羊肉汤怎么熬好喝，羊肉汤怎么熬好喝放什么

怎做羊肉汤又白又好喝

1、先炒羊肉再炖汤，羊肉汤就会又白又好喝了，是因为羊肉里面的脂肪在慢慢熬制的过程中，加热乳化了，在煮羊肉汤前，将羊肉先炒一下，炒出羊肉里面的油，这样煮的羊肉汤就会呈现白色了。

2、羊肉汤想要熬得又快又白，一开始一定要将羊骨用大火猛煮，让汤保持沸腾，等汤煮到奶白色的时候再放入羊肉。因为羊肉汤之所以能够炖成奶白色，是因为汤中含有丰富的脂肪和蛋白质，而羊骨中胶原蛋白、脂肪含量非常丰富，用大火将其中的脂肪、蛋白质煮至乳化，悬浮在汤水中，汤就会变成奶白色了。

3、羊肉汤又浓又白的做法如下：主料：羊肉。辅料：姜、大葱、料酒、盐、清水。工具：锅、砧板、刀具、碗。准备食材。羊肉洗干净切块，生姜切片，大葱切段。锅中倒水，加入配料表中一半的生姜片和大葱段，料酒，倒入羊肉焯水。水开后，捞出羊肉洗干净待用。

4、可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。在熬汤的时候放一些白色的羊油，一起熬制，很快便会出现”白色味美“羊汤。和羊蹄一起熬。许多人熬羊肉汤时都不加羊蹄，其实羊蹄含有大量的胶元蛋白，受热后析出渗入水中，使汤汁浓稠。

5、怎么煮羊肉汤白又浓在熬羊肉汤之前，将羊肉放入锅中用油翻炒一下，再加入热水大火熬煮10分钟左右，转小火熬煮5个小时，羊肉汤就可以又白又浓。

6、在熬制羊肉汤时，在锅中倒入少许油，将羊肉放入翻炒片刻之后再向锅中加入热水，热水与羊肉的比例为1：1。大火炖煮十分钟后再转至中火，一定要先使用大火熬制，这样做出来的羊肉汤又白又浓。羊肉汤变白是因为羊肉里面的脂肪慢慢熬制，汤水中加热乳化了。

怎样让羊肉汤白又香还好喝求大神帮助

1、在熬汤前可以先将羊肉煎一下或者炒一下，再加上热水催十分钟，再转中小火煮一下，就能让汤汁变白了。可以加鲫鱼一起熬，这样不仅能让羊肉去腥味，还能使汤汁浓白有营养，也可以加甘蔗，也是能让汤汁增白提鲜的。

3、此外，还可以加入一些白萝卜等配菜来提升汤的口感和营养价值。白萝卜具有去腥膻的作用，还能增加汤的鲜甜味。在羊肉炖至七八分熟时，将切好的白萝卜块放入锅中，继续炖煮至萝卜熟透即可。最后，炖好的羊汤可以撒上一些葱花或香菜进行点缀增香。这样一碗浓稠奶白、不腥不膻的羊肉汤就炖好了。

4、把羊肉炒到微微发黄即可，然后把羊肉汤倒进开水锅里。一定要用开水来炖，不然羊肉也不易变白，而且汤也会膻。加入葱姜去腥，用大火炖40分。这里一定要用大火，不然羊肉汤不会变白，这就是炖羊肉汤多加的第二步。记得盖上盖子，会更快一些。

5、羊肉放入清水中浸泡1个小时，把血水泡出来，期间多换几次清水。直接冷水入锅，加葱姜，焯水；记住咯，别盖锅盖，不然羊膻味会焖在锅里出不来。煮开后，倒入花雕酒，撇去浮沫，用热水洗净。

6、食材：羊肉500克，白萝卜适量，盐适量，白胡椒粉适量，生姜适量，大葱适量，八角适量，香菜适量。羊肉放水里浸泡掉血水切块，并清洗干净。白萝卜去皮切块，姜切片，葱切断备用。将羊肉放入砂锅中，锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，焯水，待血沫膻味除净，撇去浮沫，捞出。

