腌蒜苔这个方法火了,独家秘制方法,鲜嫩脆爽,存放2年都不会坏
接下来就是操作步骤~~也可以直接看视频操作：腌制蒜苔 制作视频 蒜苔 2斤 生抽 350毫升 香醋 200毫升 白糖 50克 封口后，放在冰箱里，大概1天后就可以食用了。
〖做法〗牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油、倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右。青红椒切块，姜、蒜切片、取一大勺辣椒酱放入碗中。锅烧热，放少许油、油三成热时，放入花椒爆香。将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用。锅烧热，重新放入适量油、放入姜蒜，煸出香味。
腌制蒜苔的做法
从集市上买来新鲜的蒜苔3斤，用清水洗干净，切成均匀的小段。把切好的小段，均匀的放到一个干净的面板上，然后放到阳台上晒1个小时即可，把蒜苔上的水晒干。把晒干的蒜苔放到一个干净的容器里面，同时向容器里加入20克食用盐，搅拌均匀。
泡蒜苔的做法窍门： 蒜苔洗净切段，放入盆中，加入适量盐和醋，搅拌均匀，腌制10分钟左右。 将腌制好的蒜苔捞出，沥干水分，放入碗中。 加入适量生抽、麻油、花椒油、蒜泥、姜末、香醋、糖、味精等调料，搅拌均匀即可。 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
第二种，腌蒜苔炒鸡蛋。这个也简单到不要列出菜谱步骤，鸡蛋煎了，倒进去腌蒜苔炒香就好。第三种，腌蒜苔炒肉丝。还是很简单，肉丝锅里炒开，下腌蒜苔炒香就好。
挑新鲜的蒜苔2把，去掉尾巴，洗干净。切成段段，放在筐里空水（切断后空水更快些）。空好水的蒜苔放在盆子里，加入2勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时，期间要经常搅拌。
腌制入坛：将切好的蒜薹放入干净无水的坛子或容器中，倒入腌制液，确保蒜薹完全浸泡在液体中。秘诀三：密封储存 密封坛口：用保鲜膜或纱布将坛口封住，防止灰尘和异物进入。阴凉保存：将腌好的蒜薹放置在阴凉通风处，避免阳光直射，室温保持在10-15度左右。
准备材料：蒜苔、白醋、盐、白糖、姜片、干辣椒、大蒜、料酒。 把蒜苔洗净，切成3-4厘米长的段，放入清水中浸泡30分钟，去掉多余的水分。 在一个干净的玻璃瓶或陶瓷罐里，加入适量的白醋、盐和白糖，搅拌均匀。 把腌制的调味料倒入蒜苔中，加入姜片、干辣椒和大蒜，再加入适量的料酒。
蒜苔的腌制方法
种蒜苔腌制方法： 糖醋腌蒜苔：需要准备冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。将蒜苔浸泡在淡盐水中10分钟后，用清水冲洗干净，切成寸段。然后将切好的蒜苔放入煮好的食盐水中浸泡4个小时。接着，用漏勺将蒜苔捞出，平摊在干爽的案板上，放在通风处吹干表面的水分。
糖醋蒜苔。原料：蒜苔，盐，米醋，白糖，纯净水。做法：蒜苔切成小段，然后撒上细盐拌匀，放冰箱冷藏腌制1小时，然后捞出洗净攥干水分。锅内加入适量纯净水烧开后，下入米醋，食盐，白糖小火略煮2-3分钟，凉透。蒜苔放在干净无油的容器中，倒入糖醋汁拌匀，冷藏密封腌制12小时即可。麻辣腌蒜苔。
美味小舍：春季的蒜薹最鲜嫩好吃，特别适合腌着吃。腌制方法和配料告诉你，自己在家做的酸甜好吃又下饭，怎么吃都不会腻，保存1年都不怕坏掉。
蒜薹腌制的四个方法 咸辣蒜薹。原料：蒜薹5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。加工：⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐放入坛中，加入白酒，搅拌均匀，放入焯好的蒜薹拌匀，盖好坛盖。腌制30天即成。
