佛手瓜怎么吃好吃，佛手瓜怎么炒才好吃

佛手瓜怎么炒好吃又简单

1、将佛手瓜冲洗一下，用小米椒、姜片和花椒来当做配料，用于给佛手瓜入味。先从中间切成两半，瓜心一般不炒，用手将瓜心去除。再沿着瓜顶把皮刮去掉，切成大小相似的薄片状。待炒锅油加热后，把小米椒和八角等料物一同搁到锅中，只需过油煸炒一下，不要停留时间太久。

2、将佛手瓜洗净，切成薄片或丝。热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。加入佛手瓜快速翻炒，保持其脆嫩口感。加入适量的盐调味，炒至佛手瓜变软即可出锅。佛手瓜炖排骨材料：佛手瓜一个、排骨适量、姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、食用油。做法：排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。佛手瓜去皮切块。

3、将佛手瓜洗净，切成薄片或丝状。热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。加入佛手瓜快速翻炒，待佛手瓜变软后加入适量的盐调味。炒至佛手瓜熟透即可出锅。佛手瓜炖肉材料：佛手瓜、五花肉、姜片、料酒、酱油、糖、盐。做法：五花肉切块，用开水焯水去血沫。锅中放油，加入姜片和五花肉煸炒至出油。

2、佛手瓜洗净，对切两半，扣去中间的瓜核。先切成薄片，和切土豆丝差不多。在切成细丝，越细越好，看个人刀工了，肉也切成肉丝，也可以用肉片炒。热锅倒入少许的植物油，放入肉丝煸炒。肉丝煸炒两分钟后加少许的盐，滴入两滴酱油上色。

3、食材准备：佛手瓜、羊肉、红尖椒、植物油、盐、胡椒粉、味级鲜、鸡精、淀粉、香油、花椒粒。把佛手瓜洗净切开去籽切薄片。红尖椒洗净切斜丁。羊肉切薄片，用淀粉、味级鲜、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟。热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味捞出花椒粒。

4、将佛手瓜洗净，切成薄片或丝状。热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。加入佛手瓜快速翻炒，待佛手瓜变软后加入适量的盐调味。炒至佛手瓜熟透即可出锅。佛手瓜炖肉材料：佛手瓜、五花肉、姜片、料酒、酱油、糖、盐。做法：五花肉切块，用开水焯水去血沫。锅中放油，加入姜片和五花肉煸炒至出油。

清炒佛手瓜材料：佛手瓜、蒜末、盐、食用油。做法：将佛手瓜洗净，切成薄片或丝状。热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。加入佛手瓜快速翻炒，待佛手瓜变软后加入适量的盐调味。炒至佛手瓜熟透即可出锅。佛手瓜炖肉材料：佛手瓜、五花肉、姜片、料酒、酱油、糖、盐。

糖醋佛手瓜材料：佛手瓜100g，姜丝适量，白糖适量，醋适量，盐适量。做法：1）佛手瓜去皮去籽，切成约3cm长的段；2）锅中水烧开，加入少量盐，放入佛手瓜焯水，沥干备用；3）锅中加油，爆香姜丝，加入佛手瓜，炒匀；4）加入适量白糖和醋，翻炒均匀即可。

把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。（3）放入红萝卜丝和洋葱丝。（4）放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。

凉拌佛手瓜准备1个佛手瓜、3瓣大蒜、1茶匙食盐、1汤匙生抽、1汤匙辣椒油、1汤匙花椒油。洗净佛手瓜后去皮切丝，煮沸水中加油2小勺，放入佛手瓜焯水至断生，捞出过凉水，沥干后放入大汤盆。加入蒜末、食盐、辣椒油、花椒油，用筷子拌匀即可。

蒜蓉佛手瓜：将佛手瓜切丝，蒜头切碎成蒜蓉，油锅烧热，先炒蒜蓉，再放入佛手瓜丝，炒熟即可，此做法简单易行，佛手瓜口感软嫩，带有蒜香。