中国小吃有哪些美食?，中国小吃有哪些

中国的名小吃有哪些?

1、中国古代名小吃有：擂茶：是一种汉族特色食品，主要流传于湖南常德、益阳等地，起于汉、盛于明清。饺子宴：是陕西西安地区汉族传统名小吃，正式出现于唐朝初年，是以饺子为主的宴席。千张：是浙江湖州传统的汉族名点，用纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮包成。

2、中国小吃有双皮奶、臭豆腐、肉夹馍、肠粉、凉皮、胡辣汤、螺蛳粉、煎饼馃子、烤冷面、冒菜等。双皮奶：双皮奶是来自广东地区的甜品小吃，最早出现在清朝，分布于全国各地，最具代表的地区有香港、澳门和广东等。双皮奶的味道清甜爽口，奶香诱人。

3、饺子、北京烤鸭、酱板鸭、刀削面、重庆酸辣粉等。饺子。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。北京烤鸭。

4、诱人食欲，食后回味无穷，深受人们的喜爱。宁波汤圆汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗，吃起来香甜可口，深受人们喜爱。胡辣汤中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

山东九转大肠。原名“红烧大肠”，将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。福建佛跳墙。

饵丝或饵块，便宜又美味。老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。

四川（重庆）：夫妻肺片、龙抄手、钟水饺、担担面、酸辣粉、灯影牛肉乾。云南：过桥米线、气锅鸡、烧豆腐。贵州：酸汤鱼、羊肉粉、牛肉乾。西藏：青稞酒、酥油茶、糌粑。新疆：烤羊肉串、拉条子、香饢、手抓饭、马奶子、大盤鸡。

此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。北京著名小吃豆汁绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。

云南特色小吃：饵丝或饵块，便宜又美味。老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。

1、江苏盐水鸭久负盛名，至今已有两千五百多年历史，去南京必吃风味美食。 2安微臭鱼是徽州菜的代表之闻着有点臭吃起来就很香在当地颇受欢迎。 2福建佛跳墙是福建省福州市的一道特色名菜属闽菜系。 2江西粉蒸肉发源于江西，糯而清香，酥而爽口有肥有瘦，红白相间，米粉。

2、台湾：蚵仔煎，盐酥鸡，台北牛肉面，蚵仔面线。

3、北京烤鸭作为北京的标志性美食，全聚德烤鸭以其皮脆肉嫩、香飘四溢而闻名世界。狗不理包子天津的狗不理包子历史悠久，以其独特的风味和制作工艺赢得了食客的喜爱。驴肉火烧河北的驴肉火烧有河间和保定两种风味，火烧酥脆，驴肉鲜美，是河北的一大美食。

南京夫子庙秦淮小吃位于繁华的秦淮河畔，位列中国四大小吃之首。

中国小吃界的“四大天王”通常指的是四种极具代表性和广泛知名度的小吃，它们分别是：煎饼果子、肉夹馍、麻辣烫和臭豆腐。这四种小吃不仅在各自的发源地受到欢迎，而且随着时间的发展，已经在全国范围内乃至海外华人社区广为流传，成为中国小吃文化的重要组成部分。

秦淮、妙观、城隍庙和火宫殿小吃。民国时代评的的四大小吃。南京夫子庙秦淮小吃与上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃。

民间小吃中还有种“貂蝉汤圆”。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后，头脑发胀，大汗淋漓，不觉自醉，被吕布乘隙杀了。昭君鸭：传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。

上海城隍庙小吃上海城隍庙小吃也是四大小吃之一，上海是我国经济发展最快的城市之一，这里的小吃也是非常有名的，种类比较多，口感适合五湖四海的人。长沙火宫殿小吃长沙火宫殿小吃也是四大小吃之一，这里的小吃也是非常有名的，尤其是臭豆腐，长沙臭豆腐全国都有名的。

中国四大名菜是指：西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。