广式腊肠煲仔饭怎么做，广式腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭的家常做法

1、腊味煲仔饭电饭锅做法：将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡20分钟。将腊肠、腊肉、鸡腿肉切成小块，青葱切段。将电饭锅插上电源，按下煮饭键，等待加热。加入适量油，放入腊肠、腊肉、鸡腿肉煸炒至出香味。加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜片、蒜末、青葱段，继续煸炒均匀。

2、大米洗净，放入电饭煲内胆中，加入5倍大米的水量（大米与水的比例为1：5为佳），浸泡1小时，泡好的大米中加入半汤匙色拉油拌匀，将煲胆放入电饭煲中，选择“煲仔饭”功能即可（或者普通的“煮饭”功能也可以）煮饭的时间准备一下其他食材：姜洗净切成细丝，腊肠切成片。

3、腊肠煲仔饭的家常做法如下：食材：米、腊肠、鸡蛋、小油菜、生抽、蚝油、凉开水、食用油、砂锅。砂锅放入少量食用油，刷匀底部。米淘洗干净，放入适量清水倒进砂锅，浸泡三十分钟至一小时，让大米充分吸收水分。用淘米水浸泡油菜十分钟，洗净。腊肠切成薄片备用。

4、饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

5、大米淘洗干净，加入适量的水，放入一小匙油拌匀，浸泡一小时。腊鸭腿放入锅中，加入适量的水，大火烧开后煮约10分钟。煮好的腊鸭腿捞出洗净沥干，斩成块；腊肠切片，生姜切丝。在砂煲的底部先刷上一层油。将泡好的大米倒进煲中，水的用量比平时煮饭稍微少一点点。

6、川味腊肠煲仔饭的做法步骤大米需提前浸泡2-3小时，使大米喝足了水分。水量以一指高为准，具体的做法就是，把手平放在大米上，水刚好淹住手指即可。盖上砂锅的盖子，小火大约8-10分钟。如图，一定不能用大火烧。闻到米饭的香味后过2-3分钟，仔细听听，锅里会有噼噼啪啪的声音。

1、方法一饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

2、食材：大米 150克、腊肠 100克、鸡蛋 20克、耗油 10克、生抽 4克、白糖 3克、菜心 100克。准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝。取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。倒入泡好的大米和水。砂锅直接加盖开大火煮开转为小火继续焖煮。

3、大米洗净，放入电饭煲内胆中，加入5倍大米的水量（大米与水的比例为1：5为佳），浸泡1小时，泡好的大米中加入半汤匙色拉油拌匀，将煲胆放入电饭煲中，选择“煲仔饭”功能即可（或者普通的“煮饭”功能也可以）煮饭的时间准备一下其他食材：姜洗净切成细丝，腊肠切成片。

1、广式腊肠的几种好吃的做法：蒸或煮：将腊肠放入开水中，蒸或煮20分钟，然后切片食用。切片炒菜：起锅烧油，油要少一点，腊肠里面自身就有油。油热后放入葱、蒜煸炒，再放入切好的腊肠翻炒3-5分钟，小火翻炒。然后放一点生抽，翻炒2分钟即可出锅。

2、腊肠炒米饭腊肠炒米饭是一道口感丰富的主食，米饭的香气和腊肠的鲜美相互融合，让人食欲大开。制作方法：将腊肠切成小块，锅中热油，放入腊肠煸炒出香味，加入米饭翻炒，加入适量盐、糖、鸡精调味即可。总之，广式腊肠是一种非常美味的食品，炒菜是它的一种传统做法。

3、该吃法有凉拌、炒制、煲汤等。凉拌：广式腊肠的制作原料一般有猪肉、盐、花椒、酱油、味精等，这些食材都可以起到开胃的作用，因此广式腊肠可以通过凉拌的方式来吃。