做肉丸子最正宗的方法，做肉丸子的教程怎么做

肉丸的做法最正宗的做法

肉丸的做法最正宗的做法：准备好肉馅和调料，一般来说肉馅需要加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，可以根据个人口味适量调整。搅拌均匀后，用手搓成大小均匀的肉丸。热锅凉油，将肉丸放入锅中煎至两面金黄色。加入适量的水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，直到肉丸熟透。

猪肉绞肉500克，加入1个鸡蛋、50克淀粉、适量盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、酱油、香油搅拌均匀，腌制20分钟。将腌制好的肉馅搓成肉丸，大小均匀。热锅凉油，放入肉丸煎至两面金黄色。加入清水，水量要稍微多一些，放入葱姜片、料酒、酱油、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火煮20分钟。

食材：肉1000克、薯粉500克。买好一块猪后腿上肉，因为是机器加工，所以最少要准备两斤哦。这个肉买时一定要注意，不要弄脏了，因为最好不要洗，洗了就口感就没那么好了。先将肉去皮，再称一下重量，以确定加红薯粉的量，然后再将肉剁成小块的。

肉丸的做法最正宗的做法如下：主料：猪肉辅料：生姜，小葱，料酒，食用盐，胡椒粉，鸡蛋清，味极鲜，淀粉，青菜首先先把猪肉清洗一下，然后切成小一点的块状，再剁成肉馅。

锅里加水两小碗，把花椒大料放里面，开锅后小火保持微开煮3分钟，倒入碗里放凉后，把切成片的葱姜放入，浸泡1小时。把葱姜花椒大料捞出不要，水备用。肥瘦猪肉制成肉泥。

做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。

把冬瓜皮去掉。冬瓜子去掉。冬瓜切片备用。肉馅放入所有的调料搅拌好（盐、十三香、葱、姜、蚝油、水）。粉丝用热水提前泡好。锅里放水。用左手抓肉馅拇指和食指把肉馅挤出来。用小勺放到开水锅里面。大火把肉丸子煮熟。捞出煮好的肉丸子过清水备用。

将猪瘦肉剁成泥状，猪肥膘肉切成小丁，放入碗中。加入鸡蛋清、适量精盐，搅拌均匀至上劲。白菜去除空心叶，洗净后切成小块。葱、姜切成细丝备用。花椒放入碗中，加适量水泡制，提取花椒水备用。香菜洗净，切成合适长度的段。

要制作最正宗的猪肉丸子，首先准备新鲜的猪瘦肉，将其剁成细腻的肉末，同时切一些猪肥膘肉成小丁。在大碗中，将肉末、一个鸡蛋清和适量的精盐混合，搅拌至肉馅均匀粘稠。白菜洗净，剔除叶子后切成小块，葱姜分别切成细丝，备用。

猪肉丸子的正宗做法如下：准备猪肉和肥肉，将它们搭配起来，用菜刀将猪肉剁成泥浆状。将剁好的肉泥放入大碗中，加入适量的葱末、姜末、盐、味精、白胡椒粉、白糖、生抽、蚝油和淀粉。将所有的调料和肉泥搅拌均匀，然后将肉泥放入冰箱中冷藏一个小时，使肉泥更加入味。