自制汉堡包的做法，家庭自制汉堡包的做法

家庭自制汉堡包的家常做法

准备鸡胸肉或者鸡腿肉，用刀背用力拍打，让肉质变得松散。放葱丝，蒜末，食盐，五香粉，胡椒粉，生抽，味极鲜和一个鸡蛋清，喜欢吃辣可以再添加适量辣椒粉，抓拌均匀，腌制1-2个小时。鸡肉取出均匀的裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，继续裹一层淀粉。

将煎好的肉饼放在汉堡包上，加入芝士片、生菜、番茄和酸黄瓜。最后加入适量的番茄酱即可。

把面团放在上火160°C，下火170°C烤箱中层，烘烤20分钟。在烘烤时可以制作汉堡包馅料，玉米粒煮熟放入金枪鱼和沙拉酱，拌匀。把胡萝卜五谷包一分为二剖开，抹上沙拉酱，铺上生菜叶和芝士片，再铺上准备好的玉米金枪鱼馅料，另一片面包抹上沙拉酱，盖上，胡萝卜五谷汉堡包就做好了。

步骤1 食材：高筋面粉250克、鸡蛋1个、蛋黄液10克、温水100克、酵母4克、鸡胸肉1块、生菜1片、白芝麻1克、面粉3克、姜2克、大蒜2瓣。调味料：食用油10克、玉米油20克、胡椒粉1克、盐2克、白糖20克、番茄酱5克、生抽3克、料酒1克。

步骤：鸡蛋只取蛋黄，用筷子搅散，水中倒入酵母，搅拌均匀，倒入面粉，面粉里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，分多次倒入酵母水，搅拌，放入白砂糖，搅拌成面絮后，用手揉成面团。

汉堡包面包：4个汉堡包面包或小圆面包 黄油 芝麻（可选）配菜：生菜叶 番茄片 洋葱圈 酸黄瓜片 芝士片 汉堡酱、番茄酱、芥末酱等 制作步骤： 准备肉饼：将牛肉绞肉放入大碗中。加入细碎的洋葱、压碎的大蒜、鸡蛋、面包屑和牛奶。用叉子或手混合均匀，但不要过度搅拌，以免肉饼变得太紧实。

肯德基汉堡包的做法(肯德基汉堡包的做法与步骤)

1、- 盐和黑胡椒粉（适量）步骤： 准备好所有材料。将生菜叶、番茄、洋葱和腌黄瓜切成适当的大小。 将汉堡肉饼放在平底锅中，用中火煮5分钟。翻转饼并继续煮5分钟，直到饼变成棕色。 在汉堡饼的上面放上美式芝士，直到芝士融化。 将汉堡饼放在汉堡包上，然后放上生菜叶、番茄、洋葱和腌黄瓜。

2、材料：高筋面粉270克，盐4克，干酵母5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克。除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段。

3、放入已经预热的烤箱，用喷壶对准烤箱内部喷水3-4次快速关闭烤箱门，180度上下火烤15-20分钟。1至汉堡表面金黄，立即取出脱模后放置到烤架上晾晾。1汉堡模具中放入少许油，分别打入一个鸡蛋，每个鸡蛋上撒入少许的盐。放入烤箱中，200度上下火。2烤10分钟左右至鸡蛋9成熟取出。

4、准备好的面包从中间切开，然后鸡腿肉裹上面粉放在油里面，把鸡腿肉炸至七分熟，然后再把火开大一点，再把鸡腿肉放入锅中复杂，这样炸到金黄色熟了之后就可以捞出来放在盘子里面稍微晾一下，然后把准备好的面包上面抹上沙拉酱。

5、制作步骤： 面包的准备：将准备好的面包从中间切开，为之后的馅料准备空间。 鸡腿肉的腌制与炸制：首先，将鸡腿肉裹上面粉，这样可以更好地锁住肉汁，让鸡腿更加鲜嫩。然后，在油里炸至七分熟。火候要适中，确保鸡肉不夹生。

家庭自制汉堡包的做法

1、将肉饼放在烤面包上，放上芝士片，放入烤箱中烤至芝士融化。取出烤好的面包，放上生菜、番茄和酸黄瓜，涂上汉堡酱，盖上另一片面包即可。

2、自制汉堡包最简方法：取汉堡坯子一个。准备牛肉馅儿用食材，包括牛肉糜，黄油和黑胡椒。将调料放到牛肉糜中一起抓匀。按压成圆形，要比汉堡略大一些。黄油融化后煎牛排，两面各煎3分钟。铺上生菜，奶酪片，放西红柿，挤入沙拉酱最后放上牛肉。

3、准备鸡胸肉或者鸡腿肉，用刀背用力拍打，让肉质变得松散。放葱丝，蒜末，食盐，五香粉，胡椒粉，生抽，味极鲜和一个鸡蛋清，喜欢吃辣可以再添加适量辣椒粉，抓拌均匀，腌制1-2个小时。鸡肉取出均匀的裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，继续裹一层淀粉。

4、把面团分割成6份，滚圆，松弛20分钟。松弛后将面团再次滚圆，表面扫一层清水，黏上小麦胚芽，放在面包托上进行最后发酵。当面团发酵至原来的2倍大，完成最后发酵。把面团放在上火160°C，下火170°C烤箱中层，烘烤20分钟。

5、所需食材与工具 汉堡胚：可以选择市售的全麦或白面汉堡胚，或者自制。自制汉堡胚需要面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油等原料。牛肉饼：选用新鲜牛绞肉，搭配洋葱碎、大蒜末、黑胡椒粉、盐、面包糠（可选）和少许橄榄油进行调味。蔬菜配料：生菜叶、番茄切片、黄瓜片、酸黄瓜、洋葱圈等。

超大的汉堡的家常做法有哪些?

