土豆番茄炖牛肉，土豆番茄炖牛肉怎么做好吃又烂

番茄土豆炖牛肉的做法

1、番茄100克，土豆150克，牛肉100克做法：番茄、土豆、牛肉切成块，分别焯水沥干。牛肉炖至成熟，放入土豆一起炖至酥烂。番茄加番茄酱一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、盐、味精调味，加入少许辣油即成。

2、将牛肉洗净切块，西红柿切小块，葱姜切片，土豆去皮切菱形块用清水冲净。在锅中烧水，待水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。炒锅倒入油，放入牛肉炒几分钟，然后加入葱姜片、大料、料酒和老抽，炒约5分钟。把炒好的牛肉转入双立人炖锅（或砂锅）中，加入足够没过牛肉的热水。

3、主料：牛肉1块、番茄1个、土豆1个。辅料：葱1根、姜1小块、料酒适量、冰糖适量、盐适量。牛肉洗净切小块。牛肉冷水下锅，加葱姜料酒，水开后撇去浮沫捞出。锅中放适量油，下一小把冰糖，熬成焦糖色。倒入牛肉块，翻炒上色。

4、步骤：将牛肉切成块，放到锅里，加入料酒焯水后捞出备用。番茄洗净，切成八瓣，土豆去皮，切成中等大小的块。将姜、蒜、洋葱切成末，八角、小茴香、花椒放入绞肉器捣碎。将焯水后的牛肉和洋葱炒到散发出香味。加入料酒、姜末和蒜末，炒到牛肉变色。

5、将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。炖牛肉时，切好土豆。牛肉炖30分钟后排气加入土豆。加入适量的盐调味后继续炖10分钟。番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

个小时后倒入切好的土豆块和番茄块，因为我家孩子爱吃胡萝卜，所以我加了一点胡萝卜进去，加适量盐，再炖30分钟即可步骤7：牛肉也烂，土豆也面，番茄的汁完全融入汤汁中酸甜可口，非常好吃汤也好喝。

将牛肉切成块，放到锅里，加入料酒焯水后捞出备用。番茄洗净，切成八瓣，土豆去皮，切成中等大小的块。将姜、蒜、洋葱切成末，八角、小茴香、花椒放入绞肉器捣碎。将焯水后的牛肉和洋葱炒到散发出香味。加入料酒、姜末和蒜末，炒到牛肉变色。

将牛肉洗净切块，西红柿切小块，葱姜切片，土豆去皮切菱形块用清水冲净。在锅中烧水，待水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。炒锅倒入油，放入牛肉炒几分钟，然后加入葱姜片、大料、料酒和老抽，炒约5分钟。把炒好的牛肉转入双立人炖锅（或砂锅）中，加入足够没过牛肉的热水。

葱姜切片，花椒大料香叶桂皮适量准备好。西红柿切大块，牛肉切块，土豆切块备用。锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。汤清了以后，把花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖。炖煮肉的时候，另起锅热油，炒香葱姜。加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。

牛肉炖至成熟，放入土豆一起炖至酥烂。番茄加番茄酱一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、盐、味精调味，加入少许辣油即成。

准备原料：牛腩、土豆、西红柿、洋葱、姜片、料酒、番茄酱、盐、香叶、八角。牛肉切小块，泡冷水去血水，大概2小时。泡好的牛肉下锅，加勺料酒去血沫，然后捞出来。去血沫后，再放高压锅里，加姜片，一勺料酒上汽后压20分钟，温水末过牛肉。把其他蔬菜切块备用。

食材：牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。牛腩500g切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。所有调味料备好。浸泡的牛肉块倒掉水，重新加入凉水及两片姜，上火煮开。撇去浮沫，捞出备用。

用料：西红柿2枚，土豆1颗，洋葱半只，牛腩肉600克，冰糖10克，盐5克，白胡椒粉3克，生抽15毫升，油15毫升，老姜片2片，香葱粒少许。牛腩肉洗净切块，放入冷水锅，加京葱段和姜片，大火焯水后洗去浮沫，备用。番茄洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切大块。

将牛腩置于冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉用温水冲洗干净。锅中加入适量油，用中小火加热至冰糖融化，放入牛腩翻炒至表面均匀上色，接着加入桂皮、香叶、八角和干辣椒继续翻炒出香味。调入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，加入切碎的一半西红柿，翻炒均匀。