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怎样做炸薯条用料方法简单味道正

1、炸薯条制作方法挑选形状较大，稍微光滑平整的新鲜土豆。将土豆用清水洗干净，去除表皮再次清洗一次。先将土豆切成片状，再切成条状，土豆厚度按个人喜好。建议切成一根筷子宽的厚度。

2、家里没有豆油，放的是金龙鱼调和油，这样炸出的薯条少点豆味，多保有些土豆的原味。1为了达到外脆里嫩的效果，炸了两遍。左边是自己做的薯条，右边是买来的半成品薯条。经家人签定：超市买来的薯条口感要好，同样的火候不用太久就能炸出脆皮，而且里面沙沙的。

3、浸泡去淀粉：将切好的薯条放入冷水中浸泡，可以去除多余的表面淀粉，减少炸制时的粘连，同时也能防止薯条过早变色。浸泡时间一般为30分钟至几小时不等。沥干水分：浸泡后的薯条需要彻底沥干水分，因为水分是油温下降和油溅的主要原因。可以用厨房纸巾或干净的布擦干薯条表面的水分。

1、这一点非常的关键，大家一定要记住把土豆放在冷冻箱里冷冻后再拿出来炸，只有这样炸的薯条才会又脆又香，而且做好之后几天也不会走潮。一切准备好之后就可以准备炸薯条了。炸土豆的时候必须是全程大火，因为只有大火才能使土豆的水分快速蒸发，这样才会使土豆吃着更脆。

2、准备用料。土豆、椒盐、花生油。土豆去皮，然后切厚片。土豆片切成条状。锅烧热，倒入适量花生油加热。土豆条入锅，大火将花生油烧开，转小火慢慢炸土豆条。炸的过程中要时不时用锅铲翻炒，可以让土豆条受热均匀，防止土豆糊掉。土豆炸至金黄后，倒入过滤网将油沥干。

3、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。土豆要想又香又脆，不可以裹淀粉炸，这样炸出来的薯条只是让淀粉变得酥脆，里面的薯条属于闷熟的，只会更软糯。

4、土豆削皮后洗干净，切成合适宽度的土豆条。外面卖的薯条是5毫米宽的，我平时喜欢切1厘米宽，口感特别棒，比窄的薯条好吃。还可以切成波浪形，好看又好吃。锅里倒入一些清水，加入一勺食盐，大火煮开，倒入切好的土豆条，煮至微微透明后关火，捞出倒入冷水中过凉，再沥干水分。

1、首先准备3个削皮洗干净的土豆。然后都切成粗细相同的长条，切成筷子粗细的程度就可以了。在家炸薯条怎么做土豆条切好后放入凉水中冲洗一下。然后里面再入水，里面加点白醋浸泡10分钟左右。这样不仅能冲洗掉土豆条的淀粉，而且炸薯条的过程中不容易断。在家炸薯条怎么做锅里水烧开后。

2、先把土豆打皮。因为第一次学做，只买了二个小的土豆。再把削好皮有土豆切成丝备用。把土豆丝放在一个装了自来水的大碗里泡一下。再放在水里面煮三分钟。再把煮熟的土豆捞出来控水备用。控水是等下炸的时候不能有水的。控干水后，放稍稍多一点的花生油开始炸薯条啦。

3、土豆清洗干净，去皮，切成长条，放在淡盐水中浸泡半小时，捞出来控干水分并且晾一下。将土豆长条放进面粉里，不断用手揉搓，让面粉均匀的粘到土豆条上。锅里多倒一些油烧热，把薯条放进去，用筷子翻，让薯条均匀受热。

4、炸薯条的5个技巧分享给大家，保证让大家在家也能炸出外酥里嫩，超级好吃的炸薯条，口感和味道不比卖的差哦，一起来看一下吧。炸薯条，别直接下锅炸，掌握5个技巧，酥脆不回软，比买的还好吃。选材不管做什么食物，选材一定是重要的基础，炸薯条也不例外，土豆一定要选对。

5、食材：薯条、淀粉、玉米油。土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条，切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以，煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。

1、炸薯条的做法：土豆去皮清洗干净，然后切成长条，放入冷水中浸泡，洗去淀粉。锅里加入清水，水煮开之后，放进土豆条，煮至六成熟。煮好后捞出晾干水分，放凉，放冰箱中冷冻。土豆条冻至发硬，取出。锅中倒入适量油，油温烧至7成热，土豆条放下去炸。

2、主料：土豆2个。辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量。土豆洗净去皮。放入切薯条器中。用力压制。薯条就切好了。用水冲洗掉薯条表面的淀粉。薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用。锅内油温达到七成热时，把薯条放入炸至金黄后捞出。

3、炸薯条的做法步骤将土豆去皮洗净。切成长条状。土豆条放水中泡。将泡好的土豆条放入沸水中煮3分钟。捞出沥干水分晾凉。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。这时冷冻后的土豆条。冻硬后随吃随炸。

4、首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。

5、原料新鲜土豆600克，橄榄油1勺，盐适量。轻松炸薯条（空气炸锅详细步骤版）的做法步骤：选取新鲜土豆2个（大致500-600克合适），当然也可以用超市卖的烘焙薯条（冻薯条）。不过完全自己做的乐趣，还是蛮重要的！土豆削皮后切成15毫米左右的窄条，然后用清水侵泡20分钟以上。