花馒头的样式与做法视频，花馒头的样式与做法

花色馒头的做法

1、玫瑰花馒头，玫瑰花馒头用料，面粉，酵母，温水。将少量的酵母用适量的温水完全融化，倒入面粉中。用手将面团和到变得光滑的面团。将面团放入面盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右。将发酵到2倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体。

2、大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。好吃的玉米馒头就大功告成了！冬天到了，要进补了，多吃点面食有好处哦。开花馒头做法二材料中筋面粉200g，玉米粉40g，紫薯2个，速发酵母3g，温水100g（35℃左右）。

3、将发好的面团取出，加入白糖、碱面（一斤面加5碱面）揉制均匀，将揉好的面分成三块，取两块分别加入菠菜汁、胡萝卜泥揉成绿色和红色的面团；将三块面团揉制成长条，叠起后揉成一条面，揪成剂子，待蒸锅上汽后放入大火蒸20分钟即可。

然后把面团平均分成12个面剂子。取其中一个面剂子，揉上一两分钟，给它揉圆，然后收口向上，而且收口越是粗糙越好，不要把收口捏得太紧，不然会影响开花。把所有的面剂子都整理成馒头形状，开口全部向上。

将整形好的馒头放在蒸笼布或者刷了油的蒸盘上，保持一定的间距。盖上盖子，进行第二次发酵，大约30分钟，直到馒头再次膨胀。步骤六：蒸制大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中。大火蒸汽充足后，转中火蒸15-20分钟。蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，以防馒头因温差过大而塌陷。

花样馒头的基础做法：材料：面粉、酵母、糖、牛奶、水。步骤：首先将面粉、酵母、糖、牛奶和适量的水混合，揉成面团，放置温暖的地方发酵至两倍大。然后取出揉至光滑，分割成适当大小的小面团，再次发酵至发胖。最后将面团放入蒸锅中，用中小火蒸15-20分钟即可。

1、准备好面粉，酵母用温水化开缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，平均分成两份。一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用。先取白色面团8克6个整形滚圆，用食指在滚圆的小面团上按压一下，捏成花瓣状。

2、食材清单：黄瓜汁（黄瓜1根、清水150毫升）、面团（面粉300克、盐、白糖、酵母等）。制作步骤：黄瓜打成汁后过滤，与面粉等食材拌匀揉面。面团稍硬一些，做出来的馒头更有嚼劲。整形后的小面团放入蒸笼里醒发至体积的两倍大，然后冷水上锅蒸。

3、将面团放入碗中，盖上湿布，让其醒发1-2小时，或直到面团大小变为原来的两倍。分割面团为几个小块，然后将其整形成任何你喜欢的花样，如花朵、动物等。将形状好的花样馒头放在蒸锅中，并留下一些间隙，让它们有空间膨胀。

4、一盘漂亮的紫薯开花馒头就好了。玫瑰花馒头。用料：面粉2碗、酵母5克、糖1匙、紫薯粉20克。做法：（1）面粉加入紫薯粉，糖搅拌均匀。（2）酵母用温水搅拌均匀静置十分钟。（3）将酵母倒入面粉中搅成絮状，下手和成面团发酵一到两个小时。（4）取一块面团揉成长条。

5、制作流程：面条搓成跟筷子差不多的粗细，搓好以后，摆成一个十字形，最后四个面，头都要拉紧，然后翻过来把面头捏住，用手团圆一点就行了。

6、冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。面团放置在面板上，继续揉面20分钟。分成大小相等的四份，揉成长条。花蝴蝶：两端分别向中间卷起。两边对起来、中间切断，筷子向中间挤压成形。寿虫：将长条盘成蛇状，剪刀剪出鳞片。刺猬：捏出嘴巴，剪刀剪出鳞片。

1、面粉500克，紫薯自发粉300克，酵母5克，大枣适量。面粉放入酵母用温水合成面团盖上盖发酵，紫薯自发粉合成面团盖上盖发酵。大枣洗净去核切条。面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉成面团里的气泡，将面团揉成长条，切成等量的段揉成面团。

2、猪头和刺猬温暖处发酵一小时，然后入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转小火20分钟。

3、将馒头表面沾上少许牛奶，放置鼻子和耳朵，用5克面团加入可可粉及牛奶搓揉均匀，做成不同表情放在合适位置。进行二次发酵。发酵完成后，冷水入锅，待水开后蒸20分钟即可。享用您亲手制作的花式馒头。

样式一：蝴蝶结花馒头这是一个简单的花式馒头，通过将面团揉成条状，然后打成蝴蝶结形状即可。做法：准备白色和粉色的面团，分别揉成光滑。将面团擀成长条，两条不同颜色的面条并列放置。将并列的面条从中间拧一下，形成蝴蝶结的中间部分。两端分别捏紧，形成蝴蝶结的两个翅膀。

十种花式馒头的做法：塔型馒头、旋转馒头、彩色祥云馒头、蝴蝶飞舞馒头、弹簧馒头、麻花馒头、蝴蝶结馒头、元宝馒头、烧麦馒头、山竹馒头。

菊花馒头：- 从发好的面团中取一小块，擀成薄片。- 在薄片中央切一个小口，然后将其向外依次对折，形成类似菊花的花瓣状。- 将制作好的花瓣摆放在蒸笼中。- 用旺火蒸10-15分钟，直至熟透。竹叶馒头：- 取一块面团，擀成圆形薄片。- 用竹叶包裹住薄片，确保封口处捏紧。

紫薯玫瑰花馒头原料：面粉250克、紫薯泥200克、30度温水15克、酵母5克。

枣花馒头。用料：低筋面粉250克、常温水125克、干酵母5克、白糖10克、猪油10克、大枣14个。做法：（1）材料放入面包桶，液体在下，面粉在上，糖和酵母分开摆放。（2）选择IMIX程序。（3）开盖揉面，揉至表面能看出光滑即可。（4）面团取出收圆，静置5分钟，再次揉至光滑。