鸡爪的做法怎么做好吃，鸡爪的做法大全家常做法

鸡爪子10个家常做法

1、红烧鸡爪子 鸡爪子洗净煮熟后，沥干水分，放入炒锅中，加入生姜、葱、八角等调料煸炒，再加入酱油、糖、料酒、盐等调料煮至入味。成品色泽红亮，口感香鲜。

2、酱烧鸡爪子：- 将鸡爪子洗净后焯水，捞出备用。- 锅中加入油，放入葱姜蒜爆炒至香。- 加入鸡爪子煸炒片刻后加入豆瓣酱、郫县辣酱、糖、老抽、生抽、料酒等调料，翻炒均匀。- 加入适量的水，盖上锅盖炖煮10-15分钟。- 最后调入适量的盐、鸡精，撒上葱花即可。

3、将鸡爪子清洗干净，焯水备用。2）热锅冷油，把葱姜爆香，放入焯水过的鸡爪子。3）翻炒均匀后，加入适量的盐、料酒和清水，将鸡爪子炖煮至软烂即可。 椒盐鸡爪子 材料：鸡爪子500克、椒盐适量、淀粉适量、葱姜适量。做法：1）将鸡爪子焯水去血水，捞出沥干水分。

4、食材：10个鸡爪，6瓣蒜，1个姜，1个辣椒，10g冰糖，10ml米酒。锅中加水，然后将鸡爪放入锅中，生姜切片放入锅中，再在锅中加入一些料酒去腥，然后开大火煮，水沸腾之后三分钟将鸡爪捞出。

5、秘制红烧鸡爪做法：鸡爪洗净，剪去指甲。锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪，煮开后，加一汤匙料酒，加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽，把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。

6、烧鸡爪子的做法 食材 鸡爪 10个 八角 3个 桂皮 半片 姜 3片 大葱 3小段 棉白糖 适量 盐 适量 老抽 适量 方法/步骤 首先把鸡爪一个一个地清洗干净，然后用剪刀剪掉尖尖的部分。准备好八角、大葱葱白、桂皮、姜片，洗净备用。将剪好的鸡爪放入凉水锅中，烧开煮1分钟。

红烧鸡爪的家常做法简单窍门

食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材，把鸡爪洗净。

材料：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干。

清洗鸡爪，用刀在鸡爪上划几刀，以便更好地入味。 将葱姜蒜切末备用。 将鸡爪放入锅中，加入足够的水，倒入料酒和葱姜蒜，煮沸后撇去浮沫，继续煮约 10 分钟。 捞出鸡爪，用清水浸泡 5 分钟，以去除多余的血水。 热锅倒油，加入糖，小火煮至糖完全溶化。

鸡爪用水冲洗干净，切去爪尖，将鸡爪焯水至沸腾，捞出沥水备用。 锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段炒香。 加入鸡爪翻炒片刻，加入料酒炒匀。 倒入足够的水，水量要能够覆盖鸡爪，加入适量盐和黑胡椒粉，煮沸后转小火炖煮30分钟至鸡爪变软。

主料：鸡爪750克。调料：冰糖10克、姜2片、八角2个、花椒1小把、桂皮2小片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、香叶2片、十三香半茶匙。准备好食材和各种香料。鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。

红烧鸡爪是一道非常受欢迎的传统家常菜，美味可口，酱香浓郁。下面我将介绍一种简单易学的红烧鸡爪家常做法。

菜谱家常菜鸡爪做法大全_鸡爪怎么做好吃

1、卤煮鸡爪。 葱段与姜汁酒拌匀，与鸡爪包好，撒上海盐。 以250℃焗40分钟后即可食用。 五香鸡爪做法：- 材料：鸡爪、小尖椒、蒜头、生姜、桂皮、八角、茴香等。- 做法： 焯水鸡爪，焯水后需拨散。 热油炒香蒜和姜，加入鸡爪翻炒。 加入辣椒和香料翻炒，加盐调味。

2、鸡爪净化：将鸡爪洗净，去掉指甲部分。然后用刀背轻轻敲打鸡爪，帮助入味。 腌制鸡爪：在一个大碗中，加入鸡爪、料酒、盐、姜块，腌制30分钟，以去腥味。然后将鸡爪用清水冲洗干净，沥干备用。 炒制鸡爪：热锅冷油，倒入葱姜蒜炒香，加入鸡爪煸炒几分钟。

3、清洗鸡爪，用刀在鸡爪上划几刀，以便更好地入味。 将葱姜蒜切末备用。 将鸡爪放入锅中，加入足够的水，倒入料酒和葱姜蒜，煮沸后撇去浮沫，继续煮约 10 分钟。 捞出鸡爪，用清水浸泡 5 分钟，以去除多余的血水。 热锅倒油，加入糖，小火煮至糖完全溶化。

