卷心菜又叫青甘蓝、包心菜、高丽菜、圆白菜。属于十字花科蔬菜，营养价值很高。含有胡萝卜素、维生素C和高量的钙和锌，且能清热解毒、预防感冒等疾病。
纯素 卷心菜炒粉丝
卷心菜是胃溃疡患者的食疗佳品，因而得名“养胃菜”。它还有利于血管健康，有“血栓斑块清道夫”的美誉。
准备食材: 甘蓝300克、干粉丝70克、辣椒适量
调味:盐2克、松鲜鲜2克、生抽5毫升、老抽两三毫升（调味可根据自己的口味适当调整）
这些量炒出来一盘半，只想炒一盘卷心菜减掉一些。
做法:
①粉丝用热水泡十几分钟，再用沸水焯水30秒后捞出过一下凉水。放5毫升生抽，两三毫升老抽，少量菜油拌匀。
②卷心菜切丝，泡水洗净。
③油热放入卷心菜和辣椒翻炒八九分熟，放入粉丝、盐、松鲜鲜翻炒均匀即可。
在素食的路上不断探索，其乐无穷！
感恩吃素！❤️
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