纯素马兰头豆干春卷 空气炸锅版 简单 少油

马兰头又称马兰、路边菊、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、鸡儿肠等。其嫩茎叶含钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。由于其对人体的益处和清香的味道，是很多饭店的经典菜肴。

纯素 马兰头豆干春卷

中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

马兰头拌豆干是一道经典拌菜。今天用它来包春卷。

准备食材:马兰头300克、豆干125克、腰果20克（也可放核桃、花生、松子等）这些馅做了19个春卷

调味:盐2克、松鲜鲜2克、芝麻油10克

（用量仅供参考，可根据自己的口味适当调整哦）

马兰头拌香干馅料做法:

①马兰头洗净沥水备用。

②沸水中放点盐，放入马兰头焯水约1分钟，捞出放凉水中降温。顺便把豆干也焯水半分钟。

③马兰头挤干水份并切碎，豆干和腰果也切碎。

④放入盐、松鲜鲜和芝麻油拌匀，最好戴上一次性手套轻轻抓拌，菜更容易入味。

春卷皮是买的，包好的春卷两面刷油摆到空气炸锅里，180度10分钟，5分钟左右翻面。这样做出来的春卷简单方便，和油炸的一样酥脆油还少。

注意:①体寒女性和孕妇慎食。

       ②过量食用可能导致胃寒或腹泻。

在素食的路上不断探索，其乐无穷！

感恩吃素！❤️