广东家常小炒大全，广东特色家常小炒菜单

家常快炒:蔬菜海鲜肉类主食目录

海鲜快炒方面，炒鳝糊、咸炝虾和炒海瓜子等海鲜料理，鲜美可口；炒鲨鱼和炒墨鱼圈则带来海洋的鲜香；油爆河虾和雪菜鱼片，满足海鲜控的期待。肉类方面，炒毛肚、葱爆香肠，还有青蒜炒五花肉，都是家常餐桌上的常客；滑蛋虾仁和麻辣子鸡，肉质鲜嫩，辣而不燥；苹果炒鸡柳和客家小炒，口感层次丰富。

莴笋炒咸肉，莴笋的清脆与咸肉的鲜香，口感丰富。2 干豆角炒腊肉，干豆角的香浓与腊肉的鲜美，相得益彰。2 青蒜炒腊肠，青蒜的清香与腊肠的鲜美，健康美味。2 萝卜干炒腊肉，萝卜干的咸香与腊肉的鲜美，相得益彰。2 炒牛百叶，牛百叶的嫩滑与调料的香气完美融合，口感丰富。

海参豆腐烧全茄 - 海参的胶原蛋白与番茄的酸甜，一道滋养佳品。西芹菠萝炒火腿 - 西芹的清爽，菠萝的甜，火腿的香，滋味十足。香菇扒菜胆 - 香菇的浓郁，搭配菜胆的清甜，营养健康。

家常小炒有哪些,如何做更地道?

农家小炒肉 材料准备：猪里脊肉或五花肉 300克，切片 青椒 2个，切块 红椒 1个，切块 蒜瓣 4-5瓣，拍碎 姜 适量，切片 生抽 1汤匙 老抽 半汤匙 料酒 1汤匙 糖 少许 盐 适量 辣椒粉 适量（可选）食用油 适量 烹饪步骤：将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒腌制10分钟。

家常小炒有 酸辣土豆丝 主料：去皮土豆400克、干辣椒适量、青尖椒适量、红尖椒适量、 辅料：蒜子适量、盐适量、辣椒油适量、芝麻油适量、陈醋适量 首先将干辣椒切节， 蒜子切片，青尖椒切丝，红尖椒切丝。去皮土豆切丝，泡入清水 ，除去淀粉 。

食材：、瘦肉 150g、五花肉 100g、尖椒 4 根、大蒜 8 瓣、食盐 6g、鸡精 6g、黄酒 5ml、老抽 5ml、生粉7g。农家小炒肉的做法步骤 将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓匀，腌制5 分钟左右。

木耳菠菜炒鸡蛋：健康美味，营养均衡，一道家常绿色蔬菜炒蛋。 荷兰豆炒山药：口感清脆，营养丰富，一道健康的家常菜。 西兰花炒虾仁：鲜美可口，营养丰富，适合家庭晚餐。 农家小炒肉：肉质鲜嫩，口感丰富，一道地道的农家菜。 蒜薹炒肉丝：口感爽脆，营养丰富，适合家庭晚餐。

除了小炒肉，四川还有众多家常小炒菜，如麻婆豆腐、回锅肉和宫保鸡丁等，它们各具特色，麻辣鲜香。例如，麻婆豆腐以豆腐、肉末和豆瓣酱为底，口感麻辣可口；回锅肉则是用猪臀肉和青椒烹制，肥而不腻。在家尝试做川味美食，比如水煮肉片，它麻辣鲜香，煮出的汤汁醇厚。

小炒有哪些菜单

1、小炒肉丝 （1）材料：肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。（2）调料：淀粉1汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油1小勺。（3）做法：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。

2、家常小炒肉 - 材料：猪里脊肉150克，白菜帮1片，小洋葱1个，水发木耳3朵，红尖椒1个，姜丝适量，葱段适量。- 调料：生抽1汤匙，盐、料酒、味精各适量，淀粉1汤匙，香油1茶匙。- 做法：里脊肉切丝，用淀粉、料酒抓匀。白菜帮切丝；木耳切丝；洋葱切丝；红尖椒切丝。

