凉拌长豆角怎么做最好吃，凉拌长豆角怎么做好吃?

凉拌长豆角怎么看熟没熟凉拌长豆角的烹饪方法

1、凉拌长豆角可以从外表的颜色上去判断它的熟没熟，那些没有熟透的豆角颜色比较鲜艳，而熟透的豆角颜色则比暗，而且不熟的豆角看上去比较硬，而且水分十足的样子，而熟透的豆角则比较软，表面水点水分不足，看上去有些发瘪，从口感上来说，有没有完全熟透的豆角，差异还是非常明显的。

2、芝麻（可选）调味料：食盐、白糖、酱油、香醋或者白醋、花椒油或者香油、辣椒油（可选）、芝麻油 豆角处理：将长豆角洗净，去掉两头和筋，然后切成段。准备一锅水，加入少量盐，水开后将豆角段放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，以保持豆角的脆爽口感，一般1-2分钟即可。

3、凉拌豆角煮5-6分钟左右，等看到它表面变成深色，就说明已经煮好了，在煮的时候我们要将水倒进锅里，等水开了之后再将豆角倒进去煮，在煮的过程中还可以往里面加入少许碱，这样就能让豆角的颜色更加碧绿好看。

4、凉拌豆角：将豆角切丝后，在热水中焯水至半熟。先切后烫可避免生豆角中毒。 烫好的豆角需过凉水以保持脆嫩和颜色鲜绿。 加入适量的盐、糖、大蒜泥拌匀，调味基础打好。 热少许油，加入几粒花椒，制成花椒油。去花椒后，将热油浇在豆角上，激发香气。

凉拌豆角怎么做好吃法

1、食材。豆角400克，大蒜3瓣，辣椒油1勺，白醋1勺，盐1勺，鸡粉0.5勺，白糖1勺，花椒油0.5勺，姜末少许，食用油几滴。豆角掐头去尾，切成小段。姜切末。大蒜切末。碗里加入蒜末，姜末，白糖和盐。加入少许纯净水调匀。锅里烧水，水滚开后加入盐，滴几滴食用油。

2、调味方法一。调味料：蒜瓣、香油、盐。做法：蒜瓣用刀拍成蒜泥，放在豆角上，撒入细盐并淋入香油，拌匀即成。这是凉拌豆角最简单的调味方法，简单易行，味道不错，重在突出豆角本身的天然本味。调味方法二。调味料：蒜瓣、花椒粒、香油、盐、色拉油、白糖、白醋、鸡精。

3、食材：豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。豆角洗净干净切段，胡萝卜切片后切条。在锅中放水烧开后，将豆角和胡萝卜焯烫后，捞出过凉水。盛出放凉备用。大蒜剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。

4、材料：长豆角500克，蒜20克，盐5克，米醋30克，生抽15克，香油5克。长豆角洗净，摘去两头，切段。大蒜拍破，切沫。锅中放入清水，大火烧开，倒入豆角焯熟，倒入漏勺控水备用。把豆角放入大碗中，加盐，米醋，生抽，香油，蒜末拌匀即可。

豆角怎么做好吃凉拌

1、将豆角洗净，切成段。 锅内放水煮开，倒入约1小勺的香油。 将豆角放进煮开的水中焯熟。 捞出沥干水份，摆盘。 在锅中倒入适量的油，放入蒜末、鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。 将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

2、调味方法一。调味料：蒜瓣、香油、盐。做法：蒜瓣用刀拍成蒜泥，放在豆角上，撒入细盐并淋入香油，拌匀即成。这是凉拌豆角最简单的调味方法，简单易行，味道不错，重在突出豆角本身的天然本味。调味方法二。调味料：蒜瓣、花椒粒、香油、盐、色拉油、白糖、白醋、鸡精。

3、展开全部 凉拌豆角 做法： 凉拌酱汁：蒜末+小米辣，三勺生抽、一勺耗油，一勺香油、一勺陈酷、一小勺鸡精、一小勺白糖，适量盐。

4、豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。

5、用料：长豆角300克，蒜2瓣，油炸花生米10克，葱1颗，糖3克，芝麻3克，辣椒粉5克，姜一块。豆角洗干净，掐成小段，水烧开，加点油盐，焯熟豆角。豆角焯熟后捞起来，拌上适量盐，再把姜蒜末、辣椒粉、葱花、芝麻铺在豆角上，油烧热，浇在调料上，再加点糖和油炸花生米拌匀即可。

