花菜焯烫五分钟。煮好后捞起，放入碗中，摊凉备用。

5、步骤1：黄花菜摘掉蒂部和中间花蕊。步骤2：放入盆中洗净后沥干水分。步骤3：锅中加热水，烧开后加少许盐和油，把黄花菜倒入锅中煮约40秒。步骤4：煮好的黄花菜放入冷水中浸泡两个小时，中途换一遍水。步骤5：把黄花菜沥干水分放入碗中。

6、将调味汁倒在黄花菜上，用筷子搅拌均匀，确保菜全部沾上调味汁。 用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏20-30分钟，让黄花菜腌制入味。 凉拌黄花菜可以直接食用，也可以加入一些葱花和花生碎增添口感和香气。这道凉拌黄花菜既可以当做凉菜来吃，也可以作为下饭菜搭配主食食用。