云南30种小吃，云南100道小吃

云南有哪些特色小吃

云南烧烤：多样性和地方特色的烧烤，串烧食材包括肉类、内脏、海鲜和蔬菜等。调料丰富，有鲜辣和香甜等口味。 花菜：用鲜花制作的凉拌菜，如玫瑰花菜、金雀花菜等。色泽艳丽，味道独特，是云南春季特色小吃。 洱海酸菜鱼：以洱海新鲜鱼类为原料，加入当地特有的酸菜烹制而成。

过桥米线：云南的代表性小吃，以米线为主食，搭配各种蔬菜、肉类和自制汤料，清淡可口，特别是添上鸡蛋，味道更佳。 粑粑：由糯米制成，经过蒸或煮后，加上各种配料制成。口感Q软，有许多口味，如咸粑粑、甜粑粑、豆沙粑等等。

过桥米线：这是云南最著名的特色小吃之一，由米线、鸡丝、鸡汤、菜蔬等组成，口感清淡，营养丰富。汽锅鸡：这是一道传统的云南菜，将整只鸡和配料放入汽锅内蒸熟，鸡肉鲜嫩可口，而且配料的味道也很独特。

昆明豆花米线 豆花米线是云南昆明极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史，起源于民间。豆花米线的制作工艺并不复杂，选用米线，豆腐脑，冬菜为主要原料，所最后制作出来的豆花米线口味香辣滑爽，十分美味，是你到昆明必尝的一道美食。

云南的20种特色小吃

过桥米线：云南著名小吃，以其独特的吃法和鲜美的汤底闻名。 烧豆腐：昆明的街头小吃，将豆腐烧熟后拌上蔗根，味道辣辣的，豆腐嫩嫩的。 烤鱼：云南的烤鱼以其独特的调料和烤制方式，味道鲜美。 菠萝饭：将清甜的菠萝和香软的米饭结合，制作成美味的一道菜。

折耳根豆腐：云南的小吃中，折耳根豆腐是一种独特的美食。小贩用自行车托着烤箱，烤箱内有炭火，豆腐在上面烧熟后，再将拌好的折耳根放进豆腐里。豆腐嫩滑，滋味美妙。

云南的20种特色小吃 1 折耳根豆腐 一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱，烤箱里是有炭火，豆腐在上面烧熟以后，再将拌好的蔗根放进豆腐里，豆腐非常嫩，滋味妙不可言。

过桥米线：云南著名的汤面，以其特殊的吃法闻名。食客将生米线、生肉片、蔬菜等食材放入滚烫的高汤中，用高温迅速煮熟。米线滑嫩，汤头鲜美。 云南烧烤：多样性和地方特色的烧烤，串烧食材包括肉类、内脏、海鲜和蔬菜等。调料丰富，有鲜辣和香甜等口味。

过桥米线，源自云南滇南地区，是云南菜系中的一道特色小吃。它以汤料、佐料和生肉片、海鲜等食材精心制作而成，起源地为蒙自。 豌豆凉粉，一道美味可口的名点，主要原料为豌豆淀粉或绿豆淀粉，搭配多种调料，既属于川菜，又是云南和贵州常见的美食。

云南独特的本地小吃有哪些?

1、过桥米线：云南著名的汤面，以其特殊的吃法闻名。食客将生米线、生肉片、蔬菜等食材放入滚烫的高汤中，用高温迅速煮熟。米线滑嫩，汤头鲜美。 云南烧烤：多样性和地方特色的烧烤，串烧食材包括肉类、内脏、海鲜和蔬菜等。调料丰富，有鲜辣和香甜等口味。

2、过桥米线 过桥米线是云南最具代表性的小吃之一。它以细软的米线配以多种鲜美的配料如鸡肉、猪肉、鱼片、豆腐等，辅以特制的鲜汤，味道鲜甜可口，营养丰富。鲜花饼 鲜花饼是云南独有的特色小吃，以当地特色面粉和新鲜花瓣制作，口感酥脆，香甜而不腻。鲜花饼不仅是美食，还是馈赠亲友的佳品。

3、过桥米线：云南的代表性小吃，以米线为主食，搭配各种蔬菜、肉类和自制汤料，清淡可口，特别是添上鸡蛋，味道更佳。 粑粑：由糯米制成，经过蒸或煮后，加上各种配料制成。口感Q软，有许多口味，如咸粑粑、甜粑粑、豆沙粑等等。

4、过桥米线：过桥米线是云南的传统名菜，主料有鸡肉、鸭蛋、肉片、青菜等，鲜美可口，汤底鲜香，是云南人早餐经典食物。火腿粑粑：火腿粑粑是云南特色小吃，主要用火腿碎、大米、玉米面等原料，制作工艺独特，是云南人喜爱的美食之一。

