做蛋糕的做法和配方
蛋糕材料:鸡蛋3只,细砂糖90g,低粉65g,玉米淀粉15g,牛奶50g,黄油35g,可可粉20克,黑巧克力20克。装饰材料:淡奶油150g,细砂糖15g,草莓,蓝莓适量。将黄油、黑巧克力混合隔水加热至巧克力融化。蛋白蛋黄分开,蛋白置于无油无水盆中,分三次加入细砂糖,打至硬性发泡。
【配方食材】33克面粉,2个鸡蛋,50克细砂糖,20克色拉油,20克清水。在碗中打入2个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,在装有蛋黄的碗中加入13克细砂糖,用打蛋器把蛋黄充分的搅拌均匀,然后再倒入20克的色拉油和20克清水,再次充分搅拌均匀,让水、油和蛋液充分的融化在一起。
配方:鸡蛋6个,面粉200g,砂糖150g,植物油或者黄油50g。烤箱中层,上下火180℃,15-20分钟。准备一个较大的盆,打入鸡蛋倒入砂糖。2。取一个锅,放入热水,把打蛋盆放入盆中加热,并用打蛋器将鸡蛋打发,直至浓稠。面粉过筛,分3次倒入蛋糊中,用橡皮刮刀从底部向上部翻拌。
蛋糕做法与配方
蛋糕材料:鸡蛋3只,细砂糖90g,低粉65g,玉米淀粉15g,牛奶50g,黄油35g,可可粉20克,黑巧克力20克。装饰材料:淡奶油150g,细砂糖15g,草莓,蓝莓适量。将黄油、黑巧克力混合隔水加热至巧克力融化。蛋白蛋黄分开,蛋白置于无油无水盆中,分三次加入细砂糖,打至硬性发泡。
用料:鸡蛋3000G、塔塔粉15G、盐10G、糖800g、牛奶800G、油800G、奶粉60G、预拌粉1000G。把蛋黄和蛋清分离蛋清里一定不能有蛋黄,蛋黄里尽量少些蛋清。放置冰箱,保质期2天。蛋清2000g+塔塔粉15g+盐10g+糖800g。然后放入用机器搅拌,打发至发白。
食材配方:鸡蛋5个、低筋面粉130g、白糖105g、清水50g、色拉油50g、食盐5g、柠檬汁3g。制作方法:将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,注意蛋清里一定不要含有蛋黄,否则用搅拌机和白糖搅拌时,无法呈挺立状。
自制蛋糕配方
材料:鸡蛋(白黄分离):4个,植物油60ml,糖:60g,盐:1g,泡打粉:1g,牛奶40ml,低粉60g。装饰:葡萄干,芝麻少许。
食材:四五个鸡蛋、150克的低筋面粉、60克白砂糖、80克蜂蜜、40克的熟油。先将鸡蛋打入容器中,接着把白糖和蜂蜜都倒入在一起。用打蛋器打发。把容器里的鸡蛋,打至提起打蛋器的时候纹路不会立马消失就好。把准备好的面粉筛选一下,倒在搅拌好的蛋糊中。
准备材料:自制蛋糕低筋面粉80g泡打粉5g。鸡蛋4只,白糖80g油少许首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉,高筋面粉不适合做蛋糕。制作过程:(1)将蛋黄、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
鸡蛋150g,低筋面粉1000g,水500g,糖20g。把鸡蛋蛋黄、蛋清分开,用筷子将蛋黄打到颜色发白,起泡。将低筋面粉倒入碗里,倒入打好的蛋液,加糖顺时针搅拌均匀。锅里放一点油,倒入搅拌好的蛋糕液,煎熟即可。
有哪些适合懒人简单好上手的蛋糕做法?
电饭煲苹果蛋糕 食材:面粉100g、鸡蛋6个、牛奶适量、糖适量、苹果适量 做法:1)分离鸡蛋,蛋黄糖牛奶拌匀;2)分次加入面粉,搅拌成面糊;3)蛋白糖打发,分次加入面糊中;4)苹果切碎,搅拌均匀;5)电饭煲抹油,倒入面糊,震出气泡;6)煮饭键,保温后再按一次,即可。
微波炉杯子蛋糕:材料:4大勺面粉、4大勺糖、1/4小勺泡打粉、1/4小勺盐、3大勺可可粉、1个鸡蛋、3大勺牛奶、3大勺植物油、少许香草精(可选)。做法: (1) 在一个大杯子中混合所有干燥成分。 (2) 加入鸡蛋并搅拌均匀。 (3) 慢慢加入牛奶和植物油,继续搅拌至面糊光滑。
酸奶蛋糕:将150克酸奶、150克面粉、100克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中,使用搅拌器或搅拌勺将所有材料搅拌均匀,直到没有面粉颗粒。将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。将烤箱预热至180摄氏度,然后将蛋糕模具放入烤箱中烤制约30-35分钟,或历携者用牙签插入蛋糕中心,牙签拔出时没有粘附物即可。
微波炉杯子蛋糕 材料:4大勺面粉 4大勺糖 少许泡打粉 1个鸡蛋 适量牛奶 适量植物油 少许香草精(可选)做法:在一个大碗中,将面粉、糖和泡打粉混合均匀。打入一个鸡蛋,加入适量牛奶和植物油,搅拌均匀至没有干粉。如果想要更香,可以加入几滴香草精。将混合好的面糊倒入微波炉适用的容器中。
酸奶蛋糕:- 将150克酸奶、150克面粉、100克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中。- 使用搅拌器或搅拌勺将所有材料搅拌均匀,直到没有面粉颗粒。- 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。- 将烤箱预热至180摄氏度,然后将蛋糕模具放入烤箱中。
蛋糕制作的配方?
1、普通蛋糕的配方:鸡蛋5个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油或黄油40克。蛋糕是以鸡蛋、白糖、面粉为主要原料,经过搅拌、调制、烘烤后而制成的一种像海绵的点心。蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质,可分为面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕。
2、制作奶油蛋糕的主要原料包括:蛋糕体: 富强粉5公斤,鸡蛋8公斤,砂糖4公斤。这些基础材料将为蛋糕提供坚实的质地和甜美的口感。奶油膏: 选用白脱油5公斤,同样搭配5公斤砂糖,鸡蛋5公斤以增添丰富奶油质感。
3、原料:鸡蛋600克、白糖300克、低筋粉290克、可可粉30克、白脱油100克、脱脂牛奶适量。用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。制法:预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
4、蛋糕材料:鸡蛋3只,细砂糖90g,低粉65g,玉米淀粉15g,牛奶50g,黄油35g,可可粉20克,黑巧克力20克。装饰材料:淡奶油150g,细砂糖15g,草莓,蓝莓适量。将黄油、黑巧克力混合隔水加热至巧克力融化。蛋白蛋黄分开,蛋白置于无油无水盆中,分三次加入细砂糖,打至硬性发泡。
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