新手炒土豆片的简单做法，炒土豆片的做法 家常视频

炒土豆片的做法

土豆去皮切成薄片，可使用切薄片器或刀。将切好的土豆片放入开水中焯水，煮至变软后捞出。葱、姜、蒜切成末备用。热锅加入适量的植物油，待油热后倒入葱、姜、蒜末炒香。将焯水后的土豆片倒入锅中，加入盐、生抽和料酒调味。翻炒均匀，炒至土豆片表面金黄酥脆即可。

土豆片炒制方法：将土豆洗净，去皮，切成薄片。将土豆片放入水中浸泡10分钟，以去除淀粉。将土豆片捞出，沥干水分。在平底锅中倒入适量的油，加热。将土豆片放入平底锅中，翻炒至两面金黄。加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉等调味料，翻炒均匀。

土豆去皮切片，肉切片，尖椒切条，葱蒜切碎备用。热油爆香葱蒜，加入五花肉迅速煸炒，加入葱蒜、花椒粉爆香。倒入土豆片煸炒，加生抽，添水，放入尖椒加盐，炖煮片刻。汤汁快干时，土豆片熟烂后加鸡精，出锅即可。素炒土豆片的做法步骤：土豆切片，蒜剥好切碎，干辣椒剪开。

素炒土豆片做法如下：主料：新鲜的土豆。配料：油、辣椒、盐、醋、味精。将土豆削皮，切成薄的土豆片，用清水浸泡备用。往锅里倒入适当的油，油发热开始冒烟时，将辣椒迅速倒入。把土豆片从水中捞出，迅速放入锅中，大火翻炒。

准备材料：土豆2个、青椒1个、八角、葱、生抽、蚝油、盐、鸡精适量。土豆切片，在水中洗洗，换水再泡泡，去掉淀粉。锅烧热倒油。放入花椒，八角，葱花，土豆片。加入生抽，蚝油，盐。放入青椒炒一会，撒上鸡精，翻炒均匀即可。

准备材料：土豆400克、五花肉50克、青大蒜1根、大蒜子3瓣、干辣椒5克，食盐3克、白糖少许、料酒适量、生抽5克、老抽少许、鸡精少许。先将土豆洗净剥皮，然后切成2毫米厚的片，五花肉切成薄片，大蒜子切成片，干辣椒切成节，洗净的青大蒜切成段备用。

制作材料：土豆1个，青椒1个，胡萝卜半个，大蒜2个，生抽1勺，蚝油1勺，米醋1勺，盐1/2勺。土豆去皮后对半切开，再次多半切开，较后切成薄片。切好的土豆片放在清水里浸泡清洗，把表面的淀粉清洗干净。青椒洗净切成小块、胡萝卜去皮后切成菱形片、大蒜切片备用。

土豆去皮后切片，放入清水中防止氧化变色，同时将青红椒切成块状，大蒜切末备用。加热锅中的油至六成热，放入花椒粒和蒜末，用中小火炒香。加入土豆片，用中火翻炒均匀，确保每片土豆都能接触到油。放入青红椒块，继续翻炒至蔬菜断生，表明微微焦黄。

1、原料准备：土豆三个，蒜苗几根，蒜姜适量，食用油适量，调味料适量。把土豆洗干净削皮，切成片状，备用。把姜蒜沫切好，把小蒜苗洗干净切成小段状，备用。把锅烧热，倒入适量的食用油，记住油不可太多，那样土豆片会粘连在一起。再放进蒜姜末。倒入切好的土豆片加入食用盐翻炒。

2、土豆切片，泡水五分钟，葱切碎。热锅下油，油八成热放葱头炒香后放豆瓣酱。放土豆片下锅继续翻炒，尽量不要停止翻炒，防止粘锅，可以加少量水。土豆片熟后加盐，加葱翻炒至葱断生后就可装盘了。

3、把尖椒洗净去籽，切小片。土豆去皮，洗净切成薄片。待锅烧红后，加入食用油烧热。加入尖椒，用锅铲翻炒均匀。加入酱油，翻炒一会，加入土豆片，炒拌3分钟。等土豆变色后，加入适量盐调味即可出锅。

4、准备材料：食用油、辣椒（可根据个人口味调整数量，最好分成两半）、土豆片（最好切成薄片，提前用清水浸泡一段时间）、盐、醋。热油：在锅中加入足量的油，以免粘锅。炒制：油热后，快速将辣椒放入锅中翻炒。