6、凉拌长豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是制作过程的详细步骤：材料：- 长豆角：适量 - 大蒜：适量 - 青红椒：适量 - 白芝麻：适量 调料：- 生抽：适量 - 醋：适量 - 白糖：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 步骤： 将长豆角洗净，去掉两头的老筋，切成2-3厘米的段。

凉拌长豆角的家常做法

食材：豆角适量、蒜适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量。准备适量嫩的长豆角，洗净后切成段。长豆角放入锅中煮一下。煮熟后，捞出放入碗中，放入适量蒜末。放入适量盐，五香粉。放入适量生抽，陈醋，香油。搅拌均匀就可以吃了，很美味的。

凉拌长豆角的做法 把豆角切成长3cm的小段 水烧开，加一点盐和油，再下入豆角段，这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的。不要住的太软，稍硬些就可以了。取出来用凉水过一下，控干水分。这样口感会更脆些。两瓣蒜拍碎，切成沫，用热油浇在上面。

豆角处理：将长豆角洗净，去掉两头和筋，然后切成段。准备一锅水，加入少量盐，水开后将豆角段放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，以保持豆角的脆爽口感，一般1-2分钟即可。焯好的豆角迅速捞出，放入冷水中浸泡，以迅速降温，保持脆爽。

豆角切段焯水 把豆角切成长3cm的小段，水烧开，加一点盐和油，再下入豆角段。取出过凉水控干 取出用凉水过一下，控干水分。瓣蒜拍碎切末浇油 两瓣蒜拍碎，切成末，用热油浇在上面。

凉拌长豆角步骤 把长豆角折断成两节手指长 锅中加水煮开，把豆角飞水 蒜头切碎 热锅下油爆香蒜蓉关火 倒入飞水后的豆角，加入盐蚝油芝麻麻油拌均匀上盘即可。凉拌长豆角小贴士 ①豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。②一次不要吃太多，以免产生气胀肚。③气滞便结者应少食豆角。

怎样凉拌长豆角好吃

1、食材：长豆角适量，蒜瓣适量，芝麻适量，油适量，花椒适量，辣椒适量，盐适量，味精适量。长豆角洗净，切断，用热水焯煮10分钟左右，待豆角变颜色后再捞出，沥干水分备用。记住豆角要充分加热，生豆角有毒。开大火，烧油至冒烟，关火，待油温微热后放入花椒，如喜欢吃辣的，可以放辣椒。

2、用料：长豆角300克，蒜2瓣，油炸花生米10克，葱1颗，糖3克，芝麻3克，辣椒粉5克，姜一块。豆角洗干净，掐成小段，水烧开，加点油盐，焯熟豆角。豆角焯熟后捞起来，拌上适量盐，再把姜蒜末、辣椒粉、葱花、芝麻铺在豆角上，油烧热，浇在调料上，再加点糖和油炸花生米拌匀即可。

3、食材：豆角适量、蒜适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量。 准备适量嫩的长豆角，洗净后切成段。长豆角放入锅中煮一下。煮熟后，捞出放入碗中，放入适量蒜末。放入适量盐，五香粉。放入适量生抽，陈醋，香油。搅拌均匀就可以吃了，很美味的。

麻酱辣油凉拌豆角是怎么做的

1、豆角去两头，洗净，锅中水开后放入豆角焯熟；捞出后放进凉水浸泡片刻，捞出，切段，装在盘中；芝麻酱加适量的水调匀，成糊状，加盐，味精反复搅匀；自做辣油，把干辣椒切碎放在碗中，锅中放油，油温80度后关火，把油放凉，再倒入碗中，再搅匀即可。

2、最后，将调好的麻酱和辣油淋在盘中的豆角上，充分拌匀，让每一片豆角都均匀地裹上酱料。这样，一道美味的麻酱辣油凉拌豆角就大功告成了，可以马上享用。

3、做法 海蜇用流水冲洗干净。柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。

4、麻酱辣油凉拌豆角的做法：材料：长豆角300克、麻酱、盐、辣油、味精。