3、小炒有离笋炒瘦肉、素炒鲜菇、家常炒藕片、小炒肉，蘑菇小炒，小炒红薯藤，笋丝小炒，小炒面，小炒包生菜，小炒芹菜，鲍丁小炒，小炒荷包蛋，芹菜小炒，小炒鸡，小炒黑山羊，皮蛋小炒，两椒小炒肉等等。

4、特色家常小炒肉 材料：肉丝一把，白菜一片，小洋葱一个，水发木耳两朵，红尖椒半个，姜丝一小撮，葱段适量。调料：淀粉一汤匙，盐、料酒、味精、生抽适量，香油一小勺。做法：- 肉丝与淀粉、少许料酒混合均匀。- 白菜洗净切段，顺着菜筋切成细丝；木耳切丝；洋葱去外皮切丝；红尖椒切丝。

5、小炒肉是江西小炒菜单上最受欢迎的菜品之一。这道菜主要由猪肉和多种蔬菜炒制而成，通常会加入豆瓣酱、蒜末、葱、姜等调味料。其口感鲜美，咸鲜适中，还带有一些微辣的味道，深受食客喜爱。辣子鸡是江西特色菜之一。这道菜由鸡肉和辣椒制成。

特色家常小炒菜单

1、家常小炒肉 - 材料：猪里脊肉150克，白菜帮1片，小洋葱1个，水发木耳3朵，红尖椒1个，姜丝适量，葱段适量。- 调料：生抽1汤匙，盐、料酒、味精各适量，淀粉1汤匙，香油1茶匙。- 做法：里脊肉切丝，用淀粉、料酒抓匀。白菜帮切丝；木耳切丝；洋葱切丝；红尖椒切丝。

2、小炒肉丝 （1）材料：肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。（2）调料：淀粉1汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油1小勺。（3）做法：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。

3、特色家常小炒肉 材料：肉丝一把，白菜一片，小洋葱一个，水发木耳两朵，红尖椒半个，姜丝一小撮，葱段适量。调料：淀粉一汤匙，盐、料酒、味精、生抽适量，香油一小勺。做法：- 肉丝与淀粉、少许料酒混合均匀。- 白菜洗净切段，顺着菜筋切成细丝；木耳切丝；洋葱去外皮切丝；红尖椒切丝。

4、小炒有离笋炒瘦肉、素炒鲜菇、家常炒藕片、小炒肉，蘑菇小炒，小炒红薯藤，笋丝小炒，小炒面，小炒包生菜，小炒芹菜，鲍丁小炒，小炒荷包蛋，芹菜小炒，小炒鸡，小炒黑山羊，皮蛋小炒，两椒小炒肉等等。

急求快餐小炒菜单

1、素食菜谱任你选择：酸辣土豆丝、大蒜紫叶、香菇蔬菜、番茄炒鸡蛋、自制豆腐、烤茴香、酸菜辣椒、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜头空菜、酥皮水面筋、油焖笋、虎皮花椒、丝瓜豆、黄瓜干虾米、四季豆、三鲜、什菜、油焖蘑菇等。 自选速食食谱的蒸菜：如豆沙蒸鱼、蒸排骨、蒸鱼肚、蒸鸡蛋等。

2、小炒类 西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜。蒸菜类 豉汁蒸鱼、蒸排骨、清蒸鱼腩、蒸鸡蛋。铁板类 铁板鸡扒、香煎秋刀鱼、香煎鱼头。汤类 海带汤、玉米汤、肉丸汤。

3、快餐小炒菜谱1000大全1 清蒸茄子 材料：茄子（紫皮、长条）3根、香油适量、酱油适量、盐适量、糖适量、适量 过水蒸10分钟左右。 （可以把整个茄子蒸一下，防止吸收多余的水分，筷子可以很容易地刺穿，表示已经蒸好了。

4、爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽 猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡 炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。

5、莲藕炒百合：莲藕的脆爽与百合的滑嫩相得益彰，清香宜人，滋补养颜。荤菜天下：鲜嫩多汁，满足口腹 宫保鸡丁：香甜微辣，鲜嫩多汁，每一块鸡丁都裹着浓郁的酱汁，让人欲罢不能。鱼香肉丝：酸甜开胃，鱼香浓郁，肉丝嫩滑，下饭神器。

6、糖醋带鱼 糖醋带鱼是以带鱼为主要食材，鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜，口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美功效。忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食。