春节菜谱12道菜做法大全，春节菜谱12道菜做法

广东菜谱家常菜做法大全

将宽河粉用热水泡软备用，牛肉切成片，豆芽菜过水焯熟备用。2） 热锅加入油，放入牛肉片煸炒至变色。3） 加入豆芽菜和蒜蓉炒匀。4） 加入宽河粉，用锅铲翻炒均匀。5） 加入适量的酱油和盐，继续炒匀即可。

清炒芥兰 原材料：芥兰 300 克 调料：油、盐、蚝油、生抽、姜末、蒜末、淀粉、清水各适量。做法：将洗净的芥兰焯水烫一下捞出来，备用。锅中倒入一汤匙油烧热，加入蒜末、姜末炒香后倒入芥兰。加入适量盐、蚝油以及生抽调味。淀粉加清水勾芡，淋在菜上即可。

娃娃菜脆嫩微甜，可以用来炒菜或是蒸熟食用。粉丝娃娃菜的做法：将粉丝放入温水里浸泡后洗净备用。娃娃菜洗净切成4小瓣放入盘子里摆放整齐，中间放入粉丝。将娃娃菜连盘子放入锅里隔水蒸8分钟端出，淋上生抽，香油，撒上葱末和辣椒末，大蒜末即可。

鱼豆腐切成小块，腐竹剪成段。青红椒洗净切块，蒜瓣剁碎，生姜切丝，葱切段，干辣椒剪成小段备用。2） 热锅冷油，将腐竹小火炸至金黄酥脆，捞出备用。3） 锅中再加入适量食用油，放入蒜末、姜丝、干辣椒段煸炒出香味。4） 加入鱼豆腐翻炒至微黄，加入青红椒继续炒匀。

年夜饭家宴菜谱12个菜

1、年夜饭家宴菜谱12个菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。口水鸡 正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。

2、新雅 家宴套餐12道 年夜饭半成品套餐，由上海新雅食品有限公司精心准备。这款套餐包含了12种年味佳肴，包括大虾仁、蚝油牛肉、糟溜鱼片、鱼香肉丝、蒜香鸡翅、宫爆鸡丁、八宝辣酱丁、农家千张包、蟹肉鱼面筋、糖醋咕噜肉、炸猪排以及咖喱牛肉汤。每一种食材都是精心挑选，确保新鲜、优质。

3、白切鸡 年夜饭的传统十二道菜中，白切鸡占据重要一席。鸡，因其“吉”字谐音，寓意着吉祥如意，是新年餐桌上的首选。它不仅代表着祈福祭祀的重要供品，也预示着来年的大吉大利。白切鸡以其肉质细嫩、味道鲜美，为家人团聚的夜晚增添了温馨与丰收的喜悦。

年夜饭12道必备菜谱

每年过年，我家年夜饭必备的十二道菜有：白切鸡、清蒸鱼、白灼虾、虾仁豆腐蒸鸡蛋、酥炸藕盒、山楂排骨、笋干烧鸭、泡椒牛肉、荷塘小炒、蚝油花菇、1青瓜拌腐竹、1萝卜蛋饺汤。

年夜饭家宴菜谱12个菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。口水鸡 正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。

年夜饭必备的十二道菜谱包括红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、清蒸鱼、四喜丸子、糖醋排骨、油焖大虾、凉拌海蜇、炒时蔬、麻婆豆腐、汤品（如鸡汤或排骨汤）以及甜点（如八宝饭或年糕）。 红烧肉是年夜饭的经典菜品之一，以其肥而不腻、软糯香甜的口感深受人们喜爱。

办喜事菜谱12个菜

红烧肉：选用五花肉炖煮而成，色香味俱佳，象征着吉祥如意。 鱼香肉丝：以猪肉丝为主料，加入鱼香调料炒制而成，味道鲜美，寓意着年年有余。 宫保鸡丁：选用鸡肉丁、花生米和辣椒炒制而成，口感酥脆，象征着喜庆和好运。

办喜事的菜单应该丰盛而喜庆，以下是为您精心准备的12个菜品： 炒粉：金黄诱人的炒粉，作为开胃小菜再合适不过。 白灼虾：鲜嫩弹牙的白灼虾，为您的宴席增添海洋的鲜美。 上汤链汤白果猪肚：滋补养生的上汤白果猪肚，为宾客带来健康与美味。

喜气洋洋红烧鱼——象征年年有余的吉祥菜品。 金玉满堂烤肉——寓意富贵吉祥的肉类佳肴。 鹏程万里虾饼——口感酥松，寓意前程似锦。 喜笑颜开花仁——清爽的小吃，带来愉悦的心情。 鸿运当头菠萝炒骨——酸甜可口，预示好运连连。 吉祥如意上汤白果猪肚——滋补养身的经典搭配。

精细的开胃菜谱：包括油泼原壳鲍鱼、刺参烧花枝脯、淮杞甲鱼炖乌鸡、上汤灼青岛对虾、脆皮鲜奶配蒜香骨、广东风味烧鸭、油泼桂花鱼、雀巢螺片牛柳、金沙炒蛋黄煽蟹、富贵红烧元蹄、双菇鲍汁扒时蔬、清蒸红加吉、答喊鱼美点、庆双辉叉烧鸡粒炒饭，以及精美水果盘。

八冷盘：烤肉、油鸡、红烧鸭、风鱼、海蜇皮、彩色蛋、香菇、芹菜。 八热菜：吉祥海参、八宝烤鸭、花菇炖冬菇、海鲜团圆、荷花鸡蓉、一品红枣莲子、麒麟送子、家庭欢聚。菜肴名称应选用吉祥语，以表达对新人美好的祝愿，愉悦宾客，营造喜庆氛围。

春节8人打算做12道菜,每人50元标准寓意还得好,该怎么做?

1、第十道菜：招财进宝 特点：味美蛋香，爽而不腻。寓意：财源滚滚，恭喜发财。第十一道菜：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 价格：8元 特点：鲜爽不腻，味美香甜。寓意：家族兴旺，细水长流。第十二道菜：腰果炒豆腐 价格：12元 特点：脆香嫩爽，味美悠长。寓意：金银满屋，富贵永远。

2、开胃菜：鱼生（寓意：年年有余）鱼生是年夜饭中必不可少的一道菜，寓意着年年有余。鱼生的制作非常讲究，需要新鲜的鱼肉和各种配料，如胡萝卜丝、花生碎、葱丝等。将这些配料拌匀后，再加入特制的酱汁，即可制作出色香味俱佳的鱼生。

3、春节准备菜肴时，8人共做12道，每人50元标准，既要有寓意吉祥的菜品，如糖醋里鱼象征“年年有余”，四喜丸子代表家庭团圆，还要考虑价格和口感。已经列举了12道菜谱，如福禄鸡寓意福禄康瑞，招财进宝象征财源滚滚，这些菜品不仅美味，还能传递吉祥如意的寓意。

4、红烧猪蹄——手到财来家庭聚餐的12道菜菜单。这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。十二菜一汤菜谱大全。卤水金钱肚——金钱满地家宴做什么菜好。

5、排骨藕汤—健康康康 1清炒白菜—百财聚来 1醋溜紫菜苔—紫气东来 1年糕—年年高 1蚝油生菜—生财 1凉拌芹菜—勤快 1四喜丸子—喜气洋洋 年夜饭习俗 年夜饭又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（春节前一天）的阖家聚餐。

6、马上就要过年了，年夜饭是家家户户都要准备的，这顿团圆饭是年尾一家人最重要的一顿晚餐。不管是南方还是北方，丰盛的年夜饭是过年必备，味道好，寓意好，适合全家人的口味。