简单易学的糕点，简单易学的糕点小吃

芙蓉糕在北方地区有哪些常见做法?

1、传统芙蓉糕：将糯米粉加水搅拌均匀，蒸熟后加入红豆沙馅料，再蒸熟即可。这种做法简单易学，口感软糯香甜，是北方地区最常见的芙蓉糕做法之一。芝麻芙蓉糕：与传统芙蓉糕类似，但在糯米粉中加入了黑芝麻粉，使糕点更加香浓可口。此外，还可以在糕点表面撒上一些炒熟的白芝麻，增加口感和美观度。

2、区别如下：芙蓉糕是一种传统的北方糕点，由黑白糯米或黄米面制成，常与红枣或豆沙搭配，切成小块零售。芙蓉糕的特点是外形金黄色，内部紧密并有匀称的孔隙，口感松软、甜香可口。沙琪玛是一种炸制的甜点，制作方法类似于面条，将面条炸熟后，用糖拌匀再切成小块。

3、原料不同：芙蓉糕，北方小吃，由黑白糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售。而沙琪玛是将面条炸熟后，用糖拌匀后再切成小块食用。沙琪玛具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色，是一种满族特色甜味糕点。

4、甜酒酿系用上等糯米酿制而成，在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖。担子两头是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一碗碗米酒酿。那米酒酿中间还有一个凹坑，里面溢满了甜酒汁。 甜酒酿的做法很讲究，吃法也分为两种。

蒸发糕的10种家常做法

1、红枣蒸发糕 红枣的甜美与蒸发糕的绵密交相辉映，打造出极具滋补功效的美味佳肴。 紫薯蒸发糕 紫色薯泥的加入，让蒸发糕瞬间变身浪漫佳人。其细腻的口感和独特的香气，让你一尝难忘。 南瓜蒸发糕 金黄色的南瓜酱，为蒸发糕注入了一丝秋日气息。

2、红豆红糖蒸发糕 核桃红糖蒸发糕 枸杞红糖蒸发糕 芝麻红糖蒸发糕 椰香红糖蒸发糕 以下是3种家常做法的详细说明：（一）经典红糖蒸发糕 材料：中筋面粉200克、红糖100克、发酵粉3克、温水180克。步骤：将红糖和温水混合至溶解，加入发酵粉静置5分钟。

3、南瓜发糕，南瓜一块，面粉适量，酵母粉适量，奶粉50克，葡萄干或者红枣。南瓜去皮蒸熟用勺子压成泥，放至微热，加入奶粉，酵母粉搅拌均匀，加入面粉和成面团，盖上保鲜膜，使其发酵两倍大小。发酵好的面团放入模具中，面团上面按上葡萄干或红枣干，用蒸锅蒸熟。

简单易学的起酥类西点有哪些?

蝴蝶酥（Palmier）：蝴蝶酥是一种形状像蝴蝶翅膀的糕点，它的制作方法类似于牛角面包，但形状更为简单。将面团和黄油层层叠加后，擀成薄片，撒上糖和切碎的坚果，然后折叠成矩形，切成小块，展开成蝴蝶形状并烘焙。苹果派（Apple Pie）：虽然苹果派不是传统的起酥糕点，但它的制作过程中也涉及到折叠技巧。

小点心类：这类西点以黄油、白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主要原料，辅以果料、香料、可可等辅料，制作成形状小巧、式样多样、口味酥脆香甜的小食品。例如，腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等都属于这一类。 蛋糕类：蛋糕是西点中块形较大的一类，特点是组织松软、香甜适口、装饰美观。

起酥类糕点，如法式羊角面包、丹麦酥皮等，口感酥松，层次丰富，香气扑鼻。混酥类糕点，如瑞士卷、提拉米苏等，口感酥脆，层次分明，风味独特。气古类糕点，如英式司康饼、法式可丽饼等，口感蓬松，风味独特。接下来，我们为您推荐四款西式点心，它们不仅口感美味，而且制作简单，非常适合家庭烘焙。

小点心类 这一类西点以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主要原料，辅以果料、香料等辅料，形状小巧多样，口感酥脆早熟衡香甜。如雪花酥、沙式饼干、杜梅酥、挤花等。黄油、果酱小点心 原料配方：富强粉2公斤，黄油5公斤，糖5公斤，鸡蛋3公斤，水3公斤，香草水少量，果酱适量。

小点心类 是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料（如果料、香料、可可等）而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。蛋糕类 是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。

蛋糕类：蛋糕是西点中的一大类，其特点是组织松软、香甜适口、装饰美观。根据配料和制作方法的不同，蛋糕可以分为软蛋糕、硬蛋糕、天使蛋糕等。如青蛋糕、花蛋糕、水果蛋糕等。 起酥类：起酥类糕点以其精美的外观和酥脆的口感而受到人们的喜爱。如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。

有哪些简单易学的甜品值得推荐?

