清蒸虾怎么做好吃，白灼虾做法步骤

清蒸虾怎么做好吃又简单

清蒸虾的简单做法虾洗净去头去壳，留尾巴。在虾背部用刀轻轻划开一刀，去掉虾线。在虾上撒上少量盐和料酒，腌制10分钟。锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的虾放入蒸架上，大火蒸5分钟。关火后再蒸2分钟，取出装盘。蒸虾时可以在虾上撒上葱花和姜丝，增加香味。

将虾的边须减去，用剪刀在虾背向尾部剪开；用牙签挑出虾线；按住虾，顺着剪开的地方平破一刀；将虾展开，用擀面杖敲打平，同样的方法将所有的虾处理好备用；准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好；在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用；在这个时候加入适量的蒜蓉在虾肉上面。

虾洗净，去壳留尾，沿着背部剪开，去掉虾线，用水冲洗干净。把姜片和蒜瓣切成薄片。准备蒸锅，倒入适量的水，水开后放入姜片。将虾码放在蒸网上，然后撒上姜片和蒜瓣。淋上适量的米酒和盐。将蒸锅加盖，开大火蒸制5-7分钟，虾肉变成橙红色，完全变形即可。

先来处理基围虾，把虾子洗干净后，剪掉虾须，再抽去虾筋。然后再准备一些辅料，把生姜洗净切片，大蒜去皮切成蒜粒，香葱洗干净后，葱白部分切段，葱叶切成葱花。锅中倒入小半锅水，再加入3勺料酒，盖上盖子，开大火煮沸。

1、把大虾清洗干净。用牙签去掉虾线。锅添水，放入帘子。放入大虾盖上盖，水开蒸八分钟。最后清蒸虾就做好了。

2、步骤：虾剪去虾须和头上的尖角。用刀在虾背第二节处切一刀，用牙签挑出虾线。全部挑完后洗净洒上少许盐。放入开水锅中蒸5分钟。蒜头去皮放入石舀，捣成蒜泥。取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁。蒸好的虾摆盘，吃时蘸醋蒜汁即可。

3、原料：大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精5克，葱、姜、花椒各适量。大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

4、主料：虾300克。辅料：葱段，姜片。调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

5、先来处理基围虾，把虾子洗干净后，剪掉虾须，再抽去虾筋。然后再准备一些辅料，把生姜洗净切片，大蒜去皮切成蒜粒，香葱洗干净后，葱白部分切段，葱叶切成葱花。锅中倒入小半锅水，再加入3勺料酒，盖上盖子，开大火煮沸。

6、预备大虾一斤，剪去虾脚和虾须，挑出虾线，背部开刀，如许可以增加烹调工夫，也能使大虾更便利入味，全体处置好当前，倒入盆中，用净水洗净备用。预备小块生姜，切成姜片，摆入盘中垫底，再摆上处置好的大虾，淋上过量的料酒去腥。

蒸锅放水烧开，当水沸腾时放入腌制好的虾，大火蒸10分钟，把葱洗干净切成小段，关火后放在虾上面，虚蒸五分钟再打开锅盖，一道美味的清蒸大虾就做好了，非常鲜甜嫩滑，十分下饭。

新鲜虾如何清蒸好吃又简单材料：鲜虾350g、料酒1汤匙、大蒜适量、生抽1勺、生姜1块、小米辣2个、青椒半个、蒸鱼豉油1勺、醋适量。买回来的鲜虾放水里冲洗干净。将虾线去除干净，用左手抓住虾背，右手捏住虾头一挤，然后慢慢地将虾线拽出来。

清蒸虾：将新鲜去壳的虾洗净，去除虾线，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后，可搭配蒸鱼豉油、葱姜蒜等调料进行蘸食，既保留了虾的原汁原味，又增添了风味。酱炒虾：热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，随后加入洗净的虾翻炒。调入适量的盐、料酒、酱油、糖等调味料，炒至虾肉熟透，酱汁收浓即可。

虾剪去虾须和头上的尖角。用刀在虾背第二节处切一刀，用牙签挑出虾线。全部挑完后洗净洒上少许盐。放入开水锅中蒸5分钟。蒜头去皮放入石舀，捣成蒜泥。取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁。蒸好的虾摆盘，吃时蘸醋蒜汁即可。

主料：虾300克。辅料：葱段，姜片。调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

清蒸虾的家常做法步骤如下：材料准备：虾500克，蒜2瓣，姜3片，香葱1颗，小米椒1个，料酒2勺，花生油1勺，生抽3勺等。大虾去须和虾线，冲洗干净，沥干水份。倒两勺料酒搅拌，腌制15分钟。腌好码盘。

1、清洗虾：将虾放入清水中浸泡，轻轻搓洗虾壳，去除泥沙和杂质。用牙签或小刀从虾背部插入，轻轻挑出虾线（肠道），这样可以有效去除虾的腥味。准备调料：清蒸虾不需要太多调料，以免掩盖虾的鲜味。常用的调料有姜片、葱段、料酒和盐。姜片和葱段可以去腥增香，料酒可以帮助去腥，盐则可以提鲜。

2、四：蒸大虾时放入姜片和米酒是能够给大虾去腥的，好多人做清蒸虾就只是把大虾放到锅里面去蒸，并没有添加一点调味品，但是这样做清蒸虾的香味也并不是很好。

3、腌制大虾：将清洗好的大虾沥干水分，放入碗中。加入姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉等调味料，用手轻轻抓匀，腌制15-20分钟。这一步不仅能去除虾的腥味，还能让虾肉更加入味。蒸制大虾：锅中添水烧开，放入蒸架。将腌制好的大虾整齐地摆放在蒸架上，大火蒸8-10分钟。

4、在煮虾的时候先将虾用料酒之类去腥的食材腌制一下，这样可以减少虾的腥味。2：将水烧开再煮虾，这样直接接触热气的虾会熟的更加的快，煮出来的虾的腥味会减少很多。水煮虾能保存食物的营养成分，而且能最大限度地保留食物的原形、原汁、原味。

5、水煮大虾时，直接下锅煮是错误的，牢记2个诀窍，大虾鲜嫩还不腥，第一点：煮虾要热水下锅。