4、红烧鸡爪是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用。如果你想做一道美味的红烧鸡爪，可以参考以下的家常做法。材料：鸡爪500克，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，花椒适量，水适量。

5、鸡爪作为一种受欢迎的食材，在家常菜中有多种做法。以下是一些常见的家常鸡爪做法：红烧鸡爪：将鸡爪焯水后，用生姜、蒜末、干辣椒爆香，加入酱油、糖、料酒、五香粉等调料翻炒，再加水炖煮至软烂入味。最后收汁，撒上葱花即可。

6、凉拌鸡爪是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩，味道麻辣香辣，非常适合夏季消暑。下面给大家介绍一下家常凉拌鸡爪的制作方法。

家常鸡爪做法

将鸡脚洗净后焯水，捞出备用。2）热锅炒香姜蒜，加入鸡脚煸炒。3）加入适量的料酒，炒匀后加入盐和孜然翻炒均匀。4）继续翻炒至鸡脚入味，即可食用。 酱烧鸡脚 材料：鸡脚500克，酱油适量，料酒适量，葱姜蒜适量，香叶适量 做法：1）将鸡脚洗净后焯水，捞出备用。

红烧鸡爪子 鸡爪子洗净煮熟后，沥干水分，放入炒锅中，加入生姜、葱、八角等调料煸炒，再加入酱油、糖、料酒、盐等调料煮至入味。成品色泽红亮，口感香鲜。

主料：鸡爪500g。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、白糖适量。锅置火上加入水烧开，把洗净的鸡爪放入淖水，以去。焯水后捞出至盘中待用。蒜切片、姜切片、葱大切段。锅置火上加入色拉油，放入白糖熬糖色。

清洗鸡爪，用刀在鸡爪上划几刀，以便更好地入味。 将葱姜蒜切末备用。 将鸡爪放入锅中，加入足够的水，倒入料酒和葱姜蒜，煮沸后撇去浮沫，继续煮约 10 分钟。 捞出鸡爪，用清水浸泡 5 分钟，以去除多余的血水。 热锅倒油，加入糖，小火煮至糖完全溶化。

糟卤鸡脚 材料：鸡脚，鸡胗，冰水，香糟卤。做法：鸡脚切半.和鸡胗放锅里大火煮十五分钟后捞出放冰水中（凉开水加冰块用大火煮后再放冰水里就样肉质才脆）。待凉后捞出倒入香糟卤（麦德龙调料柜台有卖），过面就好。泡几小时或一晚上。

食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材，把鸡爪洗净。

鸡脚的做法大全家常

1、糟卤鸡脚 材料：鸡脚，鸡胗，冰水，香糟卤。做法：鸡脚切半.和鸡胗放锅里大火煮十五分钟后捞出放冰水中（凉开水加冰块用大火煮后再放冰水里就样肉质才脆）。待凉后捞出倒入香糟卤（麦德龙调料柜台有卖），过面就好。泡几小时或一晚上。

2、红烧鸡脚 材料：鸡脚500克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐适量 做法：1）将鸡脚洗净后焯水，捞出备用。2）热锅爆炒姜蒜葱段，加入鸡脚翻炒一会儿。3）加入适量的料酒，炒匀后加入生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。4）加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟即可。

3、材料：鸡爪500克、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、姜3片、蒜2瓣、八角3克、花椒2克、干辣椒4个。鸡爪洗净，用清水浸泡15分钟！去除血水，然后焯水。备用姜、蒜、八角、花椒，干辣椒切碎。锅中加油烧热、把调料炒香。放鸡爪翻炒片刻。加料酒、生抽和酱油。

4、第 鸡脚买回来之后要记得把鸡脚上面的指甲全部切掉，并且有一些老皮残留的话也要去掉，清洗干净之后放进开水锅里焯一下捞出来。第 准备几个干红辣椒，姜切片或者切丝 ，葱切段，几个八角，大蒜拍扁或者切片待用。

红烧鸡爪的家常做法简单

食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材，把鸡爪洗净。

材料：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干。

鸡爪用水冲洗干净，切去爪尖，将鸡爪焯水至沸腾，捞出沥水备用。 锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段炒香。 加入鸡爪翻炒片刻，加入料酒炒匀。 倒入足够的水，水量要能够覆盖鸡爪，加入适量盐和黑胡椒粉，煮沸后转小火炖煮30分钟至鸡爪变软。

清洗鸡爪，用刀在鸡爪上划几刀，以便更好地入味。 将葱姜蒜切末备用。 将鸡爪放入锅中，加入足够的水，倒入料酒和葱姜蒜，煮沸后撇去浮沫，继续煮约 10 分钟。 捞出鸡爪，用清水浸泡 5 分钟，以去除多余的血水。 热锅倒油，加入糖，小火煮至糖完全溶化。