和孩子一起做花式面点——二十八把面发
另外，取发面的“发”和二十八的“八”的谐音，来讨个彩头。能够把面发好，寓意着来年运势发。
紫薯去皮切厚片，水开上锅蒸10分钟。倒入绞肉机。加2勺白糖。加100毫升清水，打成泥。放置温热，加入5克酵母粉。倒入面粉，边倒边搅拌。揉成光滑的面团。盖盖放温暖处，醒发至2倍大。揉搓排气。分成两份。1搓成长条。1切成小块。1团成圆形。
在过去，老面发酵象征着岁月的积淀，需要精心照料。人们会在这一天将面粉揉和，置于温暖的炉火旁，让面团在时间的催化下逐渐膨胀，寓意着生活的富饶与希望。腊月二十八的发面，是对传统习俗的遵循，也是对新年的独特仪式。
这是一首民间顺口溜，全文为：小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，过几天，漓漓拉拉二十三。二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子，二十五，做豆腐，二十六，去割肉，二十七，宰年鸡，二十八，把面发，二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。
谁知道祭祀用的花样馒头怎么做
祭祀用的花样馒头制作方法如下： 将40摄氏度的温开水加入1克酵母粉，搅拌均匀后静置5分钟。 将静置好的酵母水倒入已加入适量白糖的面粉中，搅拌至面粉形成面絮。然后用手揉制成表面光滑的面团。将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处静置醒发30分钟。
用电饭煲蒸煮方式，加入冷水，蒸40分钟即可。
小羊馒头制作：取50克面团，揉成一头尖的胖水滴状。在面团顶部左右对称捏起两个小耳朵，整形后剪开耳朵。用剪刀剪开面团的尖端作为嘴部，嵌入红豆作为支撑。在两个耳朵之间嵌入两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊。在眼睛位置嵌入黑豆，完成小羊造型。
祭祀花馍馍金元宝的制作方法： 混合温水、白糖和酵母，再加入南瓜粉，拌成絮状，揉成光滑的面团，醒十分钟后再次揉匀。 分成16个等量的剂子，搓成圆球，将其中八个按扁并擀开，对半切开，稍微沾点水。 将切好的面片粘贴在圆球上，捏紧边缘，形成元宝形状。
祭祀花馍馍在外型上花式比较多，而且馒头的分量也比较大，也有用大白馒头祭祀一般没有固定标准和规格，主要表达了虔诚的心 祭祀花馍馍金元宝的做法：温水白糖加入酵母，南瓜粉拌絮状和成团，盖住醒十分钟揉成光滑的面团。
6种花样馒头做法
小兔子馒头：将面团揉成椭圆形作为身体，尾部捏出小尾巴的形状，剪出耳朵并粘在身体两侧，用红枣或红豆作为眼睛。最后蒸熟，就变成了可爱的小兔子。 枣花馒头：将面团揉成馒头状，擀成圆片后剪成六或八瓣，每瓣边缘捏紧形成花朵。中间放入一颗红枣，蒸熟后即为美丽的枣花。
香菇花式馒头：将香菇煮熟后切碎，与面粉混合揉成面团，制作成各种花样。1 西瓜糖花样馒头：将西瓜糖与面粉混合揉成面团，制作成各种花样。1 酸奶芝麻花卷馒头：在馒头面团中加入酸奶和芝麻，制作成卷状后蒸熟。1 黑巧克力花样馒头：将黑巧克力融化后加入面粉揉匀，制作成各种花样。
花样馒头的做法大全 紫薯开花馒头 制作原料：高筋面粉300克、酵母6克、紫薯2个。制作步骤：紫薯切半煮熟，碾成泥与部分面粉、酵母和水和成紫薯面团，发酵5小时；剩余面粉和酵母、水和成白面团，发酵5小时；白面团擀皮，紫薯面团揉圆包入，整形切十字刀，二次发酵后蒸25分钟。
40种花样馒头做法
1、小兔子馒头：取一块面团，揉成椭圆形，后端捏出小尾巴，剪出耳朵，一分为二，捏出竖耳朵造型。用红枣或红豆作眼睛，蒸熟后即为活泼的小兔子。 枣花馒头：将醒发好的面团揉成馒头状，擀成厚片，剪成6或8瓣，捏紧尾部，形成花朵。放入红枣，蒸熟后即为绽放的枣花。
2、胡萝卜花式馒头：将胡萝卜煮熟，捣成泥与面粉混合搅拌，制作成各种花样。 辣椒花卷馒头：在馒头面团中加入辣椒酱，制作成卷状后蒸熟。 美式蓝莓馅料花样馒头：将蓝莓浆果捣成泥，与面粉混合揉成面团，制作成各种花样。 燕麦咸馒头：在馒头面团中添加燕麦和盐，揉匀后制作成不同的形状。
