干白菜怎么做好吃，大白菜怎么做好吃又简单的做法

干白菜的吃法大全家常干白菜怎么做好吃

干白菜洗净泡软，切成小段；2）豆腐切成小块，热水焯水备用；3）蒜切末，姜切片备用；4）热锅凉油，炒香蒜姜末，加入干白菜炒匀；5）加入豆腐翻炒，加入适量清水，加盐和鸡精调味；6）煮到汤汁浓稠，勾芡即可出锅。

做法一：准备用料。干白菜、卤水豆腐、红椒、葱花、大豆酱、醋、味精、白糖、料酒。

可以做成粉丝炒白菜。用料：晒干的白菜4～5片、龙口粉丝1把、大料（八角）大的1个或小的2个、葱姜末适量、酱油一大勺、盐2克。首先就是将晒干的大白菜切成半厘米款，一定要横着切。然后将粉丝泡软了，然后切成3段。在锅里面倒入适量油，将八角放入，慢慢的将八角炸香了。

脊骨炖干白菜。主料：猪脊骨（500克）、白菜（100克）、粉条（250克）。调料：盐（4克）、味精（5克）、酱油（20克）、胡椒粉（2克）、大葱（10克）、姜（5克）、八角（2克）。

白菜干煲猪骨汤准备300猪骨，然后在锅内加如一些水，等到水煮沸了以后，倒入猪骨焯水就可以了，接着将焯水的猪骨洗净，菜干也洗净并且需要切段的。

晒干的白菜干的吃法大全如下：食材：白菜干280克、排骨200克、花生油3两、老抽酱油20克、低钠食盐15克、大料5克、味精5克、葱白40克。将干白菜用水泡舒展开：使用干净的水将干白菜放入盆中，浸泡约5～6小时。水泡去排骨的血水，浸泡约半小时至一小时之间。

食材：白菜干280克、排骨或里脊肉200克、花生油3两、老抽酱油20克、低钠食盐 15克、大料5克、味精5克、葱白40克。将干白菜用水泡舒展开：使用干净的水将干白菜放入盆中，浸泡约5～6小时，建议选用北方的大白菜晾干的干白菜，北方阳光充足，干白菜纤维多，吃了可以美容减肥。

- 食用油步骤：将晒干的白菜用手掰成小块，备用。平底锅加热，加入适量的食用油，爆香蒜末和干辣椒。加入白菜干，翻炒均匀。加入适量的盐、白糖和料酒，根据个人口味调整味道。保持中小火翻炒，直到白菜干均匀上色，风味增加。

白菜干骨头汤。过年买肉要了几根大棒骨，剁成大段，煮锅放水，加入料酒和葱段，姜片，放入骨头，焯水五分钟捞出，期间要把水面表面的灰白色浮沫盛出来，这是骨头里的血水和脏污。白菜干和几朵干香菇提前一夜浸泡，然后清洗干净后切段。

白菜晒干才好吃步骤如下：撕掉白菜外层腐烂、卖相不好的菜帮子，将剩下的菜帮一片片剥下，在太阳下曝晒一天。晒过的帮子会变软一点，加上少许食用盐揉搓均匀。揉搓至菜叶绿色加油，但是不能有破损的地方。

干白菜可以用来做很多美味的菜肴，这里介绍一些做法：白菜炒肉片：将干白菜浸泡1小时，洗净切小段，肉切片备用。热锅冷油，加入姜片、蒜末爆香，倒入肉片煸炒至变色，加入白菜段继续煸炒，加盐、鸡精调味即可。白菜炖豆腐：将干白菜浸泡1小时，洗净切小段，豆腐切块备用。

步骤：将晒干的白菜用手掰成小块，备用。平底锅加热，加入适量的食用油，爆香蒜末和干辣椒。加入白菜干，翻炒均匀。加入适量的盐、白糖和料酒，根据个人口味调整味道。保持中小火翻炒，直到白菜干均匀上色，风味增加。炒制好的白菜干晾凉后即可食用，可以作为零食或配菜。