清蒸胖鱼头怎么做
1、主料:鱼头500g。调料:食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量。准备好所有食材,鱼头洗净抹上醋,3分钟后冲水洗净。洗净的鱼头抹上少许盐,放入姜片与葱段。开水上锅,蒸10分钟。蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。
2、胖鱼头洗净撒上盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、料酒。青红剁椒腌制30分钟。锅内加水开大火煮开,将腌好的胖鱼头放笼屉上蒸,大火蒸煮。蒸煮大约时间为15-18分钟,开蒸笼盖,加一点点香油即可食用。
3、③、蒸锅加水烧开,鱼头盘放入蒸锅内的蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸8分钟,关火虚蒸2分钟再打开锅盖取出鱼盘 第四步:浇热油,激发香味 蒸好的鱼头上撒葱花和薄荷叶,烧热油浇淋,激发香味。色泽红润,香味四溢的剁椒酱蒸鱼头就做好了,准备好米饭哦,鱼肉鲜嫩香辣,超级下饭。
4、清蒸鄱阳湖胖鱼头 清蒸是最能体现鱼头鲜嫩口感的做法。将新鲜的胖鱼头去鳞去内脏洗净,用料酒、姜片和葱段腌制一下,然后放入蒸锅中,撒上适量的盐和胡椒粉,再放上几片姜和葱段,蒸制大约15至20分钟。蒸好后,撒上葱花、香菜和红椒丝增加色泽和风味,最后淋上热油和酱油即可。
5、清蒸鄱湖胖鱼头 清蒸是最能保留鱼头原汁原味的做法。将新鲜的胖鱼头清洗干净,用料酒、姜片和葱段腌制去腥。然后将鱼头放入蒸盘,撒上适量的盐、胡椒粉和蒸鱼豉油,再放上几片姜和葱段。将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10-15分钟,直到鱼头熟透。出锅前撒上葱花和香菜点缀,淋上热油,使香味四溢。
6、用白醋洗鱼头,再用水清洗干净,去鳃,从鱼唇正中一劈为二。将盐均匀涂在鱼头上,腌制30分钟。鱼头放进蒸盘,将姜丝均匀撒在鱼头上。上锅蒸15分钟,关火再闷10分钟。出锅后,去除鱼头上的姜丝,并倒掉蒸盘内的蒸水,将葱丝均匀撒在鱼头上。
清蒸鱼头的家常做法是怎样的?
鱼头1个,姜丝适量,香葱适量,生抽适量。首先把河鱼头清理干净,然后斩成一块块。姜丝、香葱准备好。把鱼头块放到碟子,然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。放到锅里大火蒸8分钟左右。然后拿出来,把多余的汤水倒出来。
主料:鱼头500g。调料:食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量。准备好所有食材,鱼头洗净抹上醋,3分钟后冲水洗净。洗净的鱼头抹上少许盐,放入姜片与葱段。开水上锅,蒸10分钟。蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。
准备鱼头一个,姜丝适量,香葱适量,生抽适量。将鱼头清洗干净,剁成适口大小。准备好姜丝和香葱。将鱼头块摆入盘中,撒上适量盐和姜丝,搅拌均匀。将盘子放入蒸锅中,用大火蒸约8分钟。蒸熟后,取出鱼头,倒掉多余的汤汁。
将鱼头洗净后,用刀在鱼头两侧各切两刀,不要切断。 在鱼头两侧切口处撒上少量盐和料酒,搅拌均匀,腌制约15分钟。步骤二:准备蒸鱼盘 将葱段和姜片放在蒸盘底,铺满一层。 把腌制好的鱼头放在蒸盘上,再撒上一些姜片,铺平。
清蒸鱼头的家常做法怎样做清蒸鱼头
1、鱼头1个,姜丝适量,香葱适量,生抽适量。首先把河鱼头清理干净,然后斩成一块块。姜丝、香葱准备好。把鱼头块放到碟子,然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。放到锅里大火蒸8分钟左右。然后拿出来,把多余的汤水倒出来。
2、准备鱼头一个,姜丝适量,香葱适量,生抽适量。将鱼头清洗干净,剁成适口大小。准备好姜丝和香葱。将鱼头块摆入盘中,撒上适量盐和姜丝,搅拌均匀。将盘子放入蒸锅中,用大火蒸约8分钟。蒸熟后,取出鱼头,倒掉多余的汤汁。
3、主料:鱼头500g。调料:食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量。准备好所有食材,鱼头洗净抹上醋,3分钟后冲水洗净。洗净的鱼头抹上少许盐,放入姜片与葱段。开水上锅,蒸10分钟。蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。
4、在蒸好的鱼头上均匀的淋上调制好的汁料。 可根据个人口味喜好,再加入一些蒸鱼豉油,提升鱼头的味道。步骤六:热油 在平底锅中倒入少许油,加热至油略微冒烟。 将热油均匀的倒在鱼头上,使其更具香气。完成!现在,一份美味的清蒸鱼头就做好了。
5、将鱼头洗净,在两面都划上几刀,使其更容易入味。 将鱼头放入碗中,加入适量的盐、料酒和白胡椒粉,用手轻轻揉搓几次,让调味料均匀渗透。 生姜切成细丝,葱切成葱段备用。 取一个蒸盘,底部撒上一些葱段和生姜丝。
清蒸鱼头的家常做法
鱼头1个,姜丝适量,香葱适量,生抽适量。首先把河鱼头清理干净,然后斩成一块块。姜丝、香葱准备好。把鱼头块放到碟子,然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。放到锅里大火蒸8分钟左右。然后拿出来,把多余的汤水倒出来。
主料:鱼头500g。调料:食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量。准备好所有食材,鱼头洗净抹上醋,3分钟后冲水洗净。洗净的鱼头抹上少许盐,放入姜片与葱段。开水上锅,蒸10分钟。蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。
步骤: 将鱼头洗净,在两面都划上几刀,使其更容易入味。 将鱼头放入碗中,加入适量的盐、料酒和白胡椒粉,用手轻轻揉搓几次,让调味料均匀渗透。 生姜切成细丝,葱切成葱段备用。 取一个蒸盘,底部撒上一些葱段和生姜丝。
还没有评论,来说两句吧...