谁知道羊肉汤怎么熬制才好喝

首先将羊肉洗净，放入料酒，植物油少许盐腌制10分钟。第2步，放入杜仲，生姜，肉桂，加入大量清水，煮10分钟之后将材料捞出，然后放入羊肉和红枣，炖两小时，就可以得到软烂好食用的羊肉汤，根据自己的口味加入食盐和胡椒粉，喜欢清淡一点的可以不加，原汁原味的羊肉汤。

羊腰窝肉1斤切块。放入清水中浸泡2小时，泡出血水，洗净。准备好葱姜。羊肉焯水，冷水下锅，加入葱姜料酒。焯好羊肉捞出用热水洗去浮沫。再准备好葱姜香叶花椒小茴香。放入锅中过油翻炒至微黄。

羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

要保持小火，让汤料慢慢释放味道。火候过大会使肉质变老，汤汁变浑。耐心和细心：熬制羊肉汤需要耐心和细心，不能急于求成。耐心等待羊肉炖透，汤汁醇厚，这样才能熬出一锅好喝的羊肉汤。综上所述，你可以熬出一锅鲜美可口、营养丰富的羊肉汤。享受烹饪的过程，与家人分享你的美食成果。

羊肉汤的熬制方法选材与准备羊肉、羊骨、羊油：选取新鲜食材，冲洗干净。香料：白芷、小茴香、姜、料酒、食盐。熬制过程焯水去腥：冷水下锅，将羊肉、羊骨、羊油与少许料酒一起煮沸，撇去浮沫，继续焯水3分钟，以去除异味。

怎么才能熬出好喝的羊肉汤?

1、羊汤加入各种调料后，出锅前5分钟，还可以加入土豆粉，煮软后，出锅装碗，撒上切碎的香菜和小葱，配上烧饼，这样的羊汤很正宗好喝。

2、清炖羊肉汤的做法：首先需要准备好食材，准备好羊肉和盐，葱花，料酒。第一步将羊肉洗净切块，冷水放入羊肉，加入料酒，水开将浮沫避开，然后捞出放一边备用。锅中刷油，开中火锅热后发入葱花，再放入羊肉不断，翻炒均匀，加入适量的热水，水要一次性放够，不可以后加。

3、长时间炖煮：羊肉汤需要长时间的炖煮，一般需要2-3小时，甚至更长。慢火可以使羊肉更加酥烂，汤汁也更加鲜美。营养搭配：可以根据个人喜好，在汤中加入萝卜、土豆、西红柿等蔬菜，这些蔬菜能够吸收羊肉的精华，增加汤的营养价值和口感。最后调味：在羊肉炖至酥烂之后，根据个人口味进行最后的调味。

4、主料：羊肉1500克、红枣5个、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克。辅料：油50克、盐5克、味精少许。准备羊肉。羊肉洗干净后下锅干炒。然后下入油盐爆炒。最后下入药材翻炒一下。倒入高压锅加入适量的水熬煮25分钟。熬煮好后打开盖子去血沫。

羊汤怎么做好喝

羊汤加入各种调料后，出锅前5分钟，还可以加入土豆粉，煮软后，出锅装碗，撒上切碎的香菜和小葱，配上烧饼，这样的羊汤很正宗好喝。

清炖羊肉汤的做法：首先需要准备好食材，准备好羊肉和盐，葱花，料酒。第一步将羊肉洗净切块，冷水放入羊肉，加入料酒，水开将浮沫避开，然后捞出放一边备用。锅中刷油，开中火锅热后发入葱花，再放入羊肉不断，翻炒均匀，加入适量的热水，水要一次性放够，不可以后加。

羊汤好喝又简单的做法如下：主料：羊肉、羊骨、羊血。辅料：山药、盐。新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅焯水。用勺子将浮沫撇去，继续再煮。锅中加入清水，将处理干净的羊肉和羊骨放入。煮好后把羊肉捞出来，放在一边冷凉。将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片。