怎么蒸馒头最简单方法，如何蒸馒头的步骤窍门

家中最简单蒸馒头

1、材料，普通面粉1斤多（就是平常吃饭的两碗半），酵母8-9克。温水一碗（平常吃饭的碗），水温一定要有一点温温的但不烫手的那种。糖适量可以根据自己的喜好。做法取一个大的容器，倒入半碗的温水，另外半碗温水加糖搅拌好备用。

2、食材：面粉2斤、酵母一小块。面盆中加清水，将酵母放入化开。加入面粉，和均匀。盖上保鲜膜，醒发好。将发好的面倒到面板上反复揉搓均匀。截成一个个小面团。搓成圆长条，压扁，卷起来。一个馒头生坯就做好啦。将其放入蒸锅笼屉上蒸熟。

3、首先，馒头制作的基本原料，小麦面粉500克，酵母3克左右，水250克，要是想馒头散发出阵阵奶香，也可以加入适量的牛奶，和面将酵母粉放入少许温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，将其充分地与面粉揉成光滑的面团，即“三光”面团不粘手，有弹性，表面光滑。

4、如何蒸馒头的步骤：面粉4碗，水半碗，然后一边散入泡打粉，一边用筷子拌匀。在面粉中间挖个洞，倒入一小勺安琪酵母静静等2分钟。然后用筷子打圈圈拌一下。2分钟过后开始和面，一点一点加入水，一定不能过多会影响发酵的。开始揉面，盆光，手光，面光后用按板盖住醒5分钟。

高压锅蒸法：如果你有高压锅，也可以使用高压锅来蒸馒头。首先，将面粉和酵母混合在一起，加入适量的水，揉成面团。然后，将面团放在温暖的地方发酵，直到体积扩大一倍左右。接着，将发酵好的面团揉匀，排气，然后分割成小剂子，搓圆，再稍微压扁，放在高压锅的蒸屉上。

老面发酵法：材料准备：中筋面粉、老面（发酵过的面种）、温水。步骤： a. 将老面捏碎，加入温水溶解。 b. 加入面粉，揉成面团。 c. 发酵至5倍大左右。 d. 分割、滚圆，然后蒸制。蒸馒头的技巧：水温：蒸馒头时水一定要先烧开，再放入馒头，这样馒头才能蓬松。

南瓜馒头：将南瓜蒸熟后捣成泥，与面粉和酵母混合揉成面团，发酵后蒸制。南瓜馒头色泽金黄，口感香甜。紫薯馒头：将紫薯蒸熟后捣成泥，加入面粉和酵母制成面团，发酵后蒸制。紫薯馒头色泽诱人，营养价值高。

芝麻馒头：在馒头的表面撒上一层芝麻，蒸熟后的馒头带有浓郁的芝麻香味，增加了口感和营养。花生馒头：将花生炒熟后磨成粉末，和入面团中，使馒头带有花生的香味和口感。奶香馒头：在和面的时候加入牛奶，使面团更加柔软，蒸出来的馒头带有淡淡的奶香。

1、首先要把温水倒入面粉里面，搅拌均匀之后，再慢慢的倒入面粉中，充分搅拌至均匀揉成面团。之后再放着温暖的地方发酵，等待三十分钟左右发酵会变大两倍，如出气再揉成面团之后再放置二十分钟左右。然后再继续游在线20分钟反复2到3次再分成小团，制作成之后把冷水倒入锅中即可。

2、白面粉450克，糖适量，混合。30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟。将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。大概一个多小时，面团变成2倍大。

3、蒸馒头需要发酵粉，或者是发酵面团。发酵粉一般是放大约半袋，面粉要多放一些，蒸出来的馒头特别好吃，软软的。蒸馒头之前需要发面。在盆中放入三碗面粉，放入一袋酵母粉，然后用水揉成面团。放入面粉时候边揉面边加水，这样揉面很快，一般五分钟左右可快速完成。

4、食材：面粉适量、白糖适量、炼乳适量、食盐适量、猪油适量。加入白糖、炼乳、发酵粉搅拌均匀。加入面粉搅拌成棉絮状。加入少许食盐、猪油盖上保鲜膜，发酵至2到5倍。撒一些面揉匀。将面团用刀切开。撒一些面，揉馒头。蒸馒头中火蒸二十分钟。

5、准备好面粉、水、盐、白糖、酵母。在面粉里放入盐、白糖，搅拌均匀。面粉放入发酵粉，放置稍热地方，两小时左右就可以了，冬天可能会时间长些。把发好的面揉成光滑的面团。面团放在温热处，发酵到原来的5倍大。