5、云南特色美食小吃：汽锅鸡、过桥米线、菌菇火锅、腊排骨、饵块等。 汽锅鸡：云南著名菜肴，以汽锅蒸制而得名。使用昆明建水特产的紫陶锅，放入本地土鸡，通过汽锅的汽嘴将鸡蒸熟。这样制作的鸡肉鲜嫩、味道鲜美，完整地保留了鸡肉的原汁原味。

6、**过桥米线**：这碗汤鲜、肉嫩、米线滑的米线，以其独特的吃法和丰富的口味选择，成为云南的代表性小吃。 **四喜汤圆**：这种汤圆以其四种不同的馅料和精美的外形，是云南的传统名点。 **荞包子**：用苦荞麦制成的包子，口感酥松，营养丰富，是彝族人的主食。

云南特产小吃有哪些

云南十大特产美食： 过桥米线 云南过桥米线是滇南地区的独特小吃。米线细腻有韧性，骨头汤用鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬制，加上配菜，味道鲜美。 宣威火腿 宣威火腿是中国三大名腿之一，声誉远播。在一九一五年的国际巴拿马博览会上荣获金质奖，其品质上乘，代表了云南火腿，故常称“云腿”。

汽锅鸡是一道著名的云南菜肴。将鸡肉、菌菇等食材放入小蒸笼中，上锅蒸制。汽锅鸡的汤汁鲜美，鸡肉嫩滑，在初春时节尤其适合滋补养生。 云南汽锅鱼 与汽锅鸡齐名的还有云南汽锅鱼。新鲜的鱼肉加入火腿、香菇、冬笋等配料，放入汽锅中蒸制而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，令人食指大动。

云南十大特产有哪些？ 鲜花饼：云南特色小吃，以食用玫瑰为主要原料，具有云南经典小吃和月饼流派的代表性。鲜花饼起源于清朝，深受乾隆皇帝喜爱。 米肠：普米族传统美食，用猪的各个部位制成，是收获季节的家常菜，也是节日期间的必备物品，象征着尊重和关怀。

过桥米线：云南的代表性小吃，以米线为主食，搭配各种蔬菜、肉类和自制汤料，清淡可口，特别是添上鸡蛋，味道更佳。 粑粑：由糯米制成，经过蒸或煮后，加上各种配料制成。口感Q软，有许多口味，如咸粑粑、甜粑粑、豆沙粑等等。

云南有许多著名的美食特产，下面列举几种： 过桥米线：云南的代表性特色小吃，由米线、鸡肉、鸡汤和各种蔬菜组成。特点是汤底清香，米线细腻。 丽江古城块骨头：使用牦牛腿骨熬制的汤，配上香菜、葱姜蒜等调料，独特鲜美。 云南火腿：选用优质猪肉腌制而成，咸香味浓，有独特的熏制风味。

乳扇是云南大理地区的特色小吃，以牛奶为原料制作而成。其口感独特，酥脆香醇，营养丰富，是许多游客喜欢带回家的特产。除此之外，云南还有诸如诺邓火腿、三七汽锅鸡、酸汤鱼、独龙鸡火锅等特色小吃，每一种都有其独特的制作工艺和口感。

云南最有名的30道菜

1、过桥米线：过桥米线是云南最有名的特色菜之一，它的独特之处在于汤底和米线的搭配。汤底用鸡骨、猪骨熬制而成，鲜美无比。米线则是用优质的大米制成，口感细腻。 鲍鱼烧烤：云南的鲍鱼烧烤以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而受到人们的喜爱。鲍鱼经过特殊的腌制和烧烤，味道鲜美，营养丰富。

2、汽锅鸡是云南的传统名菜，源于明代，因使用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡的特色在于使用原始的汽锅，不加任何一滴水，全靠蒸汽将鸡蒸熟。这样做出的鸡肉鲜嫩可口，汤汁醇厚，营养丰富。大救驾 大救驾是云南腾冲地区的特色菜，已有五百多年的历史。

3、云南特色菜有：云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、 过桥米线、腾冲坛子鸡、虎掌金丝面、什锦凉米线 、炸洋葱、砂锅焖狗肉、三七汽锅鸡、鳝鱼凉米线、三丝干巴菌、丽江粑粑、滇味炒面 、竹筒鸡等。云南菜也称滇菜，它独特的菜系由三个地区的菜色构成。

4、黑三剁是云南特色风味名菜之一，以其浓郁的地方风味深受喜爱，咸香微辣，非常适合下饭。这道菜选用云南特产的云椒、云南大头菜和猪肉馅，经过煸炒制作而成。 腾冲炒饵块，云南腾冲县最出名的传统名吃之一，以其色、香、味、形四美并具的独特品质，倾倒了无数品尝过的食客。