蔬菜食谱大全小炒，蔬菜的炒菜大全

家常菜食谱菜谱大全

麻婆豆腐、可乐鸡翅、回锅肉、红烧肉、酸菜鱼、宫保鸡丁、水煮鱼、鱼香肉丝、糖醋排骨、酸辣土豆丝；韭菜炒鸡蛋、菠菜炒粉丝等等。老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等等。

爆炒牛肉：牛肉切片腌制，青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。牛肉滑油后盛出，锅中爆香姜蒜，加米椒和泡姜，青红椒炒匀，牛肉回锅，调味后炒匀即可。清炒虾仁：虾仁切段，胡萝卜、玉米粒、豌豆洗净，大葱切圈，姜切米。

萝卜排骨汤所需材料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐。制作步骤：- 排骨焯水：将排骨与清水一同放入锅中，煮沸后撇去血沫，捞出备用。- 煲汤：将焯水后的排骨和姜片放入压力锅中，加入料酒和适量温水，封闭锅盖，启动煲汤功能。

菠菜对于男性朋友来说绝对称得上是一宝，含有丰富铁、镁、叶酸等多种营养物质，能够很好的为身体补充能量，增强肌肉力量，让体格保持健壮。现又逢春季，这时候的菠菜正是脆嫩鲜美的时候，不论是凉拌、清炒，还是做汤喝都十分美味。

过节时肉菜食用过多，回归正常作息之后体内酸性代谢产物过多，需要多吃一些碱性的食物来改善春困。比如最为常见的温性和平性的碱性蔬菜有白菜，黑木耳，银耳，茼蒿，韭菜等。

蒜苗是一种特殊的蔬菜，可以清炒也可以烧菜，有大蒜的口感，而且营养丰富，蒜苗的口感有点类似大蒜的辣，但是也不是很刺激性的，其实这种辣元素相当于青霉素。

在春分这个时节，无论贫富，都应该遵循“3多吃3不吃”的原则，以补足阳气，保持身体健康，舒适地度过春天。3多吃 **春菜** - 春分时节，各种时令春菜纷纷上市，它们在冬季积蓄了能量，此时正是新鲜、营养丰富、口感最佳的时候。比如春笋、香椿、红菜苔、藜蒿和荠菜等。

1、羊里脊肉150g、青椒1个、红椒1个、西红柿1个、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、水淀粉适量。将羊里脊肉切片（切丝也可），放少许水淀粉抓一下。将青椒、红椒切丝，西红柿切块（切片也可）。

2、调味出锅：待肉片完全熟透后，加入适量的盐和鸡精或味精进行调味，快速翻炒均匀后即可关火。装盘上桌：将炒好的新疆小炒装入盘中，此时你可以感受到菜肴的香气四溢，色彩鲜艳诱人。可以撒上一些葱花或香菜增加视觉效果和香气。总之，一道简单美味的新疆小炒就完成了。

3、新疆小炒是一道受到许多人喜爱的美食，以其丰富的色彩和独特的口味而闻名。下面将介绍一种简单的新疆小炒做法：材料准备羊肉：选择新鲜的羊后腿肉或羊肩肉，这两种部位的肉质较为柔嫩，切成薄片方便快速烹饪。洋葱：选择个头较大、肉质饱满的洋葱，切丝后能提供更多的甜味和水分，增加菜肴的层次感。

4、在这里，我们来了解一道简单却美味的新疆小炒菜谱，让你在家中也能轻松体验新疆菜肴的独特风味。做法：准备主料，羊里脊肉150克，将其切成适当大小的块状，为烹饪打好基础。辅料方面，选择一个青椒，一个红椒，以及一个西红柿，洗净后切片备用，为菜肴增添色彩和营养。