酒店菜谱大全，酒店菜谱大全带价格表

酒店菜谱大全

1、婚礼常用菜单中国传统婚礼酒席通常以八冷碟、八热菜、四果点为标准，冷热搭配，加上果点，让宾客品尝到丰盛的酒席，同时显得大气。冷碟选择包括油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼、向菌，荤素搭配，摆盘美观。热菜推荐海圆、海参、酥鸭、鸡茸、冬菇、麒麟送子、一品枣莲、全家合欢等。

2、酒店婚宴菜谱大全八冷碟冷碟有，油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼、向菌为主，这里面有荤有素，冷碟注重于摆盘，而这些冷菜摆盘都十分美观。八热菜热菜上，海圆、海参、酥鸭、鸡茸、冬菇、麒麟送子、一品枣莲、全家合欢等都是不错的选择。

3、红烧肉：这道历史悠久的中式名菜，经过四十多道工序的精细制作，呈现出肉质鲜嫩、色泽红亮的红烧肉，令人垂涎。水煮鱼：源自四川的这道水煮鱼，以其麻辣鲜香的特点著称。汤底浓郁，鱼肉鲜嫩，搭配蔬菜，口感层次丰富。海鲜龙虾：粤菜中的海鲜龙虾，以其独特的风味备受喜爱。

4、食谱一材料：肋眼牛排250g、黑胡椒粉10g、五香粉10g、黄油20g、食用盐2g、红酒20g、洋葱20g。把牛排清洗干净，控干水后搁置在保鲜袋内，找来一个木棍在牛排上面拍打几下，使其断筋，是因为这种做法会使肉更加鲜嫩，和不会缩小。

5、东北酒店年夜饭菜谱大全年夜饭，又称团圆饭，是农历除夕的最后一餐。在这一晚，家人会聚在一起，准备一桌丰盛的饭菜。

6、结婚宴席菜单24道菜一般来说婚宴24道菜是比较多的，大多是冷菜+热菜+甜点+汤+水果的组合搭配，下面小犀列举几个结婚宴席24道菜菜单给你参考一下。

红烧肉：这道历史悠久的中式名菜，经过四十多道工序的精细制作，呈现出肉质鲜嫩、色泽红亮的红烧肉，令人垂涎。水煮鱼：源自四川的这道水煮鱼，以其麻辣鲜香的特点著称。汤底浓郁，鱼肉鲜嫩，搭配蔬菜，口感层次丰富。海鲜龙虾：粤菜中的海鲜龙虾，以其独特的风味备受喜爱。

凉拌鱼片：鱼肉清脆，搭配豆芽等蔬菜一起凉拌，口感清爽，营养丰富。拍黄瓜：新鲜的黄瓜切成薄片，入锅焯水捞出，沥水后用手稍微拍松，加入蒜泥、醋、盐等佐料拌匀即可。主菜红烧肉：选用五花肉，炒至表面微微焦黄后，放入调料（酱油、糖、料酒等）焖煮，直至肉质软烂、香气四溢。

凉拌鱼片：选用肉质鲜嫩的鱼种，与清脆的豆芽和其他蔬菜搭配，制成凉拌菜，既清爽又营养。拍黄瓜：新鲜的黄瓜切片后焯水，轻轻拍松，加入蒜泥、醋和盐等调料拌匀，即可食用。主菜红烧肉：选择优质的五花肉，炒至微焦，加入酱油、糖、料酒等调料焖煮至软烂，香气扑鼻。

酒店推荐的几道美食佳肴对于喜欢品尝美食的人来说，去酒店一定不能错过以下几道菜品：首先是翠亨村的红烧肉，它是炖焖而成的，口感鲜美，包含了肉质的滑嫩和浓郁的酱汁香味，让你一吃就爱上了。其次是全聚德的烤鸭，它使用了传统的烤鸭制作工艺，肉质肥嫩，风味独特。

五星级酒店菜谱通常提供精致且口味独特的菜品。常见的前菜有锦绣三文鱼刺身，新鲜的三文鱼切片，搭配色彩缤纷的蔬菜装饰，口感鲜嫩，清新爽口。如意黄瓜节则是精致的黄瓜雕刻成花状，搭配特制的酱汁，清爽开胃。汤品方面，意大利杂菜汤由多种蔬菜、香料和意大利特色食材炖煮而成，口感浓郁，营养丰富。

酒店婚宴菜谱大全八冷碟冷碟有，油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼、向菌为主，这里面有荤有素，冷碟注重于摆盘，而这些冷菜摆盘都十分美观。八热菜热菜上，海圆、海参、酥鸭、鸡茸、冬菇、麒麟送子、一品枣莲、全家合欢等都是不错的选择。

高档宴请客人菜谱大全，为您推荐以下精致佳肴：清炖鲍鱼翅，采用高汤炖制，鲍鱼翅口感鲜嫩，翅膀软糯香滑，汤汁浓郁醇厚，尽显尊贵。红烧海参，选用新鲜海参炖煮，口感鲜嫩，汤汁酱香味浓，营养丰富，是酒楼宴席中的经典之选。

酒店婚宴菜谱大全蒜香鸡翅做法：取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；大蒜切末；取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；加适量的`水，焖煮。

食谱一材料：肋眼牛排250g、黑胡椒粉10g、五香粉10g、黄油20g、食用盐2g、红酒20g、洋葱20g。把牛排清洗干净，控干水后搁置在保鲜袋内，找来一个木棍在牛排上面拍打几下，使其断筋，是因为这种做法会使肉更加鲜嫩，和不会缩小。