酱肉丝的做法最正宗的做法，酱肉丝的家常做法大全窍门

酱肉丝的做法

1、酱肉丝的做法：猪肉切成细丝，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生粉拌匀腌制10分钟左右。青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，加入青椒、红椒丝翻炒均匀。

2、酱肉丝的做法材料：猪里脊肉300克青椒1个红椒1个葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量淀粉适量色拉油适量做法：将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟左右。青椒、红椒洗净去籽切成细丝，葱姜蒜切末备用。

3、酱肉丝的制作方法：准备好猪肉，切成丝状备用。准备好葱姜蒜末，辣椒末，豆瓣酱，生抽，老抽，醋，糖，淀粉，香油等调料。将切好的猪肉丝加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀腌制10分钟左右。热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

4、准备材料：肉丝、料酒、盐、鸡蛋液、淀粉、葱姜、鸡精、糖。先将肉洗净切丝，加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。锅放油烧热，倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油。锅留底油，加入甜面酱略炒，加葱姜、鸡精、糖翻炒。待酱汁变粘时放入肉丝，翻炒到酱均匀裹在肉丝上就可以了。

5、川菜酱肉丝，酱香浓郁，搭主食都很好吃，下面教大家简易版本的做法吧。猪肉切丝放进碗里，加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制半小时。葱白切丝备用。拿一小碗把白糖，面酱，生抽，淀粉，白胡椒粉放入一起搅拌均匀备用。锅内放入适量油同时加热，把腌制好的肉丝倒入。肉丝变色后盛出来备用。

6、酱肉丝是一道非常经典的川菜，它的特点是色泽红亮，味道鲜香辣口，做法简单家常。下面就来介绍一下酱肉丝的家常做法。

然后将腌制好的猪肉丝加入煸炒至变色。加入适量的豆瓣酱炒匀，调入适量的料酒。加入适量的白糖、胡椒粉和盐继续炒匀。最后加入炒香的干辣椒，拌炒均匀。翻炒至猪肉丝变得焦黄且熟透，即可出锅。这样，一道美味的酱肉丝就做好了。

酱肉丝，是属于四川菜式，用时也受到大众的喜爱。酱肉丝的家常做法如下：准备材料：肉丝、料酒、盐、鸡蛋液、淀粉、葱姜、鸡精、糖。先将肉洗净切丝，加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。锅放油烧热，倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油。

将切好的猪肉放入碗中，加入料酒、生抽和一些淀粉搅拌均匀上浆，腌制15分钟。在锅中倒入适量食用油，烧热后将腌制好的猪肉放入翻炒，炒至肉丝变色并且熟透后捞出备用。锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香，然后加入豆瓣酱继续翻炒出香味。加入青红椒丝翻炒，炒至椒丝变软。

主料：瘦肉300克、大葱1颗、豆片200克、香菜20克。辅料：甜面酱2勺、豆瓣酱2勺、番茄酱1勺、老抽3克、糖10克、淀粉适量、油适量。豆片切片，葱和香菜切丝备用。瘦肉切丝。加淀粉和少许水抓匀。加少许油抓匀。三种酱加老抽和糖调成酱汁。锅里放油烧热，放入肉丝翻炒。

酱肉丝的家常做法如下：主料：猪里脊肉250g、蛋清1个。辅料：料酒2勺、盐少许、白砂糖少许、白胡椒粉少许、淀粉少许、食用油3勺、老抽1勺、生抽1勺、清水少许、甜面酱2勺。

1、然后将腌制好的猪肉丝加入煸炒至变色。加入适量的豆瓣酱炒匀，调入适量的料酒。加入适量的白糖、胡椒粉和盐继续炒匀。最后加入炒香的干辣椒，拌炒均匀。翻炒至猪肉丝变得焦黄且熟透，即可出锅。这样，一道美味的酱肉丝就做好了。

2、主料：瘦肉300克、大葱1颗、豆片200克、香菜20克。辅料：甜面酱2勺、豆瓣酱2勺、番茄酱1勺、老抽3克、糖10克、淀粉适量、油适量。豆片切片，葱和香菜切丝备用。瘦肉切丝。加淀粉和少许水抓匀。加少许油抓匀。三种酱加老抽和糖调成酱汁。锅里放油烧热，放入肉丝翻炒。

3、准备食材。将猪肉洗净切丝，放入碗中，加料酒、盐、淀粉，打入鸡蛋抓匀上浆。将大葱摘洗干净，取葱白切丝平铺在盘子。取少量葱丝同姜片一起放入碗中，加清水，泡葱姜水。锅置火上，倒油烧热，放入肉丝翻炒。把肉丝炒散，炒至8成熟时盛出。原锅倒油烧热，加入甜面酱略炒。

4、酱肉丝，是属于四川菜式，用时也受到大众的喜爱。酱肉丝的家常做法如下：准备材料：肉丝、料酒、盐、鸡蛋液、淀粉、葱姜、鸡精、糖。先将肉洗净切丝，加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。锅放油烧热，倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油。

1、酱肉丝的制作方法：准备好猪肉，切成丝状备用。准备好葱姜蒜末，辣椒末，豆瓣酱，生抽，老抽，醋，糖，淀粉，香油等调料。将切好的猪肉丝加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀腌制10分钟左右。热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

3、将猪肉洗净后切成丝，青红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。将切好的猪肉放入碗中，加入料酒、生抽和一些淀粉搅拌均匀上浆，腌制15分钟。在锅中倒入适量食用油，烧热后将腌制好的猪肉放入翻炒，炒至肉丝变色并且熟透后捞出备用。