鸡蛋炒香椿的功效与作用，鸡蛋炒香椿芽的做法

香椿炒鸡蛋的家常做法步骤是什么

材料：香椿5棵、鸡蛋3枚、花生油、盐、鸡精。将香椿切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。起干净炒锅，倒入少许花生油，待6成热，倒入香椿蛋液。翻炒片刻，观察蛋液定型上色即熟。

香椿芽去硬梗，只保留嫩叶和芽头，清洗后切成约2厘米长的段，备用。鸡蛋打入碗中，搅拌至稀糊状。锅加热后，倒入适量花生油，油热后放入香椿芽快速翻炒至熟透，然后盛出备用。锅中再加入花生油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液。

香椿炒鸡蛋的做法步骤先把香椿芽摘洗干净。锅中烧水，水开后倒入香椿芽焯水，颜色变绿时捞出控干水分备用。香椿芽切成碎末。把鸡蛋磕到碗里。放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。锅里放花生油，倒入鸡蛋液快速翻炒。炒到蛋液成形即可。盛入盘中，成品图。

准备香椿150g、鸡蛋5个、盐少许、料酒少许、食用油适量。把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。然后把香椿焯水，焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆，然后切成小段备用。

香椿洗净，焯水，用冷水冲凉后抓干水分，然后切成小段备用。鸡蛋打成蛋液，加入切碎的香椿。放盐搅拌均匀。热锅倒油，油温7成热倒入香椿鸡蛋液。炒至鸡蛋颜色金黄出锅装盘即可。

食材：香椿2小把、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。把准备好的香椿清洗干净，准备一个小盆子，把洗好的香椿放进盆子里，再加上一勺食用盐，适量的清水（刚好可以没过香椿为最好），放置10分钟左右。准备一个小碗，打入2个鸡蛋，轻微搅拌一下即可。

将香椿芽放入开水中烫1分钟后取出，择去硬叶柄，只保留嫩叶和嫩芽，并将其切成约2厘米长的段，备用。在碗中打入鸡蛋，加入处理好的香椿芽，加入适量的盐和味精，充分搅拌，确保香椿芽和鸡蛋均匀混合。

主料：香椿芽250克，鸡蛋3个，花生油50克，细盐，味精少许。做法：首先要用开水烫1分钟，然后将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。

清洗香椿，然后放入沸水中短暂焯烫，之后捞出并切碎。在碗中敲入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。将切碎的香椿加入蛋液中，再次搅拌均匀。热油锅，待油热后，倒入香椿和蛋液的混合物，炒至鸡蛋熟透并充分吸收香椿的味道即可出锅。

1、- 做法：香椿芽洗净，沸水焯一下，捞出控干水分。用食用盐腌制，常温下放置一天后即可食用。油炸香椿芽：- 配料：香椿芽适量、面粉适量、鸡蛋清1个、食用盐适量。- 做法：香椿芽洗净，沸水焯一下，捞出控干水分。将面粉加少量水和鸡蛋清搅拌成面糊。

2、凉拌香椿：采摘回来的香椿芽需清洗干净，放入开水中焯烫约五到八分钟，捞出后迅速过凉水，并挤干水分备用。将烫好的香椿芽放在案板上，切成适口大小，放入碗中备用。香椿芽的食用方法：香椿芽，亦称香椿头，以其浓郁香气受到一些人的喜爱，但也有人坚决不食。

3、将香椿芽洗净沥干备用；打入适量的鸡蛋，加入盐、味精、料酒搅拌均匀；热锅凉油，倒入蛋液，用铲子不断翻炒，待蛋液凝固后加入香椿芽，继续翻炒均匀即可。

主料：香椿芽100克、鸡蛋4个辅料：花生油30毫升、食盐3克、鲜酱油5毫升、料酒109毫升香椿炒鸡蛋的做法步骤先把香椿芽摘洗干净。锅中烧水，水开后倒入香椿芽焯水，颜色变绿时捞出控干水分备用。香椿芽切成碎末。把鸡蛋磕到碗里。放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。

所需食材：香椿2把、鸡蛋2个、适量食用油、适量食盐。将香椿彻底清洗干净，放入一碗清水中，加入适量食用盐，水量刚好没过香椿。静置约10分钟，以便去除香椿的苦涩味。在另一个碗中，打入两个鸡蛋，轻轻搅拌均匀。

菜品名称：香椿炒鸡蛋主料：香椿1把、鸡蛋 4个辅料：盐3克、油 30克、料酒 6克、小苏打 1克做法步骤：我们先把香椿清洗一下，清洗的时候水里放入小苏打，小苏打可以去除蔬菜污渍和农药。然后再用清水多冲洗几遍，备用。