煎鳕鱼的家常做法，煎鳕鱼的家常做法大全

香煎鳕鱼的做法香煎鳕鱼的烹饪方法

鳕鱼的做法一：香煎制作材料：4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。制作方法：首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。

主料：鳕鱼800克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜3瓣，青辣椒1个，淀粉适量，注：可酌情配料。调料：食用油50克，酱油1/2大匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙。

法式香煎鳕鱼的做法：鳕鱼1块，去骨，然后加入橄榄油、料酒、香草盐搅拌均匀，腌制2小时；锅烧热，然后放入黄油，鳕鱼块裹上面包粉之后，下入锅中开始煎；开小火慢煎，煎至两面金黄，一般煎一面需要4分钟左右，两面煎8分钟即可；煎好盛出装盘，撒上香草点缀。

将鳕鱼泡在清水中30分钟左右，去掉血水，确定没有有鱼鳞。备好葱姜蒜末，放沸水中焯水去腥味，备用。将鳕鱼放到平底锅中，用小火煎至两面金黄，表面微焦，备用。用同一口锅将葱姜蒜末煸炒出香味后加入水，放入调料：盐、黑胡椒粉和生抽，煮到汤汁略浓稠。

将鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分；加入红酒和盐腌制10分钟；将鳕鱼两面沾上少量的淀粉；煎锅放入适量的油，放入鳕鱼进行煎制；煎至两面金黄，挤上柠檬汁；均匀的撒上孜然粒稍煎数分钟即可。

1、准备鳕鱼：将鳕鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鳕鱼两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟左右。准备香料：将大蒜切片，柠檬切半，挤出汁备用。鲜香草洗净切碎备用。热锅：在不粘锅中加入少许橄榄油，用刷子或厨房纸巾将油均匀涂抹在锅底，以防止鱼肉粘锅。将锅加热至中火。

2、如何做无油煎鳕鱼的制作方法：（来源：菜谱大全）鳕鱼洗净擦干，以盐略腌3～5分钟。将炒锅洗净并擦干，将鳕鱼放入以小火慢煎约10分钟后翻面，煎至两面均呈金黄色即可盛起。

3、冻雪鱼的无油做法：原料：净鳕鱼肉150克，糟油10克，盐、味精、糖、鱼胶粉各适量。做法：选将鱼肉切成柳叶片，再放入锅内加开水煮熟，盛入小汤碗中备用。锅内加入一小汤碗水，然后投入鱼胶粉稀释均匀，再放入盐、味精、糖。慢慢灌注入备用小汤碗，淹没鱼片，冷却结冻后扣入盆中即可上席。

鳕鱼洗净鳕鱼洗净，放料酒、盐，腌制，用纸吸干水分备用。2 粘上面粉两面粘上面粉。3 放入鳕鱼黄油放入平底锅中融化，放入鳕鱼。4 煎至金黄煎至金黄翻面。5 完成撒少许盐、黑胡椒碎，装盘装饰即可。

材料：鳕鱼800克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜3瓣，青辣椒1个，淀粉适量。调料：食用油50克，酱油1/2大匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙。鳕鱼洗净，加盐腌5分钟，再均匀沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末。

准备鳕鱼：将鳕鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鳕鱼两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟左右。准备香料：将大蒜切片，柠檬切半，挤出汁备用。鲜香草洗净切碎备用。热锅：在不粘锅中加入少许橄榄油，用刷子或厨房纸巾将油均匀涂抹在锅底，以防止鱼肉粘锅。将锅加热至中火。