学做正宗麻辣烫要多少钱，学做正宗麻辣烫

麻辣烫去哪学正宗

1、正宗的麻辣烫学习方式有在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习和网上看攻略学习这几种。麻辣烫是起源于四川的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

2、想学习做麻辣烫，可以到终极味道麻辣烫、觅姐汤可以喝的麻辣烫、吉阿婆麻辣烫、辣么棒麻辣烫、麻辣煮题等品牌去学习。终极味道麻辣烫：济南腾飞企业营销策划有限公司成立于2013年注册资金100万。是一家大型专业做品牌连锁、品牌包装、品牌策划的知名连锁企业。

3、想要学正宗的麻辣烫，还是去专业的厨师学校学习比较好，老师手把手教学，配方都交给你。

4、在实体店学习：在实体店学习可以直观地了解麻辣烫的制作过程，并且可以与店主或厨师交流，了解他们的制作技巧和配方。这种方式可以直接接触到实体店的操作环境，更有利于学习。在线学习：现在有很多在线学习平台提供各种美食制作课程，包括麻辣烫制作。

5、正宗麻辣烫技术培训去哪如下：学习正宗的麻辣烫可以选择在培训学校学习，也可以找个店当学徒，或者找一个专业、靠谱的培训机构学习技术。麻辣烫起源：麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市五通桥区牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。

1、食材准备：主料：各种肉类（如牛肉、羊肉、猪肉）、海鲜（如虾、鱿鱼）、豆制品（如豆腐、豆皮）、蔬菜（如白菜、菠菜、金针菇）等，根据个人喜好选择。辅料：宽粉、粉丝、土豆片、藕片等。配料：香菜、葱花、蒜泥、芝麻等。

2、总之，制作正宗的四川麻辣烫需要对食材和调料的选择、汤底的熬制、蘸料的调配以及烹饪技巧等方面都有所讲究。通过精心准备和细致操作，可以在家制作出既麻又辣又香的四川麻辣烫，享受地道的川味美食。

3、在家制作美味的麻辣烫并不难，关键在于准备好底料、选材和调味。以下是一些步骤和技巧，帮助你在家做出既麻又辣、鲜香不腻的麻辣烫。准备底料：麻辣烫的灵魂在于其底料。你可以购买市售的麻辣烫底料或自制。自制底料需要花椒、干辣椒、豆瓣酱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶等香料。

锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。

正宗四川麻辣烫配方配方一：食材：牛油、辣椒、花椒、豆瓣酱、蒜瓣、大葱、姜片。调料：盐、糖、料酒、醋、鸡精。步骤：先将牛油融化，加入辣椒、花椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜瓣、大葱和姜片炒香，加入高汤或清水，煮开后加入盐、糖、料酒等调料调味即可。

一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油，其余过程不变）。 4》麻辣烫其实正宗的成都麻辣烫要很多种料炒，当初妈妈做的时候还拜托人开了张清单，我瞟了眼，可能有十多二十种吧。

寻找正宗麻辣烫底料配方的秘诀在于多种香料和油的巧妙融合。以下是三种常见的麻辣烫底料制作方法：底料一：以菜籽油、猪油和牛油为主，加入花椒、干辣椒、郫县豆瓣、冰糖、生姜和大蒜等，小火慢炒，再加入中药熬制半小时，保证麻辣味与香气的完美结合。

姜切片、大葱切段、大蒜剥皮待用、干辣椒剪成段、其余香料准备好备用。香菇、木耳提前泡发。土豆、藕清洗干净后切片。小油菜、西兰花用盐水洗净后控水。所有材料收拾好后穿成串备用。锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸至姜片焦黄，放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。

四川正宗麻辣烫的做法麻辣烫是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是麻辣味浓郁，汤汁鲜美，食材丰富多样。下面是制作麻辣烫的步骤：准备食材：牛肉、羊肉、鸡肉、鸭血、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、蘑菇、青菜等，根据个人口味选择搭配。

做法：爆香葱姜蒜，加入花椒和干辣椒继续煸炒。加入大料和红油郫县豆瓣酱，稍微炒一下。加入水，煮十分钟，再加入其他香料，继续煮十分钟。备好加入花椒油。先放入荤菜，再放入素菜。调制麻酱。小贴士：- 把调料捞起来用纱布包着，然后放入继续煮，可以用四五回。

配方：干辣椒适量、盐适量、小米椒适量、油适量、八角适量、大葱适量、小葱适量、豆瓣酱适量、花椒适量、香干适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、粉条适量、豆芽适量、豆干适量。小米椒洗净切圈、姜洗净切片、小葱洗净切碎、大葱洗净切片、香干洗净切片备用。

麻辣烫底料配方：干辣椒1碗（炒底料用），清水适量，大葱2根，生姜1块，蒜1头，洋葱半个，油适量，花椒粒2大匙（30克），豆豉1大匙，五香料1大匙（包括香叶、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、小茴香、三萘等），白酒1大匙，高汤适量，干辣椒段1大匙（煮汤底用），鸡精少许，冰糖1茶匙，盐少许。