在家怎么自己做蛋糕，在家怎么自己做蛋糕简单

奶油蛋糕自己在家怎么做

鸡蛋4个、牛奶6勺、白糖粉4勺、面粉3勺、植物油适量。用3根筷子打蛋清，3根比两个要快很多。

将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中。用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。

裱花饰面：将蛋糕坯用薄刀剖成三层，层与层之间涂上糖水嵌入黄油膏，表面也刮上一层较厚的黄油膏，蛋糕坯的四周粘上椰丝或蛋糕碎屑。

去掉大气泡。放入预热好的烤箱，175度35-40分钟。晾凉后脱模，切成三片。一层蛋糕，一层奶油，一层芒果，再一层奶油，如此重复，最上面再盖一层蛋糕。（淡奶油加细砂糖隔冰水打至七成发）最后用把奶油铺好，勺子随意抹平，再装饰上薄荷和芒果即可。

彩色糖珠或放上薄荷叶等装饰物。冷藏定型：将装饰好的奶油蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让奶油霜定型，使蛋糕口感更佳。取出后即可切片享用。总之，通过以上步骤，你就能在家成功制作出一款美味可口、颜值爆表的奶油蛋糕了。

1、食材：蛋糕胚1个、植物甜奶油适量、菠萝100g、草莓100g。在家做生日蛋糕前，一定要先烤好蛋糕胚，蛋糕胚要放凉后才能用。在你烤蛋糕胚时，把要用到的菠萝提前切成丁状。把要用到的草莓也切成丁状。等蛋糕胚放凉后，切成三片。

2、最后，在蛋糕的四周和表面装饰上巧克力碎屑，并摆放上火龙果花和火龙果球。火龙果花制作简单，只需用小刀划几道并掰开即可。蛋糕底部放一圈火龙果球，表面撒上糖针和糖珠，这样，生日蛋糕就制作完成了。

3、第一步：准备工作预热烤箱：将烤箱预热至175摄氏度（350华氏度）。准备模具：在8英寸的圆形蛋糕模具底部铺上一层烘焙纸，以防蛋糕粘底。第二步：制作蛋黄糊分离蛋黄和蛋白：将4个鸡蛋分离，确保蛋黄中没有一点蛋白。

4、制作蛋黄糊：将蛋黄与蛋白分离，确保容器无油无水。在蛋黄中加入20克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀至糖溶解。依次加入玉米油和纯牛奶，继续搅拌至完全融合。筛入低筋面粉，采用“Z”字形手法轻轻拌匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。

5、为了制作一款美味的生日蛋糕，您可以按照以下步骤操作：准备100克低筋面粉，70克牛奶，5个鸡蛋，500毫升淡奶油，40克色拉油，60克白砂糖和35克糖。将色拉油和牛奶混合在一起，搅拌均匀。然后加入已经过筛的低筋面粉，继续搅拌均匀。在另一个无水无油的盆中，将蛋清打发。

1、做蛋糕的配料鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。第一步准备好你需要的所有材料。第二步五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。第三步往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。第四步小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。

2、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

3、食材：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油。拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。

1、蛋白霜制作：在另一个打蛋盘中，加入5个蛋白和1/3的细砂糖（共50克砂糖），用电动打蛋器中速打至粗泡状态，再分三次加入剩余的砂糖，直至蛋白霜呈现坚硬且纹路明显的状态。蛋糕组合：将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，搅拌均匀。倒入预热好的烤箱中，设置上下火170度，烘烤40分钟。

2、放入电饭锅中，按蛋糕键或煮饭键，全程大约50分钟，时间到了把出气孔盖住，焖20分钟再打开。 1香喷喷的电饭锅蛋糕就做好了，倒扣脱模，这样做的蛋糕不塌陷不回缩，希望您喜欢。结束语：想吃蛋糕自己在家做，这种做法最好吃，简单方便，不需要烤箱和打蛋器，一个电饭锅就搞定，做出来的松软香甜，比买的还好吃。

3、材料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。将油、奶搅成奶昔状。将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。将蛋白、蛋黄分开。

4、将鸡蛋打散在容器里，边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状。将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至电饭锅跳到保温档为止。

5、蛋糕软绵绵的特别好吃，那么如何自己在家做蛋糕？请看下文。将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，取出打奶器，将蛋白打成奶油状，用勺子舀起，不轻易滴落就好。蛋白打好后，将蛋黄用筷子打散，然后倒到打好的蛋白里，用勺子搅拌均匀。接着放入纯牛奶、糖粉、盐、低筋面粉，再用勺子搅拌均匀。