酸辣土豆丝图片大全高清，酸辣土豆丝图片

酸辣土豆丝怎样做?

1、土豆切丝，冷水多冲洗几遍，把表面的淀粉洗掉防止土豆炒时软化青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。干辣椒放入后马上加入土豆丝，马上加土豆的原因是干辣椒容易糊。也可将干辣椒和土豆丝一同加入加盐、辣椒油、青椒丝翻炒均匀起锅之前加香醋、鸡精调味，混合均匀即可出锅。

2、土豆削皮，切片，再切丝。土豆丝放入水里泡10分钟（这步是为了去淀粉，土豆丝才会脆）。热锅下油，放葱、蒜、辣椒爆香。保持大火，下土豆丝。加入酱油，继续大火翻炒。不断翻炒土豆丝（避免糊锅），土豆丝熟后，加入盐、醋。

3、将土豆切成丝。土豆准备一个就够了，大一点就可以了，将土豆的皮剥掉，然后用刀切成成丝状，注意在切土豆丝的时候要小心一点不要让刀把手切到。去淀粉。将切成丝的土豆放入大一点的锅中，然后放入凉水，水的量要盖过土豆丝的高度，然后浸泡10分钟左右将淀粉去掉。准备配料。

土豆豆芽汤主料：土豆，黄豆芽。辅料：葱，姜，花椒。作法：土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净。锅内下少许油，下花椒爆香，下姜丝、葱花，煸香，下土豆翻炒。待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。

土豆可以通过多种烹饪方法来制作，以下列举几种常见的做法，以便使土豆更好吃：炸土豆片：将土豆削皮切成薄片，用清水漂洗干净后晾干，用适量油炸至金黄色，捞出沥油，撒上盐和其他调味料即可。

孜然椒盐小土豆：- 材料：小土豆200克，油，小葱，孜然粉，椒盐，白糖少许。- 制作：清洗小土豆，加水煮至熟透，冷却后剥皮，压扁。热油锅，放入土豆煸炒至焦黄，加白糖、椒盐粉、孜然粉和葱花，翻炒至均匀即可。红烧小土豆：- 材料：土豆500克，盐5克，葱5克，生抽5克，老抽5克。

孜然锅巴土豆：【所需材料】：土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许。

土豆是一种常见的食材，可以通过不同的烹饪方式做出各种美味的菜品。下面是几种常见的土豆做法，可以让土豆更好吃：烤土豆：将土豆切成均匀的块状，涂上橄榄油、盐和黑胡椒粉，放入烤箱以200°C烤约30-40分钟，直至土豆表面金黄酥脆，内部软烂。可以根据个人口味加入其他香料或蔬菜一同烤制。

做法：土豆去皮切丝，用冷水冲洗去除多余淀粉（多次更换水，保持土豆丝的脆度）。热油锅，放入花椒炸香后捞出。加入干辣椒和姜丝炒香。倒入土豆丝，炒至八成熟时加入盐、味精调味，淋上香醋和白醋炒至熟透即可。

1、土豆去皮后切丝，在加入白醋的水中浸泡5分钟。青椒切丝，干辣椒切段。将土豆丝焯水至半熟。热锅中倒入适量食用油，放入干花椒爆香，捞出后再放入干辣椒煸出辣味。放入青椒丝、土豆丝快速煸炒，加一勺白醋，炒匀。加盐调味，炒至断生，再加入白醋，快炒出锅。

2、将土豆丝要用清水冲洗两至三遍，去除淀粉，避免土豆丝发黄、发黑、表皮变干。把蒜用刀拍碎，姜丝少许，盐、味精少许，醋一汤匙，油两汤匙，辣椒根据个人口味放入。

3、生姜切片，小葱打节。准备肉桂，八角，香叶，白芷，冰糖5-6颗。五花肉切块冷水下锅，淋一勺料酒，丢几个姜片，去腥也提味。上糖色：用冰糖炒糖色要比白糖的成色更佳，更鲜亮。炒糖色的时候要用小火，并且不停地搅拌。直到冰糖全部融化，呈焦糖的颜色，再倒入五花肉和姜片。

1、土豆去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，然后用清水冲洗掉盐分，备用。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。加入土豆丝，用中小火炒炸，直至土豆丝变软熟。加入适量的米醋、酱油，继续翻炒均匀。加入适量的白糖、盐，继续炒匀。

2、土豆切丝泡水备用（把土豆里的淀粉去掉一些，口感更脆不发粘）。爆香花椒撇去花椒留熬好的花椒油备用。我家炒这个菜的秘诀之一就是要多放葱，葱香味浓郁。然后再放蒜和辣椒，这次我放的新鲜小米辣，能吃辣的放干辣椒，炒出香味。放入土豆丝翻炒均匀入味儿。

3、土豆去皮洗净后切成细丝，红椒和青椒也切成细丝；葱姜蒜切末备用。将切好的土豆丝用清水冲洗一下，去除多余淀粉。热锅冷油，将土豆丝放入锅中翻炒至微黄色，捞出备用。在同一锅中，加一些油，放入葱姜蒜末炒香。加入适量的豆瓣酱炒匀。加入红椒和青椒丝炒匀。

4、酸辣土豆丝的做法如下：原料：土豆1个、青椒2个、干红辣椒2个、蒜瓣3瓣、生抽1勺、醋少许、白糖少许、盐适量。准备食材，土豆洗干净，去皮，切丝，家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可，然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉，多冲洗几遍，沥干水分如下图所示。

5、做法：土豆去皮洗净好，改刀切细丝，放入清水中，加入少许白醋，用手搅动几下，浸泡5分钟，可以防止土豆丝氧化变黑。泡好之后，洗去淀粉，这样子炒的时候，不容易粘锅。准备适量的干辣椒，5克生姜切成片，2个大蒜子切成片，1根小香葱切成段，半个青椒切成丝，搭配下颜色。

6、土豆丝焯水后要立即用冷水冲洗，以停止烹饪，保持土豆的脆爽口感。炒青红椒丝和土豆丝时要快速翻炒，以保持蔬菜的颜色和口感。辣椒粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢麻辣口味的可以适量增加。酸辣土豆丝作为一道经典的川菜，简单易学，酸辣可口，适合全家人享用。

土豆洗净，去皮后切成2寸长的丝备用。取大碗一只，入清水，将切好的土豆丝泡在水中备用。蒜切片，凉15分钟备用。锅中做油，6成热时将土豆丝捞出下入锅中煸炒开。入酱油，炒匀。入盐、糖、味精后将土豆丝炒熟。入蒜片，炒出香味后关火。

土豆切丝，放入凉水中泡半个小时，沥干水，葱切段。2，锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，把花椒捞出。3，放入3，4个干红辣椒，再把沥干水的土豆丝倒进去，动作要快，要不干辣椒会变黑。

接着，准备炒锅，倒入适量的油，待油热后，将土豆丝快速炒匀，加入适量的盐和鸡精，继续快速翻炒，直至土豆丝变软。此时，加入一勺辣椒粉，再撒入一些蒜泥，与土豆丝快速炒匀，使香味充分融合。最后，倒入一勺醋，快速翻炒几下，使土豆丝均匀裹上酸醋汁，即可起锅装盘，美味的酸土豆丝就做好了。