有什么花馒头的样式和做法分享?
样式一:蝴蝶结花馒头 这是一个简单的花式馒头,通过将面团揉成条状,然后打成蝴蝶结形状即可。做法:准备白色和粉色的面团,分别揉成光滑。将面团擀成长条,两条不同颜色的面条并列放置。将并列的面条从中间拧一下,形成蝴蝶结的中间部分。两端分别捏紧,形成蝴蝶结的两个翅膀。
紫薯馒头。用料:外皮、高筋面粉200g、酵母4g、清水80ml、内馅:高筋面粉100g、紫薯2个、酵母2g、清水30ml。做法:(1)紫薯对半切开煮熟,碾成薯泥,与100克面粉、2克酵母、30毫升清水和成紫薯面团,放在温暖处进行发酵。时间为1个半小时。
枣花馒头:将面团揉成馒头状,擀成圆片后剪成六或八瓣,每瓣边缘捏紧形成花朵。中间放入一颗红枣,蒸熟后即为美丽的枣花。 蝴蝶馒头:将面团揉成长条,卷起两端后再次卷起,切成蝴蝶翅膀的形状。调整形状并在中间放上红枣或红豆,用筷子夹紧,形成蝴蝶的触角。
十种花式馒头的做法:塔型馒头、旋转馒头、彩色祥云馒头、蝴蝶飞舞馒头、弹簧馒头、麻花馒头、蝴蝶结馒头、元宝馒头、烧麦馒头、山竹馒头。
枣花馒头。用料:馒头自发粉200克、温水120克、红枣10颗。做法:(1)准备好所有食材。(2)自发粉开袋,用多少取多少。(3)倒入温水和面。(4)面团和好,软硬适中。(5)移至面板,再次揉光滑。(6)分成10份小剂子。(7)取一份擀成牛舌状。(8)对折。(9)从一端卷起。
花馒头的做法: **和面**:选择优质面粉,加入适量的水和酵母,搅拌均匀后揉成光滑的面团。 **发酵**:将面团放在温暖处发酵,直到体积膨胀到原来的两倍左右。 **揉面**:发酵好的面团需要再次揉捏,以排除气泡,使面团更加细腻。
花样馒头的做法大全?
1、玫瑰花馒头 【原料】:小米山药胡萝卜米糊(约260g)、面粉400g、酵母粉4g。【做法】:- 将冷却的小米山药胡萝卜米糊与酵母粉混合均匀倒入大碗中。- 加入面粉,揉成面絮状。- 继续揉至面团光滑,可将面团转移到揉面垫上完成揉光过程。- 发酵至两倍大。
2、花样馒头的做法大全 紫薯开花馒头 制作原料:高筋面粉300克、酵母6克、紫薯2个。制作步骤:紫薯切半煮熟,碾成泥与部分面粉、酵母和水和成紫薯面团,发酵5小时;剩余面粉和酵母、水和成白面团,发酵5小时;白面团擀皮,紫薯面团揉圆包入,整形切十字刀,二次发酵后蒸25分钟。
3、①面粉加水、面粉调成面团,发酵发足后加碱水揉匀 ②葱切成细末,加盐、油拌匀。面团搓成胚子,擀成长方形片,刷上油,撒上葱花,卷起;③上笼蒸一刻钟即可。
4、操作步骤如下:粉加水揉好,分成相等的面团将芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,把红糖放进面皮中。两边大拇指将面皮像中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形啦。把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中(蒸锅也可),蒸熟以后就可以吃啦。
5、胡萝卜花式馒头:将胡萝卜煮熟,捣成泥与面粉混合搅拌,制作成各种花样。 辣椒花卷馒头:在馒头面团中加入辣椒酱,制作成卷状后蒸熟。 美式蓝莓馅料花样馒头:将蓝莓浆果捣成泥,与面粉混合揉成面团,制作成各种花样。 燕麦咸馒头:在馒头面团中添加燕麦和盐,揉匀后制作成不同的形状。
花式馒头做法100种大全
1、紫薯花式馒头:将紫薯煮熟,捣成泥和面粉混合,制作成各种形状。 香蕉花卷馒头:在馒头面团中加入香蕉泥,揉匀后制作成卷状。 西式奶油果馒头:将奶油果压成泥,与面粉混合揉成面团,制作成不同的形状。 胡萝卜花式馒头:将胡萝卜煮熟,捣成泥与面粉混合搅拌,制作成各种花样。
2、【山竹馒头】制作流程:把面剂搓长,搓至约50厘米左右,从一头开始盘绕起来,形成类似弹簧状的造型,绕好以后用筷子从中间竖直压下去,压好以后把两头微微捏一下即可。
3、操作步骤如下:粉加水揉好,分成相等的面团将芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,把红糖放进面皮中。两边大拇指将面皮像中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形啦。把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中(蒸锅也可),蒸熟以后就可以吃啦。
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