银耳羹怎么做又粘稠又好吃，银耳羹怎么做又粘稠又好吃煮几分钟

银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃

将银耳泡发，洗净，撕成小朵备用；将莲子洗净，用开水焯一下，捞出备用；将红枣去核，备用；将适量的水倒入锅中，加入泡发好的银耳，莲子和红枣，大火煮沸后转小火煮30分钟左右；加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化，汤汁变得浓稠即可。

做法：把银耳用水泡软，将蒂减掉，并清洗干净。把莲子的芯去掉，然后清洗干净，浸泡15分钟。把红枣洗净，也浸泡一小会儿。把银耳、莲子、红枣放入压力锅中，加入适量的水，煮50分钟左右。煮好后放入适量的冰糖，和少许淀粉，使得它更粘稠，等到冷却后放入冰箱冷藏后再食用味道会更好。

冰糖，建议使用多晶冰糖，因为多晶冰糖里的蔗糖成分更高，容易使汤汁粘稠。文火炖煮足够时间，两小时左右，用调羹搅拌查看效果，可以的话放入适量冰糖，红枣，枸杞，不要放太早，会导致银耳羹变红。记住这几个小窍门，在家就可以做出有胶质的银耳莲子羹了。

莲子提前10个小时泡发。银耳用温水泡发，泡的时候水没过银耳，然后将泡发的银耳去掉未发开的部分，特别根部比较黄的部分，冲洗干净，撕成小朵。用刀将红枣对半切开，去掉核，冰糖敲成蚕豆大小的颗粒。

怎么把银耳羹煮得粘稠

1、煮银耳的时候，可以在银耳羹中加入一些水淀粉，这样煮出来的银耳羹才粘稠。加入水淀粉需要根据银耳羹煮的时间来决定，银耳羹煮的时间越长，需要浇的水淀粉就越少。如果是煮了三个小时以上的银耳羹，只需要加入一点就可以了。

2、在煮银耳之前，先将银耳泡发至少2个小时，直到银耳变软。在煮银耳的时候，可以加入适量的糯米粉或者地瓜粉，这样可以增加银耳羹的粘稠度。在煮银耳的时候，可以加入适量的冰糖或者白糖，这样可以增加银耳羹的甜度，也可以增加粘稠度。

3、以下是将银耳羹煮得粘稠的步骤：将干银耳浸泡在水中，直到它变软。将银耳与适量的水一起放入锅中加热，并加入少许冰糖。当水开始沸腾时，将火调小并搅拌银耳，直到水变成半透明的粘稠液体。加入一些玉米淀粉，轻轻搅拌，直到银耳羹变得更加浓稠。

4、银耳羹想要熬制的比较粘稠，一般需要注意银耳的浸泡时间，建议是在熬制银耳羹前将银耳进行充分的浸泡，浸泡透的银耳比较容易煮开，火候合适的情况下比较容易炖粘稠。银耳羹要熬制出粘稠的效果，建议炖的时间久一些，粘稠的银耳羹一般是因为炖的时间够长，银耳内的胶原蛋白通过高温释放出来了。

红枣银耳羹怎么做又粘稠又好吃

1、红枣银耳羹的做法：将银耳提前泡发，红枣洗净备用。将泡发好的银耳撕成小朵，红枣去核切成小块。将适量清水倒入锅中，放入银耳和红枣，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到银耳烂熟。加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化，汤汁变得浓稠即可。最后可以加入适量的枸杞子，提升口感和营养价值。

2、红枣银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。

3、将银耳用温水泡发，大约30分钟。泡发的银耳用清水洗净，撕成小块备用。红枣去核，用清水冲洗干净。在一个锅中加入水，放入泡发好的银耳和红枣。大火煮沸后转小火慢煮30分钟。加入适量的冰糖，搅拌至完全融化。根据个人口味，可以加入一些枸杞，继续搅拌均匀。

4、做法：准备红枣，枸杞，银耳。银耳放入冷水中泡2小时，再换温水泡1小时，泡好的银耳去蒂，撕成小块，尽量撕碎。锅中放银耳，枸杞，红枣，熬制40分钟以上。窍门：银耳汤要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。

银耳羹的做法怎么粘稠

在煮银耳之前，先将银耳泡发至少2个小时，直到银耳变软。在煮银耳的时候，可以加入适量的糯米粉或者地瓜粉，这样可以增加银耳羹的粘稠度。在煮银耳的时候，可以加入适量的冰糖或者白糖，这样可以增加银耳羹的甜度，也可以增加粘稠度。

煮银耳的时候，可以在银耳羹中加入一些水淀粉，这样煮出来的银耳羹才粘稠。加入水淀粉需要根据银耳羹煮的时间来决定，银耳羹煮的时间越长，需要浇的水淀粉就越少。如果是煮了三个小时以上的银耳羹，只需要加入一点就可以了。

将干银耳浸泡在水中，直到它变软。将银耳与适量的水一起放入锅中加热，并加入少许冰糖。当水开始沸腾时，将火调小并搅拌银耳，直到水变成半透明的粘稠液体。加入一些玉米淀粉，轻轻搅拌，直到银耳羹变得更加浓稠。如果需要更加浓稠的银耳羹，可以再加一些淀粉，但是要确保充分搅拌。

加入适量清水，最好没过银耳稍微多一点，待会要炖很久，水分会流失很多。盖上盖子，慢炖2-3个小时即可，炖的越久越粘稠哦。简单的冰糖银耳羹，完成O（∩_∩）O 美容圣品，每天来一碗，皮肤白嫩光泽好。1制作和原料都简单，新手也能熬出非常完美的作品哟。

银耳羹想要熬制的比较粘稠，一般需要注意银耳的浸泡时间，建议是在熬制银耳羹前将银耳进行充分的浸泡，浸泡透的银耳比较容易煮开，火候合适的情况下比较容易炖粘稠。