上次做的汤圆先生和孩子特别喜欢，这次又做了不一样的馅料和外皮。都非常好吃，配料纯净，甜度自由调节。
菜心豆干 大黄米面汤圆
纯素 芋泥馅汤圆
大黄米汤圆有微微的颗粒口感，和市面上卖的口感不一样，因为他们里面含有的大黄米粉是非常少的。配上菜心豆干馅料，清爽软糯。芋泥馅的就是特别软糯啦！属于绵密厚重的口感。
菜心豆干馅料的做法
图片我喜欢把菜都尽量切细一点。菜心和豆干的比例大概是2:1。
纯素马兰头豆干春卷 这款春卷馅也适合做汤圆馅哦！
芋泥馅的做法（需要冷冻时间，提前半天到1天做）
添加紫薯让颜色更好看，也可加紫薯粉（一斤芋头加10克紫薯粉）。芋泥真是好吃，刚打好直接吃了几口。里面的糖量很少了，甜味非常淡，似有非有能让人回味的那种。
汤圆外皮的做法（白色是水磨糯米粉）
这种面团包汤圆是非常容易成功的。汤圆的包法在自制纯素花生馅汤圆 里有说过。
汤圆的煮法:
锅中水沸腾后下入汤圆，用勺子轻轻搅动几下防止汤圆粘锅底，然后变中小火煮至汤圆漂浮起来，再小火煮三分钟，全程都是开盖煮哦！
在素食的路上不断探索，其乐无穷！
感恩吃素！❤️
还没有评论，来说两句吧...