奶香龟苓膏：龟苓膏粉与凉白开拌匀后煮成糊状，放凉后冷藏。搭配蜂蜜和炼乳，加入牛奶混合即可。芒果西米露：西米煮沸后浸泡，芒果切块打成奶昔，甜品碗中加入西米和芒果奶昔混合。紫薯芋圆：紫薯蒸熟后打成泥，加入木薯淀粉揉成面团，搓成细长条切小粒。煮熟后过凉，加入牛奶和葡萄干混合即可。

水果沙拉：这是一款既健康又美味的甜品。选择美味的水果搭配，如草莓、芒果、葡萄等，切成合适大小的块状，撒上少量的白砂糖和柠檬汁提味。色彩丰富，口感多变，既可以当做甜点，也可以当作下午茶或早餐。

戚风蛋糕 戚风蛋糕是每个烘焙爱好者必做的经典甜点。它的口感细腻，组织柔软，甜度适中，一旦尝试就会立刻爱上。制作戚风蛋糕时，要注意每个步骤的细节，确保成功。从蛋黄和蛋白的分离，到面糊的搅拌，再到蛋白霜的打发，每个环节都至关重要。 草莓慕斯蛋糕 慕斯蛋糕是一种非常适合夏日的冷冻甜点。

**水果拼盘**：这是最简单的甜品之一，只需要将各种新鲜水果洗净、切块，然后摆放在盘子上即可。孩子们可以发挥自己的想象力，创造出各种有趣的图案和组合。 **酸奶果冻**：使用无味的明胶粉和酸奶，再加上一些新鲜的水果丁，就可以制作出美味的酸奶果冻。

芒果糯米饭是东南亚特色，将糯米提前浸泡后蒸熟，搭配新鲜芒果片和椰奶食用，美味又简单。红豆汤圆是中国传统甜品，将糯米粉加水揉成面团，分成小份后包入红豆馅，煮熟后搭配红豆汤食用。

简单易学的甜品有很多种，它们不仅美味可口，而且制作过程不复杂，适合初学者尝试。以下是一些值得推荐的简单甜品：水果沙拉：这是最简单的甜品之一，只需将新鲜水果切成小块，混合在一起，可以加入一些蜂蜜或者酸奶作为调味。这种甜品健康又美味，可以根据个人口味选择不同的水果组合。

烘焙新手最简单糕点

适合新手尝试的糕点包括曲奇饼干、玛芬蛋糕和水果挞等。 曲奇饼干 曲奇饼干是烘焙初学者的理想选择，因为它们的制作过程简单，所需材料容易获取。新手可以从经典的黄油曲奇或巧克力曲奇开始尝试。

烘焙新手最简单糕点有：蔓越莓饼干、莓果提拉米苏、草莓班戟、榴莲披萨、轻乳酪蛋糕。蔓越莓饼干：蔓越莓饼干是一款适合新手做的糕点。它主要用低筋面粉、黄油、鸡蛋以及蔓越莓干等原料制成，蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，制出的饼干酥松可口，香气四溢。

适合新手做的糕点包括曲奇饼干、玛芬蛋糕和水果挞等。 曲奇饼干 曲奇饼干是糕点制作中的入门款。它们不仅制作简单，而且材料易得。新手可以从基本的牛油曲奇或巧克力曲奇开始。只需将面粉、糖、牛油（或植物油）、鸡蛋和一些可选的如香草精或巧克力碎片等原料混合在一起，然后放入烤箱烘烤即可。

英式司康（Scones）：材料：面粉、糖、泡打粉、盐、黄油、牛奶或奶油、葡萄干或果酱。做法：将面粉、糖、泡打粉和盐混合，加入切丁的冷黄油，用手指搓合至颗粒状。加入牛奶或奶油，搅拌成面团，可加入葡萄干或果酱。将面团放在烤盘上，切成喜欢的形状，刷上奶油，烘烤至金黄即可。

利兹蛋糕：只需要面粉、糖、鸡蛋、植物油和牛奶五种基本材料，在烤箱烤制而成，家常简单。 焦糖布丁：主料只需鸡蛋、牛奶、糖和糊精，简单快捷。表面焦糖外脆里嫩，鲜美动人。除此以外，还有很多简单的饼干、小蛋糕、布丁和冰激凌等可以选择，新手也可以轻松掌握。