腌制入坛：将切好的蒜薹放入干净无水的坛子或容器中，倒入腌制液，确保蒜薹完全浸泡在液体中。秘诀三：密封储存 密封坛口：用保鲜膜或纱布将坛口封住，防止灰尘和异物进入。阴凉保存：将腌好的蒜薹放置在阴凉通风处，避免阳光直射，室温保持在10-15度左右。
制作方法：将蒜苔洗净，切成段，加入适量盐，搅拌均匀，腌制30分钟左右。将葱姜切成末，辣椒切成段。将腌制好的蒜苔放入容器中，加入葱姜末和辣椒段。加入适量白糖和酱油，搅拌均匀。盖上盖子，放置2-3天，酸菜就做好了。
蒜苔怎么腌制好吃
- 将生姜片、辣椒和盐放入坛中，加入白酒搅拌均匀。- 放入焯好的蒜薹，覆盖坛盖。- 腌制30天即可，口感咸辣可口。 酱蒜薹 原料：蒜薹5千克，食盐500克，甜面酱50千克。加工：- 去除蒜薹的老茎和上端的花苞，洗净后放入坛内，用盐腌制1天。
材料：蒜苔、冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。蒜苔用淡盐水浸泡10分钟。用清水冲洗干净，控干水分的蒜苔用刀切成寸断。锅内放入清水，大火烧开。加入少量食盐。大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水。
蒜苔用糖醋汁腌制特别好吃，腌制时需要准备老陈醋，适量食用盐十克，白糖二十五克。凉白开一小碗，新鲜蒜苔六百克。把准备好的新鲜蒜苔去掉根部，用淡盐水浸泡十分钟，取出以后用清水洗净，再把它切成段状，然后在锅中放清水，加少量食用盐，等食用盐化开以后，关火降温。
把蒜苔去梢，后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好。把蒜苔清洗干净，沥净水分后切成小段。把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖。再放一层蒜苔，再撒上一层盐和白糖，搅拌均匀。取干净无水无油的玻璃瓶子，把搅拌好的蒜苔放进去。
蒜苔，白糖，食用盐，米醋，生抽，花椒。洗净的蒜苔，掐掉尾部，然后切3cm的段。蒜苔里加入2勺盐，抓匀腌制4个小时，这样做出来的蒜苔辣味轻而且特别脆，腌蒜苔时，不要直接腌，少了这一步，难怪腌好的蒜苔辣味重还不脆。
首先食材展示：蒜苔200克、盐25克、糖30克、生抽10克、醋30克。准备材料：蒜苔洗净切段，将生抽、醋、白糖、盐，混合搅拌均匀。制作步骤：蒜苔放入瓶中，将搅拌好的汁倒入，盖上盖子即可。
怎么腌制蒜苔好吃
1、材料：蒜苔、冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。蒜苔用淡盐水浸泡10分钟。用清水冲洗干净，控干水分的蒜苔用刀切成寸断。锅内放入清水，大火烧开。加入少量食盐。大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水。
2、蒜苔洗净。切成小段，沥干水分备用。锅内放入1小碗冷清水。倒入1勺山西老陈醋。加入1/2茶匙食盐。接着放入3茶匙白糖。开火熬煮2～3分钟至水开，形成糖醋汁。熬好的糖醋汁倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉。吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。
3、选购蒜苔：选择新鲜嫩绿、无病虫害的蒜苔，尽量选择直径较小的蒜苔，这样腌制出来的口感更佳。 清洗蒜苔：将蒜苔放入清水中浸泡一段时间，去除表面的杂质。然后用水冲洗干净，并将蒜苔的根部切去。 腌制蒜苔：将清洗好的蒜苔放入一个干净的容器中，加入适量的盐、白糖和生抽。
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