晚上发面早上炸油条，晚上和面早上炸油条

晚上发面放冰箱早上炸油条的方法

食材：面粉500g、鸡蛋液50g、食用油40g、盐11g、小苏打2g、酵母10g。首先把面粉放入面包机中，然后加酵母、鸡蛋液、小苏打和盐，然后搅成面团，再取出，揉成光滑的面团。

制作油条的过程可以分为几个步骤。首先，将面粉、酵母、鸡蛋液、小苏打和盐混合，用面包机制成面团。面团揉至光滑后，在表面涂抹一层食用油，然后放入盆中，送入冰箱过夜。第二天取出时，无需再次揉面，直接将面团擀平，对折后再擀平，重复数次。

晚上10：00把面发好，可以用塑料薄膜包裹后放入冰箱冷藏，这样第二天早上即可用来炸油条了。

把全部材料提前一晚揉好面，放冰箱冷藏过夜。（如果当天吃，常温牛奶加入温水一起和面，醒30分钟～一个小时即可）。先用橡皮刀搅拌，然后戴一次性手套继续揉匀，越揉会觉得很粘手，最后加适量的油，把周边黏住的面揉到一起。用酵母粉6克，其他食材不变。

和面时，里面加入鸡蛋，发酵粉。用保鲜膜盖住。就可以了，现在这个季节不是很热，不会发酸的。

晚上12点发面，然后做包子一般的话得到明天下午就可以做包子了。因为冬天的温度比较低。而且你用的酵母，他也需要一段时间。我建议你把面放到有阳光的地方温度高的地方这样面开的就比较快了你就能够做包子。正好下午做包子，晚上吃。这样包子做得非常好吃。

还有一个方法，头天晚上把面团揉好后，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏发酵一夜，第二天早上拿出来回温后，整形，直接炸，更方便。

你问的是晚上发面早上炸油条可以吗，是吗？可以的。炸油条是需要用发酵过的面的，这样炸出来的油条更加的松软美味。通常发面需要经过几个小时，所以说晚上发面早上一般面就发好了，就可以用来炸油条。但是要注意的是，发面要有一定的温度条件，所以发面的时候最好要保证温度适宜。

晚上10：00把面发好，可以用塑料薄膜包裹后放入冰箱冷藏，这样第二天早上即可用来炸油条了。

晚上10：00把面发好，可以用塑料薄膜包裹后放入冰箱冷藏，这样第二天早上即可用来炸油条了。

首先把面粉放入面包机中，然后加酵母、鸡蛋液、小苏打和盐，然后搅成面团，再取出，揉成光滑的面团。然后在面团表面涂抹一层食用油，然后放在盆中，放冰箱里静置一个晚上，等到第二天晚上起来取出，不用揉面，直接擀平，然后对折，继续擀平，重复两三次。

和面时，里面加入鸡蛋，发酵粉。用保鲜膜盖住。就可以了，现在这个季节不是很热，不会发酸的。

在制作过程中，加入鸡蛋液能使油条更加酥脆，而添加小苏打则能防止发酵后产生酸味。涂抹一层食用油不仅使面团不易粘连，还能保持其柔软。炸油条时，需控制油温，通过丢入一小块面团观察其浮起情况来判断是否达到炸油条的最佳油温。在整个炸制过程中，要不断翻动油条，使其均匀受热，以确保成品蓬松可口。

酵母发一晚上明天早上炸油条，需要弄一下，明天早上面发了会有点酸，需要放一些小苏打中和一下，不然油条不宣软，而且还酸。

1、是的，但是要看你使用的什么膨松剂。比如无矾油条膨松剂泡多源、无碱油条膨松剂面欣酥等都可以前一天晚上和面低温发酵，第二天早上炸油条。

2、你问的是晚上发面早上炸油条可以吗，是吗？可以的。炸油条是需要用发酵过的面的，这样炸出来的油条更加的松软美味。通常发面需要经过几个小时，所以说晚上发面早上一般面就发好了，就可以用来炸油条。但是要注意的是，发面要有一定的温度条件，所以发面的时候最好要保证温度适宜。

3、炸油条怎么做？准备面粉300克，加入小苏打160毫升的牛奶，打入鸡蛋，然后压成面团，用擀面杖擀成长条，落成一小块，然后下油锅炸至。

4、盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）8 案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。9 刀上也抹油，将大面片切成小条。

5、盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。刀上也抹油，将大面片切成小条。

6、我以前开饭店的时候就经营早点，其中就有炸油条这一项。那时候炸油条是挺辛苦的，一般都是头天晚上和面，第二天早起炸制。面不发是不可以炸油条的炸油条主要还是靠矾、碱、盐起的反应，使油条起泡膨胀，然后才可以炸制。

当然会了，没有酵母菌的话面团是不会发的，至于是否有霉菌等杂菌，需要看发酵环境，一般只要没有长出明显的脏东西都没事，油锅高温一炸没有什么菌能够活下来的。

清洁卫生：炸油条过程中要保持操作台、工具和手部的清洁卫生，避免细菌污染。同时，炸完油条后要及时清洗油锅和灶台，保持厨房整洁。总之，炸油条时要注意选材、配料、发酵、揉面、制作油条坯、控制油温、炸制时间、安全操作、油条保存和清洁卫生等方面，才能制作出美味可口的油条。

在平时生活中如果过量吃油条等油炸食品的话，很有可能会因此而出现有铅中毒的情况。这是由于大部分厂家在炸油条的时候都会在其中放入疏松剂—明矾，如果过量的话就会导致油条中铅超标。