葱烧海参的家常做法步骤(葱烧海参的完整做法)
1、家常做法步骤 准备食材:海参、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、酱油、料酒、白糖、清水、淀粉、油。将海参放入清水中浸泡3小时,然后用清水冲洗干净,切成小块备用。将葱、姜、蒜切成末备用。将鸡蛋打入碗中,加入盐、淀粉搅拌均匀,然后将海参块裹上鸡蛋液。
2、首先把大葱白切成段,海参皮斜刀片成片。用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子,这样做出来菜品颜色搭配更好看。接着我们把青菜焯一下水,锅内烧水,放入食盐2克,植物油5克。水烧开以后放入青菜 ,放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。把青菜焯至断生以后,捞出控干水分摆放在盘中。
3、材料准备 制作葱烧海参需要准备的材料有:海参、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、生粉、清水等。海参处理 将海参洗净后,用刀轻轻割开海参的表面,将海参内部的杂质清除干净,然后将海参切成小块备用。葱姜蒜处理 将葱、姜、蒜分别切成末备用。
4、原料:发好的海参、大葱白、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、姜、淀粉。发好的海参,切块备用。将海参焯水备用。大葱白放油锅里,小火炸香。捞出葱白,放姜丝炝锅。放料酒,生抽,白糖,盐,蚝油,加适量水,放入海参和葱白烧制。烧到海参入味,淋水淀粉勾芡即可。
5、材料:海参:500克 青葱:50克 豆瓣酱:适量 酱油:适量 盐:适量 制作步骤:海参处理 将海参放入清水中泡发至软化(一般泡发需要8小时以上,建议晚上准备好,第二天再加工),将海参表面的杂质和毛刺清洗干净,加盐、淀粉搅拌均匀。
6、原料:冻海参1包,葱段适量。调料:盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。海参解冻后洗净,然后切条焯水。锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。
葱烧海参做法步骤
步骤:将海参用清水洗净,放入清水中浸泡2-3个小时,直到变软。将葱、姜、蒜切成末备用。将海参切成小块备用。锅中倒入适量的色拉油,加入葱、姜、蒜末爆香。放入海参翻炒均匀,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精调味。加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
葱烧海参的做法 准备食材:海参、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。 海参处理:将海参泡发,去掉内脏,清洗干净。 切葱姜蒜:葱切段,姜切片,蒜切末。
葱烧海参家庭做法:材料:海参 2只葱 适量姜 适量蒜 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量白糖 适量盐 适量鸡精 适量清水 适量油 适量步骤:将海参泡发,去皮,切成块状备用。葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。放入海参煸炒,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
家常做法步骤 准备食材:海参、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、酱油、料酒、白糖、清水、淀粉、油。将海参放入清水中浸泡3小时,然后用清水冲洗干净,切成小块备用。将葱、姜、蒜切成末备用。将鸡蛋打入碗中,加入盐、淀粉搅拌均匀,然后将海参块裹上鸡蛋液。
材料准备 制作葱烧海参需要准备的材料有:海参、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、生粉、清水等。海参处理 将海参洗净后,用刀轻轻割开海参的表面,将海参内部的杂质清除干净,然后将海参切成小块备用。葱姜蒜处理 将葱、姜、蒜分别切成末备用。
步骤: 将海参放入开水中焯水,焯水时间约为1分钟。然后将焯水后的海参切成片状备用。 取一小锅加入适量水,放入切好的姜片和葱段,加入适量料酒煮沸。 将焯水后的海参放入锅中,加入清汤,调入适量的盐和鸡精,大火煮开后转小火焖煮10分钟。 将葱姜捞出,保留清汤备用。
家庭版葱烧海参的做法
发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量。葱切断儿,泡好的海参洗干净,准备好水淀粉和碗汁。锅中烧适量开水,加入料酒,放入海参飞水。平底锅放油,油热时,放入葱段和姜片,中火煎制呈金黄色出香味,捞出葱备用,姜片不要。
将海参放入开水中焯水,焯水时间约为1分钟。然后将焯水后的海参切成片状备用。 取一小锅加入适量水,放入切好的姜片和葱段,加入适量料酒煮沸。 将焯水后的海参放入锅中,加入清汤,调入适量的盐和鸡精,大火煮开后转小火焖煮10分钟。 将葱姜捞出,保留清汤备用。
把发好的海参解冻好以后切段,葱烧海参选择辽参最佳,盐干海参放在无油的容器里加冷水小火煮开,一早一晚煮两次,夏天大概两天就可以豁开肠子去掉泥沙,摸一下手感软硬合适就可以装袋冻上了,如果还是硬就再烧一次。发海参每次烧都要换水哟,冷水即可,全程不得沾油。锅里加上一点点油。
葱烧海参怎么做?
1、葱白斜切花刀。碗中倒入3克淀粉,10毫升水搅拌均匀。烧油,下入葱白,翻炒至两面金黄。加入泡发的海参,大火翻炒一分钟。加入生抽2克,蚝油两克,水100毫升。大火煮沸,加入盐一克翻炒均匀。一边搅拌,一边倒入水淀粉。大火收汁即可。
2、发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量。葱切断儿,泡好的海参洗干净,准备好水淀粉和碗汁。锅中烧适量开水,加入料酒,放入海参飞水。平底锅放油,油热时,放入葱段和姜片,中火煎制呈金黄色出香味,捞出葱备用,姜片不要。
3、将新鲜的海参洗净,用刀轻轻剪去海参的须和杂质。 将剪好的海参放入开水中焯水,焯水时间不宜过长,大约1-2分钟即可。 焯水后,将海参捞出,用清水冲洗干净备用。 葱切成葱段,姜切成姜片备用。 热锅冷油,将葱段和姜片放入锅中煸炒出香味。
【葱烧海参】的做法
1、葱烧海参家庭做法:材料:海参 2只葱 适量姜 适量蒜 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量白糖 适量盐 适量鸡精 适量清水 适量油 适量步骤:将海参泡发,去皮,切成块状备用。葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。放入海参煸炒,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
2、锅热后下底油。(5)油热下大葱和蒜,小火煸炒。(6)大葱煸炒出香味,有些许黄了,下海参煸炒。(7)煸炒几下后,下事先准备好的调料汁,煮一会入味。(8)大概三四分钟后,下水淀粉,翻炒大火收汁。(9)起锅。
3、先把海参用生抽、蚝油、料酒、冰糖,盐和水调成汁,浸泡海参半个小时。再把大葱拉上花刀,切成比海参段的段、入油锅煎至金黄盛出备用。锅留底油,倒入海参,大火炖3分钟,再收一收汤汁。最后淋上一层水淀粉勾芡,倒上煎好的葱段,翻炒均匀即可出锅。
还没有评论,来说两句吧...