手工辣椒酱多少钱一瓶，手工辣椒酱的做法

怎么制作蒜蓉辣椒酱?

1、步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。步骤炒至微黄时，倒入辣椒碎一同翻炒，待辣椒变色后，放入食盐，继续翻炒均匀。

2、准备好所有需要的材料。指天椒洗干净，先沥干水分，再用厨房用纸吸干水分。蒜头剥去外皮，冲洗一下，把头部切掉黄的部分，切掉薄薄的一片即可，一样也是用厨房用纸吸干水分。把擦干水分的蒜头和辣椒，用一个大点的盘子装着，再次放在通风处风干水分。风干好的蒜头和指天指倒入料理机。

3、主料：红辣椒150g，大蒜70g。配料：白醋适量，盐适量，糖适量，西红柿适量，生姜适量。准备好材料。用清水冼净。大蒜和生姜去皮。所有材料切碎。放料理机打成汁。倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮沸后改小火慢慢煮。煮至较稠状态即可。装入容器中。

4、步骤：将蒜头剥皮，并切成小块。将干辣椒去除籽，然后用剪刀剪成小段。在锅中倒入适量的食用油，加热至中火。将蒜泥与辣椒段倒入锅中，用中小火炒煮，直到蒜头和辣椒变成金黄色，释放出香味。关火，待油略微冷却后加入少量盐，搅拌均匀。

5、加入辣椒：当蒜蓉变成金黄色时，加入剁碎的辣椒，继续用小火翻炒，让辣椒充分吸收油分，释放出辣味。调味：在辣椒和蒜蓉炒匀后，加入适量的盐和糖进行调味，如果喜欢可以加入少量酱油和醋。炒至浓稠：继续小火翻炒，直到辣椒酱中的水分基本蒸发，酱料变得浓稠，这样可以保存更久。

6、怎么制作蒜蓉辣酱好吃准备材料：指天椒400克、大蒜300克、姜3-4片、盐4勺、糖5勺、油适量、白酒一盖。指天椒洗干净沥干水分，注意不要去蒂洗，以免辣椒进水做出来的辣椒酱容易坏。沥干的辣椒切碎，蒜拍碎，备好姜片。辣椒，蒜，姜片一起剁碎，过程有些累，可以用机器搅碎。

将辣椒洗干净并晾去上面的水分；然后去掉辣椒把和辣椒蒂，但籽要保留；将大蒜去皮、生姜洗干净备用；将辣椒一个个放入手摇铰肉机中绞成辣椒碎，注意不能用料理机打辣椒，会成辣椒浆的，不好吃。

辣椒酱的做法：姜清洗干净，切成姜末，红辣椒切碎。大蒜切成蒜泥，放入碗中备用。将切好的辣椒和姜末混合，放入小坛子里面，加入适量盐和白酒。锅里倒入油，烧热后放蒜末炒香。然后倒入小坛子中搅拌均匀，等待发酵即可。

自制辣椒酱的方法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。

准备好辣椒、蒜、姜、白酒；将新鲜辣椒洗净，去除梗蒂，晾干水份；将蒜和姜切成碎末；使用搅拌机将辣椒、蒜和姜混合搅碎；在混合打碎的辣椒、蒜和姜的混合物中撒上盐；加入适量高度白酒。加酒除了增加香味外还有防腐防霉变的作用；最后将辣椒酱装入干燥的瓶子里发酵一周即可。

辣椒酱的做法及配方如下：把鲜红辣椒放到清水中洗净，洗辣椒时不用去辣椒蒂，否则会进去水，不容易晾干水分，辣椒容易坏。把红辣椒洗净后，沥净水分，把辣椒摊开，晾半天，把辣椒表面的水分晾干，不要有生水。晾好后，摘去辣椒蒂。

将辣椒洗净并去掉蒂部和籽，然后切割成小块。将大蒜和姜切碎。将切好的辣椒、大蒜和姜放入搅拌机中，加入适量盐。开启搅拌机，将辣椒、大蒜和姜一起打碎搅拌，直到变成细腻的酱状。锅中放入适量食用油，加热后将搅拌好的辣椒酱倒入锅中炒煮。

蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水份。红尖椒去掉里面的籽，洗干净后沥干水份。红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中。往碗中加入准备好的食盐，然后用干净筷子拌均匀。

辣椒清洗干净后用剪刀剪去根部并晾干水分。然后把辣椒放入绞肉机中绞碎（也可以直接剁碎），绞好后倒入盘中备用；生姜和大蒜也放进绞肉机中绞碎，绞好后倒出来备用。把准备好的白芝麻倒入锅中炒熟备用。

手工辣椒酱的做法包括准备辣椒、大蒜、生姜等原料，将其剁碎或搅拌成糊状，再加入盐、糖、酱油等调料搅拌均匀，最后装入干净的容器内保存。手工辣椒酱是一种鲜辣浓郁的调味品，是很多人餐桌上的必备品。制作辣椒酱的原料和调料可以根据个人口味和喜好进行适量调整，下面是一个基本的手工辣椒酱的做法。