清炖猪脚放什么配料，清炖猪脚怎么做好吃

清炖猪脚放什么配料

1、主料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。黄豆提前用清水浸泡半小时。

2、清炖猪脚汤放姜片、葱段、姜片、枸杞、红枣、黄、当归等配料。

3、清炖猪脚的做法如下：把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。把猪脚捞出，用流动水冲洗干净。把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。一次性在砂锅中加入足量的清水。

4、首先，将猪蹄清洗干净并切块。接着，准备适量的香料和调味料，如生姜、葱、料酒、盐、酱油等。将猪蹄放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。接下来，将焯水后的猪蹄放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。然后加入生姜、葱、料酒等调味料，转小火慢炖。

5、清炖猪脚的制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等。这样做出来的清炖猪脚口味鲜美，营养丰富。猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。

清炖猪蹄汤怎么炖好吃步骤如下：买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。

猪脚清洗干净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水，去除血水。冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮。然后捞起清洗干净，沥干水分。放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片。盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右。最后炖至猪脚软烂，汤汁变白，加盐调味即可。

菜市场买来的新鲜猪蹄，用小刀刮干净残留的毛，洗净，切成小块备用。（也可让商家提前处理切成块，回家清洗即可）猪蹄凉水下锅，加入姜片，葱丝，少许料酒。开火煮至沸腾，血沫煮出后，关火，将猪蹄捞出，洗净表面的血沫，沥干水分。

1、主料：排骨和猪手1公斤－5公斤。配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克。先将所有配料用水浸泡半个小时。猪蹄排骨切块，凉水下锅，飞水。捞出后洗净备用。炒锅倒油，加入葱姜爆香，放入猪蹄排骨，翻炒几下，倒入料酒。

2、猪脚猪脚中含有较多的胶原蛋白，吃清炖猪脚可以美容养颜，丰胸润肤。食用猪脚你可以用清炖的方式，可以搭配青木瓜，胡萝卜进行炖煮，少放些食盐和食油等调味料，效果会比较好，且不易长胖。