家庭自制蛋糕烤箱做法大全，家庭自制蛋糕烤箱做法

怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃

而且材料也不容易混合完全会有结块的情况产生，还有就是加入粉状材料作拌合时只要轻轻用橡皮刮刀拌合即可不要太用力搅拌，因为这样会使面粉出筋，做出来的糕点会比较硬，打发奶油或蛋白时所加入的糖也要分成 2-3 次加入，总之不管做什么都是需要耐心与细心才会产生好的成品。

盆中擦干水分晾干，打入四颗鸡蛋，倒入100g白糖。用打蛋器打发，打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失为好。100g低筋面粉过筛，分三次加入蛋液中，搅拌均匀至蛋液和面粉完全混合。蛋糕磨具刷油，倒入准备好的蛋液，七八分满即可。把磨具在桌子上轻轻震动几下，赶出里面的气泡。

将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。115分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。1用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。

将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀至糖溶化。 在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。 将面粉混合物逐渐加入蛋糊中，搅拌均匀。 在面糊中加入牛奶和食用油，再次搅拌均匀。 加入香草精，继续搅拌均匀，直至面糊变得顺滑。

- 烤箱预热至180°C，烤约30分钟，注意不要烤焦。蛋糕保存小窍门：- 室温下阴凉通风处保存，一天内食用最佳。- 冷藏法：用干净纸巾覆盖蛋糕，喷水后放入原包装盒，冰箱冷藏。- 保鲜法：加入新鲜面包片的密封容器中，更换面包片保持蛋糕新鲜。- 避免蛋糕受潮，适时密封保存。

蛋糕的做法家庭做法用烤箱步骤?

烤箱版小蛋糕：材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐 做法 蛋黄和蛋清分离。蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

步骤八：混合好后倒回蛋白霜切拌均匀。步骤九：模具垫油布，倒入蛋糕糊。步骤十：刮平，震出气泡。步骤十一：烤箱上下火150度预热好，把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘，放入烤箱中下层。步骤十二：烤10分钟后，降到140度再烤50分钟左右即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍表面，无沙沙声。步骤十三：成品。

先将水放入锅内烧开，再放上蒸笼，大火加热蒸2min在蛋糕表面结皮之前，用手轻拍笼边或稍振动蒸笼以破坏蛋糕表面气泡，避免表面形成麻点，待表面结皮后，火力稍降，并在锅内加少量冷水，再蒸几分钟使糕坯定型后加大炉火，直至蛋糕蒸熟。

制作步骤： 先将三颗鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大容器中。 在蛋白中加入1/3的白糖（约50克中的1/3），用中高速打发至出现细腻泡沫。接着加入另外1/3的白糖，转高速继续打发至出现纹理状。最后将剩余的白糖全部加入，高速打发约8分钟，直至蛋白能拉出短小直立的尖角。

蛋糕的做法有很多种，以下是一种家庭做法的步骤：材料：- 150克面粉 - 150克细砂糖 - 150克黄油 - 3个鸡蛋 - 1茶匙泡打粉 - 1茶匙香草精 - 适量糖粉（用于装饰）步骤： 预热烤箱至180℃。 将黄油和砂糖放入一个大碗中，使用电动搅拌器搅拌至混合均匀，变得轻而蓬松。

家庭烤箱做蛋糕的简单方法

1、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行（最终我的小蛋糕烤焦了）用烤箱做蛋糕方法及步骤 简单快速做出美味蛋糕 烤箱制作蛋糕胚 材料：鸡蛋4只，奶粉25克，水60ml.白糖60克，面粉90克，食油25ml。

2、原料：面粉120克，鸡蛋3个，泡打粉4克，黄油110克，白糖80克。选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。在鸡蛋中加入白糖。用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。面粉里放入泡打粉，均匀的混合。

3、食材：低筋面粉100g，鸡蛋4个，白糖100g，玉米油少许在盆中打入四颗鸡蛋（全蛋液）。倒入100克白糖，用电动打蛋器打发。打发用的工具、容器、和食材，必须无油、无水。将蛋液打发至提起打蛋头，蛋糊滴落不易消失即可。

4、用料：鸡蛋5个、牛奶200毫升、白糖（放入蛋黄中）10克、糖（分三次，放入蛋白中）50克、黄油1小块、精盐若干。黄油放铁盆加热化开。化开的黄油里加入筛过的面粉，加一个全蛋。三个鸡蛋，蛋黄放入面里，蛋清分离准备打泡发。加入三个鸡蛋的面粉再放入鲜奶，搅拌均匀。

5、家庭烤箱烤蛋糕的方法如下：前期准备 确保烤箱预热至适当温度，一般为175°C至180°C。 准备蛋糕所需的材料，如面粉、鸡蛋、牛奶、糖等。 调制蛋糕糊，按照食谱比例混合材料。烘烤步骤 将调制好的蛋糕糊倒入已铺好烘焙纸的烤盘或模具中。

烤箱自制蛋糕简单做法

用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖。把纸巾上喷些水，不需太多 把蛋糕放入原包装盒。放入冰箱冷藏。方法二：把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鲜的面包。当面包发硬时，及时再换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。用保鲜膜包起来，放入冰箱即可。

用料：鸡蛋5个、牛奶200毫升、白糖（放入蛋黄中）10克、糖（分三次，放入蛋白中）50克、黄油1小块、精盐若干。黄油放铁盆加热化开。化开的黄油里加入筛过的面粉，加一个全蛋。三个鸡蛋，蛋黄放入面里，蛋清分离准备打泡发。加入三个鸡蛋的面粉再放入鲜奶，搅拌均匀。

材料：低筋面粉80克（2/3cup），鸡蛋100克（2个中等大小的鸡蛋），蜂蜜40克（1/4cup），细砂糖40克（1/4cup），色拉油（无味植物油）30ML。步骤：将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中。在碗中打入鸡蛋。锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。

隔热水融化黄油，放凉备用。蛋黄里加入纯牛奶，20克白糖，黄油，盐。搅拌均匀后加入过筛好的小米蛋糕粉和糯米粉。拌至无干粉，无颗粒。蛋清中分三次加入60克白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。用刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。

在家如何用烤箱烤蛋糕

1、确保烤箱预热至适当温度，一般为175°C至180°C。 准备蛋糕所需的材料，如面粉、鸡蛋、牛奶、糖等。 调制蛋糕糊，按照食谱比例混合材料。烘烤步骤 将调制好的蛋糕糊倒入已铺好烘焙纸的烤盘或模具中。 将烤盘放入预热好的烤箱中，根据蛋糕类型设定合适的烘烤时间。

2、在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。

3、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里。烤箱预热，170度烤15分钟就好了。如用厚的蛋糕模具烤，时间需适当加长。

4、在家用烤箱烤蛋糕的方法如下：准备材料 蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖等烘焙原料。 烤箱预热至设定温度。制作蛋糕糊 将蛋糕粉与适量牛奶混合搅拌成面糊。 加入打散的鸡蛋和融化黄油，充分搅拌均匀。 根据口味添加适量糖，确保蛋糕甜度适宜。

5、家用烤箱烤蛋糕的步骤：准备阶段 预热烤箱：首先，家用烤箱需要提前预热至指定温度，通常为175°C至180°C之间。 准备蛋糕材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖等。确保所有材料齐全并准备好。蛋糕糊制作 混合干料：将蛋糕粉和糖混合均匀。

6、让烤盘中的面糊更平整。1将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。115分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。1用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。