白菜豆腐怎么做好吃家常做法，白菜豆腐的家常做法

白菜和豆腐怎样做才能好吃呢

1、准备好豆腐，猪肉，白菜。将豆腐切片，撒点盐拌一下有点底味。瘦肉切片，白菜切段。起油锅，豆腐入锅煎至两面金黄待用。锅里加油，爆香蒜头，下瘦肉煸炒一会儿。加入木耳，白菜炒匀。将煎好的豆腐重新入锅，加水稍微焖煮一下。起锅前，加盐，生抽调味就行了。

2、材料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。

3、材料：白菜500克，豆腐300克。调料：植物油，葱花、姜片，盐。胡椒粉、鸡精各适量。白菜洗净切片，豆腐洗净切块。锅中加油烧热，放入葱花，姜片妙香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐，鸡精，胡椒粉，稍加一点水煮沸。转小火将白菜、豆腐煮熟即可。

4、主料：大白菜（白梗）（100克），豆腐（100克）。辅料：虾米（25克）。调料：植物油（15克），盐（4克），味精（2克），胡椒粉（3克），大葱（5克），姜（3克）。

1、加豆腐：待白菜炖至软烂时，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，避免破碎。再次盖上锅盖，继续炖煮5-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）和白胡椒粉调味，翻炒均匀。出锅：撒上切好的青葱段，炖煮1-2分钟后即可关火。

2、准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。加入木耳、火腿，一起炒匀。依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀。放入煎好的豆腐。

3、炒大白菜：将切好的大白菜条放入锅中，快速翻炒至白菜变软，颜色变得略微透明。加水炖煮：向锅中加入足够的清水，水量要能够没过所有的大白菜。盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮。放入豆腐：待大白菜炖至基本熟透时，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，避免破碎。继续炖煮，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

4、选择老豆腐炖煮时不易破碎，口感也更佳。白菜焯水可以去除多余涩味，保持脆嫩。五花肉的加入可以使菜肴更加香浓，也可以根据个人喜好选择瘦肉或者不放肉。炖煮过程中注意火候，避免豆腐破碎。可以根据个人口味调整调味料的种类和用量。

5、白菜炖豆腐是一道简单、健康且美味的家常菜，它结合了白菜的清甜和豆腐的嫩滑，营养丰富，适合各个年龄段的人群。以下是白菜炖豆腐的最佳烹饪步骤：准备材料：新鲜白菜一颗，洗净后切成宽条。老豆腐一块，切成大小适中的块状。蒜瓣几颗，拍碎备用。姜一小块，切片或切丝。青葱一根，切成小段。

6、白菜炖豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅营养价值高，而且做法多样。

1、做法：将白菜洗净切成宽条，豆腐切成块状。锅中放油，油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入白菜翻炒至软，加水没过白菜，大火烧开后转小火炖煮20分钟。再放入豆腐块，继续炖煮10分钟，待豆腐充分吸收汤汁的味道后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

2、红烧白菜豆腐煲这种做法是将白菜和豆腐先炒制一下，然后加入调好的红烧酱料，加水炖煮。红烧酱料通常包括生抽、老抽、糖、料酒、姜片等。这种做法味道浓郁，适合喜欢重口味的人群。海鲜白菜豆腐煲这种做法是在白菜豆腐的基础上，加入海鲜如虾仁、鱼片、蛤蜊等，增加菜品的鲜味。

3、选择材料：选择新鲜的白菜和嫩豆腐。白菜要选择叶片紧实、颜色鲜亮的，而豆腐则选择北豆腐或老豆腐，因为它们更适合炖煮，不易碎。处理白菜：将白菜洗净后切成适当大小的块，可以先用盐腌制一下，让白菜出水，这样可以使白菜更加脆嫩，也有助于去除多余的水分，防止炖煮时汤汁过于稀薄。

1、做法一：主料：豆腐500克，大白菜400克调料：植物油50克，盐3克，味精5克，葱5克，姜5克，鸡精2克步骤：豆腐切块煮熟，大白菜切段后加入，葱姜炸香后加入高汤、调料，炖至融合后撒上味精和鸡精。

2、基础版白菜炖豆腐材料：新鲜白菜、嫩豆腐、姜片、蒜末、盐、鸡精（或味精）、胡椒粉、食用油。做法：将白菜洗净切成宽条，豆腐切成小块。热锅加油，放入姜片和蒜末爆香。先加入白菜翻炒至软，再加入豆腐。加入适量的水（或高汤），盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右。

3、做法：将白菜洗净切成宽条，豆腐切成块状。锅中放油，油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入白菜翻炒至软，加水没过白菜，大火烧开后转小火炖煮20分钟。再放入豆腐块，继续炖煮10分钟，待豆腐充分吸收汤汁的味道后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

1、材料：大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

2、白菜 4片、豆腐 300克、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量。白菜洗净切块。豆腐切厚片，用水冲一下。油锅烧热，下葱姜片爆香。放入白菜炒软，加适量的清水，点少许生抽煮开。豆腐放入锅中盖盖炖10分钟左右。