蒜香排骨的做法 最正宗的做法视频，蒜香排骨最正宗的家常做法

蒜香排骨的美味做法

准备好食材，新鲜的猪小排一根，姜蒜适量。猪小排清洗干净，切成小块。用来蒸的排骨，最好可以切小一些，这样比较好入味。准备好适量的姜蒜，姜清洗干净，切碎；蒜头用刀背拍一下，这样蒜头的外衣就很容易去掉了，然后剁成蒜蓉。

准备蒜末：将大蒜剥皮，切成末；生姜切片；葱切段备用。裹粉：将腌好的排骨均匀裹上一层面粉或玉米淀粉，然后再蘸上打散的鸡蛋液。炸排骨：锅中倒入足够的食用油，烧至五成热左右（用筷子插入油中能见到细小的气泡），将裹好粉的排骨逐个放入油锅中，中火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

蒜香排骨的具体做法。食材：排骨，大蒜，食盐，料酒，老抽，生，抽，食用油，干辣椒，葱，姜，干辣椒，白糖，胡椒粉，鸡粉。第1步，排骨切断，先用清水冲洗几遍，然后再放在清水里，浸泡两个小时左右，浸泡的目的是除去排骨中的血污。

1、准备材料：排骨500克、蒜、胡萝卜、葱各适量、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐各适量。排骨洗净切块。把料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐放进排骨里面腌制15分钟。葱蒜胡萝卜切末。腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。

2、蒜香排骨的具体做法。食材：排骨，大蒜，食盐，料酒，老抽，生，抽，食用油，干辣椒，葱，姜，干辣椒，白糖，胡椒粉，鸡粉。第1步，排骨切断，先用清水冲洗几遍，然后再放在清水里，浸泡两个小时左右，浸泡的目的是除去排骨中的血污。

3、准备好食材，新鲜的猪小排一根，姜蒜适量。猪小排清洗干净，切成小块。用来蒸的排骨，最好可以切小一些，这样比较好入味。准备好适量的姜蒜，姜清洗干净，切碎；蒜头用刀背拍一下，这样蒜头的外衣就很容易去掉了，然后剁成蒜蓉。

准备配料：在排骨腌制的过程中，可以准备其他配料。将大蒜剥皮，用刀背拍碎；生姜切片；青葱切段。炒制排骨：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的排骨，用中火翻炒至排骨表面微焦，呈现出金黄色。加入配料：将拍碎的大蒜、生姜片和青葱段加入锅中，继续翻炒，使排骨与配料的香味充分融合。

用料：排骨500g、蒜4头、葱、姜、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油。葱洗净切段，姜切丝，排骨化冻切成寸段，洗净控干放盆，加入生抽，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，切好的葱姜。抓匀腌30分钟。颜色不要太深，盐味不要太重。

准备工作。买来猪肋排，用清水冲洗干净，用厨房纸巾将水分擦干。处理猪肋排。将处理好的猪肋排放在盆中。加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的清水。抓匀，腌制半小时左右，让香味充分渗透到排骨里。烹饪步骤。将电饭煲插上电源，按下煮饭键，将油倒入电饭煲中。

电饭煲蒜香排骨的做法排骨洗净。大蒜剁碎，用蒜汁将排骨腌上，加盐、醋、生抽，拌匀。腌一个半小时到两个小时。排骨控水拣到刷一层油的电饭锅里，添小半碗清水，按煮饭键。等电饭煲跳到保温键，加小勺碎花生、两朵香菇，添小勺水继续加热，煮到排骨“露骨”。出锅，上桌。

蒜香排骨焖饭：首先，将排骨洗净，用开水焯一下，去除血水。然后，将排骨放入锅中，加入生抽、老抽、糖、料酒、姜片和葱段，翻炒均匀，炖煮至排骨变软。接着，将洗好的大米放入电饭煲中，加入适量的水，将炖好的排骨放在米上面，按下煮饭键，等待饭煮熟。

第6种：蒜香排骨选肋条排骨，洗干净。放入锅中加入清水，放姜片，花椒，料酒，葱段，盐等煮沸再转小火煮20分钟。排骨煮好了捞出待用。调料：葱段，姜末，两大个大蒜切成碎，辣椒段，花椒，生抽，味精，胡椒粉，白糖少许，香醋等。热锅放油，放葱段，姜末，蒜粒，花椒爆香。

蒜香排骨【选料】排骨选用小排，最好是细的骨头。注意不要买带大块骨头的排骨。买排骨时最好早点去，因为早上买得更好。排骨要一斤左右，可以做一锅。还需要一些香菇，新鲜的，大概五毛钱。同样需要一块姜，还需要一些大蒜。调味品有盐、味精、鸡精、桂皮、八角等。

准备材料：排骨500克、蒜、胡萝卜、葱各适量、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐各适量。排骨洗净切块。把料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐放进排骨里面腌制15分钟。葱蒜胡萝卜切末。腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。

蒜香排骨最正宗的家常做法如下：工具/材料：排骨500克、大蒜1头、生姜5片、料酒适量、生抽适量、白糖适量、食盐适量、老抽适量、辣椒粉适量。将排骨洗净切块，大蒜拍散剁成蒜蓉，生姜切片。锅中加水烧热，加入排骨和生姜片，用中小火炖煮15分钟。锅中加入少量油，加入排骨翻煎至两面微黄。

处理排骨的时候一定要在清水中浸泡两个小时，去掉血污。2，这个蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水。3，在做这个蒜香排骨的时候，用到的油量和平常炒菜用到的差不多，只需要把排骨煎至两面金黄就可以了，如果用油炸或者放入太多的油。人吃太多油也不好。

下面我们把排骨腌制一下。准备大葱一段切成马蹄片，放在装排骨的盆中用来去腥增香，放入八角一粒，加入蚝油三克提鲜，料酒适量去腥，加入食盐，胡椒粉各适量，入一下排骨的底味。准备大蒜子一小把，切成蒜末，放入盆中，小米椒几个切成辣椒圈，和排骨放在一起，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。

蒜香排骨是一道比较美味的菜肴，蒸熟的排骨带有一点蒜香味，特别好吃，也很好下饭。一起来看看蒜香排骨的家常做法。准备好食材，新鲜的猪小排一根，姜蒜适量。猪小排清洗干净，切成小块。用来蒸的排骨，最好可以切小一些，这样比较好入味。