3、准备苦荞麦粉50克、中筋面粉200克、水125毫升、糖5克、酵母3克。 将面包桶放入水、糖、苦荞麦粉、中筋面粉，最后加入酵母。 按下和面键开始和面。 将和好的面团放入烤箱中，发酵至原来的两倍大。 取出已经发酵好的面团，揉成圆形。 将面团擀平成面片。 将面片卷起。
4、花样馒头的做法 面粉、白砂糖和干酵母混合均匀。分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。取出面团，排气揉匀。将面团搓成长条状，用刀切大小均匀的块状。
5、少年儿童花样馒头的做法：冬瓜紫红薯花朵馒头原材料：大南瓜一块，紫红薯五个，小麦面粉适当，酵母菌五克，白糖适当。作法：大南瓜去瓤切一小块，蒸十分钟上下，用汤勺挖到冬瓜肉，趁压合成南瓜泥，放凉预留。添加适量小麦面粉、五克酵母菌和一勺白糖升温凝固开，静放五分钟。
花样馒头之小兔子的做法
1、蒸兔子馍的做法如下：将准备好的普通面粉、清水、酵母、白砂糖分别称好重量放入厨师机桶中。3档揉5分钟左右后面团已被搅拌至特别柔软和光滑。将揉好的面粉分成二份，一份约450g的白面团，另一份约260g的面团中加入少许红曲粉揉成红色面团。将两种颜色的面团分别平均分成15个小面团滚圆。
2、将小兔子凉水入锅，待水开后中火蒸13分钟。10 关火后虚蒸5分钟后再取出。
3、小兔子馒头：将面团揉成椭圆形作为身体，尾部捏出小尾巴的形状，剪出耳朵并粘在身体两侧，用红枣或红豆作为眼睛。最后蒸熟，就变成了可爱的小兔子。 枣花馒头：将面团揉成馒头状，擀成圆片后剪成六或八瓣，每瓣边缘捏紧形成花朵。中间放入一颗红枣，蒸熟后即为美丽的枣花。
小兔子面点的花样做法
1、用牙签在切开的一段，分别压一下，留作兔子的耳朵。从切开的那一端将皮子卷起来，掰朝后，连接处在后面粘实。用牙签在兔子脸上戳上三个口，把两面两个留作眼睛，用红赤豆沙搓成很小的丸子，塞入其中。这道兔子馒头就做好了。放入蒸锅中，蒸15到20分钟就可以了。
2、首先，将面团放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片。接下来，使用兔子形状的切割模具切下兔子的形状。 将切好的兔子形状放在烤盘上，用叉子在兔子身上轻轻地扎上几个小洞，以防止面点在烘烤时产生气泡。 接下来，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟，直到面点变得金黄酥脆。
3、小面团搓成一长条，然后对齐。火腿肠放置上方。长条的顶端窜入交叉位置，兔子形态已经很明显了。按上兔子的眼睛，可爱的兔子就出现了。依照以上步骤做完所有的面团即可。锅中放入清水，放入蒸屉和蒸布大火把水烧开，放入兔子胚，改温火醒面5分钟后改大活烧15分钟即可。蒸熟后起锅放凉就可以食用了。
4、花式面点也能玩出不一样的东西，比如这些可爱的小兔纸，卡哇伊得很详细做法。准备好面粉，加入白砂糖。酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。用筷子搅拌成絮状 揉成光滑的面团分成两份，份约360克白面团，一份约240克加入少量 的红曲粉揉成粉色面团。取得两色面团。两色面团平均各分割成10个小面团，揉圆。
5、面团发酵完成后，继续揉入少量面粉，确保面团的柔软度和弹性。 接下来，将面团分割成14份，每份都足够制作一个小兔子模型。 利用剪刀、牙签和棉棒进行细致的造型，将红豆点缀在适当的位置，赋予小兔子生动的红色眼睛和可爱的形象。
6、作法A：面糊要有强度，不可以过软，一定要完全揉匀，分为50g上下的尺寸 取一份卷圆，随后搓成前小后大的样子，如图所示剪成耳朵里面和脚丫子，小尾巴。用木签压出来嘴唇，随后沾一点红色素，点出双眼就可以。
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