烤冷面的做法和配料视频，烤冷面的做法大全

东北烤冷面的做法大全

1、东北烤冷面是一道经典的东北菜，以它独特的口感和独特的做法而闻名。

2、材料：油适量，冷面（1张），洋葱10g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量、培根一片、午餐肉适量。香菜和洋葱洗干净，冷面备好。备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。

3、胡萝卜丝（可选）做法步骤：冷面处理：将韩式冷面用水泡软，然后沥干水分。调味料准备：在小碗中混合韩式辣椒酱、甜酱和芝麻油，调成烤冷面的调味汁。涂抹调味汁：将调好的调味汁均匀涂抹在冷面上。加入配料：撒上葱花、芝麻，如果喜欢蔬菜，也可以加入黄瓜丝和胡萝卜丝。

4、材料准备：烤冷面饼200克、糖15克、鸡蛋2个、生抽10克、米醋10克、多味辣酱20克、食用油5克、烧烤料30克、香菜25克。将烤冷面饼切成小块，锅中倒入适量油，放入冷面饼，用小火炒至软化。在冷面上打入2个鸡蛋，用铲子轻轻按压，使鸡蛋均匀覆盖在冷面上。

5、东北烤冷面 食材：鸡蛋1个、冷面1张、洋葱1个、香菜1根、火腿8片。自制万能酱料：甜面酱3勺+番茄酱3勺+蒜蓉酱2勺+生抽2勺+白糖2勺+蚝油1勺+孜然粉2勺+辣椒粉2勺+熟白芝麻3勺。做法：葱段+姜+花椒+八角（喜欢吃麻的可以加点麻椒）榨油、把材料捞出。 把热油放在配好的酱汁里面。

黑龙江烤冷面做法大全

1、方法 1火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。2锅中倒油，小火加热，放入烤冷面面皮 3这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周喷水 4再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。5趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花 6鸡蛋大概凝固后，翻个面。

2、烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法简单，需准备的材料：油适量，冷面（1张），洋葱8g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。做法：香菜和洋葱洗干净，冷面备好。

3、黑龙江烤冷面是一种独特的地方小吃，以其独特的风味和制作方式受到人们的喜爱。烤冷面的关键在于冷面的制作和烤制时的调料。

4、烤冷面是黑龙江的一道地方特色小吃，其做法简单，味道极美，那么怎么做好吃呢？洋葱、香菜、大葱切碎，备用。醋里面放点糖，备用。倒油烧热，将冷面摊在油面上，小火。紧接着，将肠切半置于冷面两边。打好鸡蛋放在冷面上，摊开，鸡蛋凝固后，翻倒冷面。

烤冷面的有哪些正宗做法?

冷面饼（可以购买现成的或自制）鸡蛋 葱花 香菜 蒜末 辣椒粉或辣椒酱 芝麻酱 生抽酱油 白芝麻 肉末或火腿肠（可选）做法步骤：冷面饼准备：如果是买的现成冷面饼，通常需要提前解冻至室温；如果是自制的，需要按照配方制作冷面面团，擀成薄饼后煮熟，再切成适合烤制的小块。

正宗烤冷面做法和配料1：- 食材：烤冷面面片、洋葱碎、葱碎、自制的烧烤干料、鸡蛋、烤肠、油、蒜蓉辣酱、甜面酱、番茄酱。- 做法： 锅中放油，小火加热，放入冷面，稍软后翻面。 磕进鸡蛋打散，铺均，撒上烧烤干料，稍稍凝固后翻面，这时锅中可以倒点水，这样做不来的冷面口感更好。

根据个人口味，可以撒上葱花、香菜增加风味。最后将烤冷面卷起或折叠装盘，即可食用。烤冷面的魅力在于其外焦里嫩、酱香四溢的口感，以及可以根据个人喜好添加不同的配料和调料。这种小吃不仅在中国东北地区流行，也逐渐受到其他地区人民的喜爱。通过上述步骤，你可以在家尝试制作这道美味的烤冷面。

冷面饼：这是烤冷面的基础，通常需要提前在冰箱中冷藏，使其硬化，便于切割和烤制。酱料：包括辣椒酱、豆瓣酱、甜面酱等，根据个人口味选择。配菜：如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、香菜等新鲜蔬菜，以及蒜末、洋葱末等调味品。肉类：可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，切成薄片或丁。

烤冷面的做法和配料

1、食材：冷面1张，洋葱10g，香菜5g，鸡蛋1个，火腿肠一根。配料：烧烤酱，醋，孜然粉，糖，辣椒粉各适量。香菜和洋葱洗干净。冷面备好。把香菜和洋葱切碎备用。备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散备用。电饼铛放油烧热，取一张冷面，放在油面上，小火煎，可以滋一些水，会更柔软的。

2、准备食材：板面1张、鸡蛋1个、葱花，香菜适量、生菜1片、蒜蓉辣酱2勺、辣椒酱1勺、芝麻1勺、番茄酱1勺、雪碧3勺、火腿一根。操作步骤：葱花、香菜备用。板面用一张就好。准备番茄酱、蒜蓉酱、雪碧、辣椒酱、芝麻。

3、方法 1火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。2锅中倒油，小火加热，放入烤冷面面皮 3这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周喷水 4再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。5趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花 6鸡蛋大概凝固后，翻个面。

4、- 食材：烤冷面面片、洋葱碎、葱碎、自制的烧烤干料、鸡蛋、烤肠、油、蒜蓉辣酱、甜面酱、番茄酱。- 做法： 锅中放油，小火加热，放入冷面，稍软后翻面。 磕进鸡蛋打散，铺均，撒上烧烤干料，稍稍凝固后翻面，这时锅中可以倒点水，这样做不来的冷面口感更好。

烤冷面的家常做法

材料：油适量，冷面（1张），洋葱10g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量、培根一片、午餐肉适量。香菜和洋葱洗干净，冷面备好。备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。

首先把鸡蛋打入碗中，蒜蓉辣酱、烤冷面调料倒入小碟中待用、醋里面加入适量的水、白糖，搅拌均匀。火腿肠、葱切好，放入盘中待用。冷面板先撕成等宽度的条状，再用刀切成片。锅中倒入花生油，先把冷面板倒入微微煎一下，然后倒入蛋液，把蛋液用铲子往冷面板上挂均匀。

平底锅中加少许油，加热。油热后，将冷面皮和切成两半的火腿肠放入锅中，煎制。向锅内加入一勺水，软化冷面皮，防止煎硬。煎好后，向冷面皮上打两个鸡蛋。用筷子搅散鸡蛋，煎至金黄后，将冷面皮翻面。翻面后，在冷面皮上涂一层蒜蓉辣酱。

将鸡蛋打入碗中，将蒜蓉辣酱和烤冷面调料倒入小碟备用，将醋与适量的水混合，再加入白糖，搅拌均匀。 将火腿肠和葱切好，摆放在盘中待用。 首先将冷面板撕成等宽度的条状，然后用刀将其切成片。 在锅中倒入适量的花生油，先将冷面板轻轻放入锅中煎至微黄。

烤冷面是一种将冷面与各种配料结合，经过烤制后风味独特、口感丰富的美食。

配料可以根据个人喜好进行搭配，如加入豆芽、蘑菇等蔬菜，或者加入奶酪、火腿等西式食材。调味料的选择也可以根据自己的口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以选择甜面酱，喜欢辣味的可以选择辣椒酱。烤冷面的家常做法灵活多变，可以根据个人口味和当地食材的可得性进行调整，是一道简单美味的家常小吃。