糖醋鲤鱼的家常做法步骤，糖醋鲤鱼的家常做法步骤

糖醋鲤鱼的做法

1、食材：鲤鱼600g、葱5g、姜5g、蒜5g、生抽20ml、糖30g、醋40ml、料酒15ml、番茄酱50g、盐3g、淀粉10g、面粉50g。鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀，先立切1厘米深，再平切2厘米深。用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用。

2、主料：鲤鱼800克。辅料：番茄酱60克、淀粉50克、料酒1大勺、生抽1大勺、清水3大勺、陈醋1大勺、白糖1大勺、盐3克、鸡蛋1个、面粉适量、葱5克、姜5克、蒜苔5克、植物油适量。鲤鱼，去掉鳞鳃和内脏，鱼身两面各去掉腥线然后切花刀。

3、鲤鱼一条（约500克）生姜适量 大葱适量 蒜适量 青椒适量 红椒适量 酱油适量 白糖适量 醋适量 盐适量 1淀粉适量 1油适量 制作步骤：将鲤鱼去鳞去骨，洗净后切成块状，加入盐、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。

4、鲤鱼处理：将鲤鱼去鳞、去内脏、去头、洗净，用刀在鱼身两面划几刀。 腌制：将鱼身两面撒上少量盐，倒入一些料酒，腌制15分钟让鱼去腥。 锅炸：热锅加足够的食用油，将腌制好的鲤鱼放入热油锅中炸至金黄色，捞出备用。

5、准备鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，从鱼背部两侧各切几刀，便于入味和烹煮。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，再倒入少许料酒，腌制10-15分钟。准备糖醋汁：在碗中加入适量的白糖、白醋、生抽、番茄酱和水淀粉，搅拌均匀备用。

糖醋鲤鱼的家常做法

1、鲤鱼一条（约500克）生姜适量 大葱适量 蒜适量 青椒适量 红椒适量 酱油适量 白糖适量 醋适量 盐适量 1淀粉适量 1油适量 制作步骤：将鲤鱼去鳞去骨，洗净后切成块状，加入盐、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。

2、鲤鱼洗干净沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀，用胡椒粉、生抽和少许盐腌制十分钟。将葱切成葱花、姜切成末、蒜切成蒜末。将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

3、锅中倒入足够的油，油热至七成热时，将鱼放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。另起锅，加入糖醋汁的所有材料，除了勾芡用的玉米淀粉。小火煮至糖完全融化，调成自己喜欢的酸甜口味。将水淀粉慢慢倒入糖醋汁中，边倒边快速搅拌，使汁液变得浓稠。

糖醋鲤鱼鱼的家常做法

步骤： 鲤鱼洗净，沥干水分，在鱼身两面从中间斜切一刀，深度至骨。用胡椒粉、生抽和少许盐腌制十分钟。将葱切成葱花、姜切成末、蒜切成蒜末。 将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水按比例调成糖醋汁待用。 淀粉和面粉按比例调成糊，均匀抹在腌好的鱼身上。

将鲤鱼去鳞去骨，洗净后切成块状，加入盐、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。将红椒、青椒洗净切成小块，生姜切成末，大葱切成段状，蒜切成薄片备用。在锅中加入适量的油，烧热后将鱼块放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。将锅中的油留下少量，加入生姜末、葱段、蒜片炒香。

鲤鱼洗干净沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀，用胡椒粉、生抽和少许盐腌制十分钟。将葱切成葱花、姜切成末、蒜切成蒜末。将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

糖醋鲤鱼的家常做法是怎样的?

鲤鱼一条（约500克）生姜适量 大葱适量 蒜适量 青椒适量 红椒适量 酱油适量 白糖适量 醋适量 盐适量 1淀粉适量 1油适量 制作步骤：将鲤鱼去鳞去骨，洗净后切成块状，加入盐、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。

鲤鱼洗干净沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀，用胡椒粉、生抽和少许盐腌制十分钟。将葱切成葱花、姜切成末、蒜切成蒜末。将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

鲤鱼洗净，沥干水分，在鱼身两面从中间斜切一刀，深度至骨。用胡椒粉、生抽和少许盐腌制十分钟。将葱切成葱花、姜切成末、蒜切成蒜末。 将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水按比例调成糖醋汁待用。 淀粉和面粉按比例调成糊，均匀抹在腌好的鱼身上。

首先，准备所需的材料。主要包括1条鲤鱼、适量的葱姜蒜、适量的鸡蛋、适量的番茄酱、适量的白糖、适量的醋、适量的盐、适量的生抽、适量的淀粉和适量的清水。然后，处理鲤鱼。将鲤鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏，切成适当大小的块状。用盐、生抽和淀粉腌制鲤鱼片，腌制约15分钟让其入味。