锅包肉的做法最正宗的做法视频，锅包肉做法 最正宗的做法

怎么做锅包肉家常做法

1、锅内放适量的水白醋糖姜丝葱。肉片下锅翻炒充分沾满汁，再撒上香菜翻一下即可出锅，锅包肉就做好了。

2、食材：猪里脊肉150克、鸡蛋清半个、食盐半小勺、酱油2勺半、鸡精半勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽半勺、米醋1大勺、淀粉3大勺、水淀粉1大勺、面粉1大勺、水适量、白糖2大勺、植物油适量。腌料：鸡蛋清1/2个、料酒1小勺、食盐1/2小勺。

3、将猪里脊表面的筋膜撕掉，顶刀切成3毫米厚的大片。葱姜切丝，蒜切片备用。把玉米淀粉、少许水、盐、鸡精、鸡蛋和里脊肉倒入大碗中，用手抓匀，使肉的表面裹着薄薄一层浆，腌制一会儿再炸。铁锅中倒入适量植物油，烧到五成热，把肉片一片片摊平，放入油锅中炸。

4、步骤：将猪里脊肉洗净，切成长约5厘米，宽约2厘米，厚约0.5厘米的条状。将里脊肉用刀背拍打，使其变软，然后在肉条上均匀地涂上盐、白胡椒粉、生抽和料酒，腌制15分钟。将葱姜蒜切末，放入碗中，加入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀成为蛋液。将面包糠倒入另一个碗中。

1、、最后放肉片，翻炒均匀，裹汁即可。2酸甜开胃的锅包肉就做好了。

2、锅包肉是一道东北风味菜，满族美食。就是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

3、东北锅包肉的做法准备材料：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、料酒、酱油、白糖、醋、姜、葱、蒜。将猪里脊肉切成约5厘米见方的小块，加入盐、料酒、酱油、白糖、醋、姜、葱、蒜腌制20分钟。将腌制好的猪肉块沥干水分，裹上淀粉和鸡蛋液，再裹上面包糠。

猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片。将切好的肉片放入碗中，加一小勺盐，一勺料酒，抓拌均匀，腌制入味15分钟。锅中放入适量油，烧至六成热，将肉片裹一层淀粉放入锅中，开中火，煎炸大约半分钟。肉变硬爽挺实，捞出控油。

、最后放肉片，翻炒均匀，裹汁即可。2酸甜开胃的锅包肉就做好了。

方法一：传统做法主料：新鲜猪里脊肉300克，辅料：姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油。流程：将猪里脊肉切片，用调料腌制十分钟，再裹上干淀粉与稠糊，油炸至外酥内嫩。最后淋上调制好的酸甜汁，撒上香菜即可。

1、锅包肉是一道东北风味菜，满族美食。就是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

2、食材：猪里脊肉400克、胡萝卜1根、番茄酱适量、淀粉适量、白醋适量、盐适量、糖适量。猪里脊肉洗干净，纵向切成薄片，胡萝卜去皮，切成丝备用。淀粉与水混合，不要全部倒入，慢慢将其混合成汁。

3、猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。做法：首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。

赤峰锅包肉的做法：准备好猪肉，切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。准备好面粉、鸡蛋、面包糠，将腌制好的猪肉片依次裹上面粉、鸡蛋、面包糠。热锅凉油，将裹好面糊的猪肉片放入锅中煎至两面金黄色。

、最后放肉片，翻炒均匀，裹汁即可。2酸甜开胃的锅包肉就做好了。