1、酱料（如番茄酱、芥末酱、美乃滋等）：适量 汉堡包制作步骤：面团准备：将高筋面粉、酵母、糖、盐混合在一起，慢慢加入水，揉成面团。揉至面团表面光滑后，加入软化的黄油继续揉至完全吸收，面团变得光滑有弹性。发酵：将揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至少一倍大。

2、香喷喷的巨无霸鸡腿汉堡就做好了，看着就特别馋人。

3、新奥尔良烤鸡腿堡，选用超大无骨鸡腿肉烤制，鲜嫩多汁，甜中带辣。香辣鸡腿堡，整块无骨鸡腿肉， 浓郁汉堡酱，香脆鲜辣多汁。伴鸡伴虾堡，鲜嫩Q弹的全虾排，外脆里嫩的鸡腿肉， 双重鲜美。BBQ手撕猪肉堡，嫩弹手撕猪肉，香浓BBQ烧烤酱， 喷香燕麦面包。

4、一般来说，熟练的制作人员可以在2-3分钟内制作出一个汉堡。汉堡的制作需要经过多个步骤，如烤面包、调配酱料、烤肉饼以及加工蔬菜等，如果店内的工作人员较少或者顾客比较多，制作时间可能会更长。

自制汉堡包怎么做好吃-自制汉堡包的做法

1、将肉饼放在烤面包上，放上芝士片，放入烤箱中烤至芝士融化。取出烤好的面包，放上生菜、番茄和酸黄瓜，涂上汉堡酱，盖上另一片面包即可。

2、准备鸡胸肉或者鸡腿肉，用刀背用力拍打，让肉质变得松散。放葱丝，蒜末，食盐，五香粉，胡椒粉，生抽，味极鲜和一个鸡蛋清，喜欢吃辣可以再添加适量辣椒粉，抓拌均匀，腌制1-2个小时。鸡肉取出均匀的裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，继续裹一层淀粉。

3、食材：高筋面粉220克、红米10克、荞麦米10克、糙米10克、高粱米10克、燕麦米10克、小麦胚芽30克、盐3克、砂糖25克、胡萝卜80克、水100ML、干酵母粉4克、黄油25克、玉米粒100克、金枪鱼100克、沙拉酱适量、芝士片6片、生菜适量。

4、菜谱做法：准备好所需食材，猪肉用拍下，放入料酒、生粉跟盐腌一会，生菜洗干净。洋葱洗干净，从中间切成片。西红柿洗干净切片。热锅，倒入少许油盐晕开，放入猪肉煎熟。洋葱下锅煎一会出锅。热锅，下油盐晕开，打入鸡蛋，煎几分熟根据自己的喜好来。煎好的洋葱、猪肉跟鸡蛋。

5、汉堡包的做法步骤 自制汉堡包的做法步骤：1 1鸡胸肉，洗净解冻。自制汉堡包的做法步骤：2 2用料酒、生抽、盐、五香粉腌上。自制汉堡包的做法步骤：3 3裹一层淀粉，再滚上面包屑。自制汉堡包的做法步骤：4 4炸至金黄色出锅。自制汉堡包的做法步骤：5 5面包从中间片开。

6、鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。最后在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

怎样自己做汉堡简单又好吃

1、用料：牛腿肉300克、罗勒碎适量、生抽少许、西红柿2个、芝士4片、黑胡椒少许、生菜几片、沙拉酱/番茄酱适量。做法：（1）自做汉堡胚。（2）牛肉剁碎。（3）剁的碎一点。（4）倒入适量清水生抽黑胡椒罗勒碎油蛋清搅拌均匀。（5）往一个方向搅拌上筋。（6）洗净晾干水分。（7）材料。

2、准备好做肉饼的食材。将肉绞成馅。锅中倒入少许橄榄油，放入黄油融化。放入洋葱。将洋葱炒熟晾凉。肉馅。搅拌均匀。每份120（可做六份）。做汉堡啦，准备好食材和面包（有酸黄瓜最好，我家没有所以这次没放）。西红柿切片备用。1肉饼放入锅中小火煎熟。

3、鸡肉汉堡 食材：鸡肉，香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，生菜，卷心菜，西红柿 做法步骤：鸡肉加香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，腌制一晚。在油锅中将鸡肉煎熟.（先小火煎熟，再开大火煎表面金黄.）。生菜洗净备用，卷心菜切丝拌沙拉酱备用。西红柿切片备用。

4、制作步骤：- 将高粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母放入面包机，揉成光滑的面团。- 加入黄油，继续揉至面团扩展。- 发酵至两倍大，分割成8份，滚圆。- 刷水，粘白芝麻，放入烤盘。- 发酵至5-2倍大，烤15分钟。- 切开汉堡，夹入煮熟的虾、牛油果、火腿肠、鸡蛋、西红柿、生菜，撒黑胡椒粉。

5、- 2个汉堡面包 - 适量的盐和胡椒粉 - 番茄酱或其他酱料（可选）[做法步骤] 将肉碎放入一个碗中，加入鸡蛋，面粉，切碎的洋葱，适量的盐和胡椒粉。用手将所有材料充分混合，直至均匀。 将混合好的肉均匀地分成两个球状。 将两个肉球放在平底锅中，用铲子轻压成扁平形状。

6、- 汉堡包：2个 - 汉堡肉饼：2个 - 生菜：适量 - 番茄：1个 - 洋葱：适量 - 起司片：2片 - 香辣酱或番茄酱：适量 - 盐和黑胡椒粉：适量 - 黄油：适量 做法步骤： 准备汉堡肉饼：可以自己用牛肉或鸡肉搅拌器搅打制作，也可以购买现成的冷冻汉堡肉饼。如果使用现成的肉饼，可以先解冻。